Reprezentații a nu mai puțin de 27 de restaurante din zona centrală a Sibiului au transmis o petiție pe adresa Primăriei, în care cer schimbarea politicilor în ceea ce privește susținerea evenimentelor culinare din bani publici.
După mai multe luni de tatonare, decizia de a cere administrației locale să aibă o nouă abordare în ceea ce privește festivalurile culinare, în special cele care promovează zona de “street-food“, a venit după cel mai recent eveniment de acest gen. Street Food Festival a avut loc în Piața Mare a Sibiului de joi până duminică, iar vânzările celorlalte localuri s-au redus și cu mai bine de 50% în tot acest timp, arată administratorii de restaurante din centrul istoric (vezi exemple și comparații în foto principală).
“Avem mai multe nemulțumiri în legătură cu organizarea de evenimente culinare, din banii alocați de către Primărie. Banii generați în urma acestor evenimente, în loc să meargă prin impozite și taxe către bugetul local, merg către – cum să zic - niște rulote și firme care au sediul în Ilfov. Și toți turiștii care invadează într-un astfel de weekend Sibiul, în loc să își lase banii aici, îi lasă la Ilfov sau la Cluj sau mai știu eu unde“, declară, pentru Turnul Sfatului, unul din semnatarii petiției.
Reprezentanții restaurantelor ridică în special problema festivalurilor de tip “street-food“, organizate la scară mare și “foarte des“. “Pe noi, astfel de evenimente nu ne ajută deloc. Dimpotrivă. Noi plătim o grămadă de taxe, de ocupare a domeniului public și așa mai departe, obținem o mulțime de avize, plătim dările la bugetul local, iar cei care vând la astfel de evenimente nu lasă niciun ban în Sibiu. Mai mult de atât, sunt și sponsorizate din bugetul local, la care noi contribuim. Este absurd. Sunt colegi cărora vânzările le-au scăzut și cu mai bine de 50%, față de o zi normală de sfârșit de săptămână“
Evenimentele culinare nu trebuie ignorate, însă modul de desfășurare al acestora trebuie schimbat, susține reprezentantul unui alt restaurant din centru, care a semnat respectiva petiție. “Noi nu suntem împotriva organizării unor astfel de evenimente. Dar nu în stilul acesta. Căci, de exemplu, ideea de street-food nu ar trebui să includă și amplasarea de mese, altfel, nu avem de-a face decât cu un restaurant cât toată Piața Mare“.
Anul regiunii gastronomice
În 2019, județul Sibiu poartă titlul de “Regiune Gastronomică Europeană“, context în care o serie de operatori culturali din Sibiu și nu numai au propus autorităților locale o serie de evenimente, care să includă și o latură culinară. Inclusiv ediția din acest an a Festivalului de Jazz, de exemplu, a adus în centrul Sibiului mai multe bucătării mobile din care au fost vândute diferite preparate.Merită precizat, însă, că banii publici alocați pentru astfel de evenimente prin agendele culturale ale Primăriei, Consiliului Județean și ale altor administrații sunt alocați pentru susținerea programului cultural adiacent unor festivaluri de mâncare, și nu pentru recompensarea celor care vând în cadrul unor astfel de evenimente. Care, potrivit regulamentelor locale, sunt obligați să plătească taxă de ocupare a domeniului public în condițiile realizării unor activități generatoare de profit, precum și să dețină toate avizele și acordurile prevăzute de legislația în vigoare.
Turnul Sfatului a solicitat o reacție și din partea Primăriei municipiului Sibiu, în cursul după-amiezii de luni (după încheierea programului de lucru), urmând ca răspunsul să fie făcut public.
Abonează-te la canalul de WhatsApp al Turnul Sfatului pentru a afla în timp real știrile relevante de la Sibiu: accesează linkul de aici și apasă opțiunea Follow (Urmăriți).
Tag-uri: restaurant sibiu , Piata Mare , Consiliului Județean , Sibiu Jazz Festival , Turnul Sfatului , Primăriei Sibiu , Regiune Gastronomică Europeană , Street Food Festival Sibiu , Pentru Sibiu , petitie , Street Food Cuisine , festivaluri
Vizualizari: 14901
Ultimele comentarii
Acum 1 oră
Ombladon
Acum 1 oră
Paganini
Acum 1 oră
Didulescu
Acum 1 oră
Mioara
Acum 1 oră
Andrei