Jó étvágyat, Nagyszeben | Turnul Sfatului
 
Get Adobe Flash player

Jó étvágyat, Nagyszeben

22 Ianuarie 2012 22:38 | Cântec, joc şi voie bună
Turnul Sfatului

Până nu demult, restaurantul Casa Veche de pe Rebreanu, din Orașul de Jos era restaurant cu specific neaoș românesc.

Ca foarte multe alte restaurante din oraș. Până într-o zi, când o trecut Tisa și s-a transformat în restaurant cu specific ungur. Maghiar. Zama de fasole a fost înlocuită cu babgulyas, tocana rumânească a dispărut din meniu și i-au luat locul debrecenii și tot așa. Și șnițelele au devenit ungurești. Așa că am luat drumul Casei Vechi, să vedem ce ne așteaptă dacă ungurii vor lua, la un moment dat, Transilvania.

Ui așa am aflat că supa gulaș e de două feluri. Gulyașul simplu e cu cărniță de văcuță, cartofi și găluște. Babgulyaș-ul n-are cartofi, n-are carne de văcuță ci e cu fasole și carne de pe ciolan. De porc. Cum gulyasul se terminase (semn că mulți sunt naționaliști pe față dar se înfruptă din bucatele vecinului) am luat un babgulyaș. Pretext numa bun pentru o comparație cu, de altfel, clasica ciorbă de fasole pe care o găsești în restul de 98% de restaurante. Mă, parc-a noastră îi mai bună, nu de alta, da vine și cu ceapă roșie. Oricum, dacă bucătarii români vor să îmbunătățească nițel ciorba de fasole, găluștele alea mici îs aur. Nu vă grăbiți să ziceți că sigur bucătarul de la Casa Veche e român. Că se auzeau niște nemtudomuri din bucătărie cum numa la Gyula am mai auzit. 
De felul doi am încercat Debrecenul. On fel de tocană dar cu prezentare. Adică, pe fundul farfuriei un purcoi de cartofi prăjiți acoperiți de tocana cu multă ceapă, din pulpă de porc, cârnați și slănină afumate, combinate cu ardei gras și roșii. Bun. Bun, bun. Dar o țâr cam gras. Așa, cam ardelenească tocana Debrecen. Și ca să sting un pic grăsimea am pus capacul cu un desert Somloi galuska. O combinație de pișcoturi cu stafide, cremă de vanilie, nucă, ciocolată lichidă, frișcă și esență de rom. Și asta tare bună, dar parcă chiar prea dulce. 
Restaurantul arată chiar drăguț. Mic, discret, cochet, numai bun de scos iubita în oraș sau de dat o șpagă. Poate un pic cam prea decorat. Muzica, după urechea mea, muzicală cam orientală. Dar no, nu știu maghiară atât de bine, poate nu era chineză. Una peste alta, dacă ungurii or lua Ardealul stați liniștiți. Și la ei se mâncă bine.
 
Avram Iancu

vizualizari: 1315

  •  COMENTARII (15)



  • 1. csaba a. (IP 77.247.181.164)

    **** la romani. romani = cigany. (23:52:33)

  • 2. sibian get beget (IP 188.24.228.91)

    D-le Avram Iancu, felul in care dumneavoastra prezentati restaurantul respectiv cu specific maghiar, va da o nota de nationalism, care nu are ce cauta pe meleagurile noastre sibiene. Am impresia ca nu apartineti acestui areal urbanistic, ci celui balcanic, sudist, tipicar de nationalist. Noi trebuie sa ne mandrim cu bucataria noastra romaneasca, cu mamaliga si sarmalele noastre, si nu sa aruncam cu gunoi intr-o alta bucatarie culinara, fie ea si maghiara, care de altfel este recunoscuta mondial ca fiind una foarte buna. Cititi si va documentati inainte de toate. Iar nationalismul si sovinismul lasati-l deoparte, ca doar noi ardelenii nu traim in Balcani. Cu respect. (00:36:14)

  • 3. FuckYouUngurule (IP 178.63.26.42)

    numai cu cloak pe ip ai mai putut intra, sa nu-ti vada lumea ip-ul de rds :)) (00:51:16)

  • 4. decse (IP 92.86.205.135)

    eggyetertek Csabaval (07:58:04)

  • 5. @ Avram Iancu (IP 62.231.86.34)

    o chestie mica dar care spune mult - restaurantul e cu specific unguresc nu cu specific "ungur" - stiu a fost o gresala de tipar si nu faptul ca nu stii limba roamana...subscriu 100% si la comentariu nr. 2 (08:06:53)

  • 6. anti-csaba (IP 82.208.156.130)

    Daca te-ar duce capul ti-ai da seama ca tocmai ti-ai dat-o singur sus. Si tu esti ROMAN, prostovane, chiar daca te cheama csaba. Se pare ca este epidemie de prostie in gasca lui attila, habar n-au ca sunt romani si se injura de unii singuri. Cand v-a scrie in dreptul rubricii privind cetatenia :maghiar, atunci mai stam de vorba. Pana atunci, strege-te la gura ca ai sp..muci in coltul din stanga... (08:30:43)

  • 7. valaki (IP 92.86.205.135)

    magyar ember soha nem lesz roman, (08:44:13)

  • 8. tot aluia-@valaki (IP 82.208.156.130)

    uita-te pe buletin ce scrie la cetatenie si lasa gargara. (10:22:02)

  • 9. una (IP 188.24.217.167)

    Aproape iti vine sa crezi ca a fost scris la comanda de un inconstient, cica sibian. Numai un roman uist, si am fost parcimonioasa, poate sa rada de un erou national, semnand ca idiotul cu numele lui Avramut! Sper sa-ti stea in gat si sa ai sfarsitul lui. Ii salut pe toti prietenii mei unguri si maghiari, i drept putini, da' cu care am relatii excelente! (18:03:52)

  • 10. Georg (IP 188.105.128.18)

    Ma baieti, daca va piere total SIMTUL UMORULUI si o dati pe SIMTUL OMORULUI e grav de tot...Important e sa placa..Si aflati ce va spun ungurii din Ungaria...sunt trei bucatarii importante in LUME. Frantuzeasca/Chinezeasca/Ardeleana...Si e bine asa..ca asta ARDELEANA are si chestii romanesti, si sasesti, si VIENEZE, si unguresti, pana si bohemiene, si sarbesti chiar..Asa ca POFTA BUNA cu o palinca tare inainte de...in cinstea Bucatariei BUNE... (18:13:54)

  • 11. www (IP 188.24.220.106)

    Ce naiba cauta articolul asta aici ? Chiar nu mai aveti alte subiecte ? (19:10:10)

  • 12. Georg (IP 188.105.128.18)

    11. www (IP 188.24.220.106) Ce naiba cauta articolul asta aici ? Chiar nu mai aveti alte subiecte ? (19:10:10) _______________________________________ Face parte din CULTURA GENERALA...si din FRATIETATEA celor din UNIUNEA EUROPEANA...Inainte era la Radio Bucuresti emisiunea Din Muzica Popoarelor. Aici aveti: din Papica Popoarelor...Ajuta sa ne intelegem reciproc, sarind peste CANTINA PARTIDULUI...E nevoie..credeti-ma...Poate in loc de rugaciunea introductiva la masa aici ar trebui sa se cante Oda Bucuriei, Imnul Uniunii Europene. (19:18:26)

  • 13. anonim (IP 82.77.220.133)

    tot dumneavoastra ati scris articolul asta,domnule Traian Deleanu? pentru ca se vede de la o posta dupa greselile de ortografie =)) (19:31:45)

  • 14. Georg Schoenpflug von Gambsenberg (IP 146.185.23.179)

    CORRIGENDA: sunt un dobitoc; scrie si citeste sunt un dobitoc, pentru ca asa este. Nu pot decat sa *** **** pe forum si nici asta nu iese pentru ca a murit organul si nu mai face decat *** ****. Sursa: wikifrectia. (21:59:29)

  • 15. carrera (IP 188.173.136.157)

    linistiti va oameni buni (16:49:22)



  • Opinia ta:

     
    Nume:
    Comentariu:
    Scrie codul: 7671
     

Ultimele comentarii

  • Herr Fuhrer: "Suntem aici şi vrem să rămânem în continuare aici".... o exclamatie remarcabila care in ...»»»

  • x: a-ti manca orice,numai sa-va vedeti cu burta plina...»»»

  • campanie: Actuala componenta a Consiliului Local a oferit posibilitatea ca primarul sa faca chiar numai ce vre...»»»

  • campanie: Actuala componenta a Consiliului Local a oferit posibilitatea ca primarul sa faca chiar numai ce vre...»»»

  • campania: Actuala componenta a Consiliului Local a oferit posibilitatea ca primarul sa faca chiar numai ce vre...»»»

  • cipri: daca a-ti vedea fermele lor si cum sunt crescuti curcanii atunci va-ti schimba parerile si fata de ...»»»

  • Dan: Vreau sa raspund lui Georg ***www.siebenbuerger.de/zeitung/artikel/verband/12113-bernd-bordon-bri...»»»

  • Eu, sibianul: Din nou afirm ca nu este usor sa cataloghezi ce a facut echipa asta... despre Pelici, asa cum am mai...»»»

  • adevarul: nu da bani, ca-i moca pe firma lui neagu de la pnl!...»»»

  • adevarul: vezi tunul cultural cu "baroc upgrade" aici: www.sibiu.justitiarul.ro/index.php/investigatii/5...»»»

Publicitate