X
colaj street food

Revolta restaurantelor din centru: organizate din banii noștri, festivalurile de mâncare ne înjumătățesc veniturile

Reprezentații a nu mai puțin de 27 de restaurante din zona centrală a Sibiului au transmis o petiție pe adresa Primăriei, în care cer schimbarea politicilor în ceea ce privește susținerea evenimentelor culinare din bani publici.

După mai multe luni de tatonare, decizia de a cere administrației locale să aibă o nouă abordare în ceea ce privește festivalurile culinare, în special cele care promovează zona de “street-food“, a venit după cel mai recent eveniment de acest gen. Street Food Festival a avut loc în Piața Mare a Sibiului de joi până duminică, iar vânzările celorlalte localuri s-au redus și cu mai bine de 50% în tot acest timp, arată administratorii de restaurante din centrul istoric (vezi exemple și comparații în foto principală).

“Avem mai multe nemulțumiri în legătură cu organizarea de evenimente culinare, din banii alocați de către Primărie. Banii generați în urma acestor evenimente, în loc să meargă prin impozite și taxe către bugetul local, merg către – cum să zic – niște rulote și firme care au sediul în Ilfov. Și toți turiștii care invadează într-un astfel de weekend Sibiul, în loc să își lase banii aici, îi lasă la Ilfov sau la Cluj sau mai știu eu unde“, declară, pentru Turnul Sfatului, unul din semnatarii petiției.

Reprezentanții restaurantelor ridică în special problema festivalurilor de tip “street-food“, organizate la scară mare și “foarte des“. “Pe noi, astfel de evenimente nu ne ajută deloc. Dimpotrivă. Noi plătim o grămadă de taxe, de ocupare a domeniului public și așa mai departe, obținem o mulțime de avize, plătim dările la bugetul local, iar cei care vând la astfel de evenimente nu lasă niciun ban în Sibiu. Mai mult de atât, sunt și sponsorizate din bugetul local, la care noi contribuim. Este absurd. Sunt colegi cărora vânzările le-au scăzut și cu mai bine de 50%, față de o zi normală de sfârșit de săptămână“

Evenimentele culinare nu trebuie ignorate, însă modul de desfășurare al acestora trebuie schimbat, susține reprezentantul unui alt restaurant din centru, care a semnat respectiva petiție. “Noi nu suntem împotriva organizării unor astfel de evenimente. Dar nu în stilul acesta. Căci, de exemplu, ideea de street-food nu ar trebui să includă și amplasarea de mese, altfel, nu avem de-a face decât cu un restaurant cât toată Piața Mare“.

Anul regiunii gastronomice

În 2019, județul Sibiu poartă titlul de “Regiune Gastronomică Europeană“, context în care o serie de operatori culturali din Sibiu și nu numai au propus autorităților locale o serie de evenimente, care să includă și o latură culinară. Inclusiv ediția din acest an a Festivalului de Jazz, de exemplu, a adus în centrul Sibiului mai multe bucătării mobile din care au fost vândute diferite preparate.

Merită precizat, însă, că banii publici alocați pentru astfel de evenimente prin agendele culturale ale Primăriei, Consiliului Județean și ale altor administrații sunt alocați pentru susținerea programului cultural adiacent unor festivaluri de mâncare, și nu pentru recompensarea celor care vând în cadrul unor astfel de evenimente. Care, potrivit regulamentelor locale, sunt obligați să plătească taxă de ocupare a domeniului public în condițiile realizării unor activități generatoare de profit, precum și să dețină toate avizele și acordurile prevăzute de legislația în vigoare.

Turnul Sfatului a solicitat o reacție și din partea Primăriei municipiului Sibiu, în cursul după-amiezii de luni (după încheierea programului de lucru), urmând ca răspunsul să fie făcut public.

Toate comentariile sunt moderate înainte de postarea pe site, pentru a elimina limbajul agresiv de pe această platformă. Mulțumim

Comentarii

comentarii

34 opinii

  1. Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Daca totusi doriti sa cititi comentariul, click aici

    S

    Lasaaati, unii sunt și din Sibiu. Și de ce credeți ca aia care vin la un festival dintr-asta ar veni în loc, fix în aceeași zi, la un restaurant? Dacă ar veni toți, nu ați avea destule mese.

    • Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Daca totusi doriti sa cititi comentariul, click aici

      La festivaluri dintr-astea mergi ocazional. Te uiti ce au si iei ceva de gustare. Cati sibieni mananca la restaurant, ca sa se planga patronii ca unii si-au luat 2 mici de la Streetfood?!

    • Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Daca totusi doriti sa cititi comentariul, click aici

  2. Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Daca totusi doriti sa cititi comentariul, click aici

    Un PSDist mandru

    Nu mai intra ’gusteri’ in bodegile voastre? Nu va place concurenta? Noua ne place, asa se ridica calitatea serviciilor si a preturilor. Dar sa dacem si noi o petitie sa ramana ca s si pe banii nostrii, nu ?

    • Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Daca totusi doriti sa cititi comentariul, click aici

      raspandache

      Calitate? Sunt curios cu cât a crescut numărul internărilor cu toxiinfecție alimentară weekendul trecut, la ce șaormerie imensă a fost Piața Mare și în ce condiții se pregătea acea mâncare. Am trecut pe acolo și jur că vomitam dacă mai stăteam două minute. Noroc că eram doar în trecere.

  3. Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Daca totusi doriti sa cititi comentariul, click aici

    Un Jurist

    Dar oare nu era mai bine să semneze o petiție pentru a ridica standardul calității preparatelor oferite… sau o petiție pentru menținerea în limite decente a prețurilor practicate?

    Acele tonete 90’ciste care revin pe trend ar fi capabile să țină clienții departe de terasele de pe centru, dacă calitatea acestora nu era îndoielnică?

    A nu se înțelege că aș lua apărarea cuiva, dar e ridicol să ceri eliminarea competiției în loc să încerci să schimbi ceva pentru a deveni TU ÎNSUȚI mai atractiv pentri clienți fie prin calitatea produselor oferite, a serviciilor, fie prin atractivitatea prețurilor sau o combinație a celor 3 (produs-servicii-preț).

    • Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Daca totusi doriti sa cititi comentariul, click aici

      • Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Daca totusi doriti sa cititi comentariul, click aici

        Lili

        Nu e normal ca din bani publici sa se subventioneze restaurante pe roti, mai ales in detrimentul celor locale care platesc impozite, taxe si chirii pe domeniu public. Iar tonetele au gratuitate si li se mai baga si bani in buzunar, halal!

    • Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Daca totusi doriti sa cititi comentariul, click aici

      Hai sa ne creasca aripi!

      Domul Jurist,interveniti si sugerati la EONGAZ sa faca controale la toate pizzeriile/restaurantele din Sibiu! Umbla zvonuri ca astia fura gaz.

      • Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Daca totusi doriti sa cititi comentariul, click aici

        dancp2

        nu fura!ci hotesc deadreptul cu cibuc la unii specialisti de la eon NEOM gaz
        da si un pic de curent fura!!!!numai ca nu verifica nimeni! DECE?

        • Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Daca totusi doriti sa cititi comentariul, click aici

          E de pușcărie furtul de gaz

          Ptr ca nu a trimis nimeni reclamatii,direct la ei,cu număr de înregistrare si cu tot tacâmul. De fapt trebuie chemata și politia,aia ii baga în pușcărie, nu eongazul! Eonul doar ii amendează. Politia ii închide.

  4. Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Daca totusi doriti sa cititi comentariul, click aici

  5. Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Daca totusi doriti sa cititi comentariul, click aici

    Protejatii Primariei Sibiu

    Primaria Sibiu, are anumite “afinitati” cu organizatorii acestor evenimente. Daca va uitati cine sunt ei intelegeti de ce sunt inventate atat de des asa-zisele Festivaluri Culinare.

  6. Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Daca totusi doriti sa cititi comentariul, click aici

    Johnny Cash

    La faza cu lasat impozitul in Sibiu cam are dreptate, in rest ….. concurenta nu poate decat sa aduca beneficii clientului !

  7. Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Daca totusi doriti sa cititi comentariul, click aici

    Julian

    Partea cea mai urata e ca se promoveaza excesiv fast-food-ul asta reinventat. Cam mult ulei prajit la suprapret. Mai nimic sub 25 de lei….

  8. Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Daca totusi doriti sa cititi comentariul, click aici

    Ioan

    Nu vreti sa ne si oblige primaria sa venim doar la voi? Putem afla numele celor 27? Dar cei care nu au restaurante in zona centrului ce ar trebui sa faca? O petitie pe weekend pentru ca nu sunt evenimente organizate in zona lor din impozitele lor? Apropo, mai dati note de plata scrise de mana?

  9. Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Daca totusi doriti sa cititi comentariul, click aici

  10. Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Daca totusi doriti sa cititi comentariul, click aici

    Sib

    Care concurenta? Din ce vad de la inceputul anului, street food la noi = cartofi cu chiftele in paine (aka burgeri), nimic altceva. Ca si cum toti romanii neaosi am manca acasa sandwich cu cartofi. Si sigur ca omul de rand consuma mancare la botul calului, nu-i trebuie tacamuri sau loc la masa.
    De acord cu agentii economici din centru. Platesc pentru nimic.

  11. Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Daca totusi doriti sa cititi comentariul, click aici

    Alex

    Nu v-ar fi rusine, ieri nu am mancat la ei si am mancat la o terasa din Piata Mare, si mi-ati servit o friptura din care curgea sangele si tot voi ati fost ofensati cand v-am trimis farfutia inapoi.
    Sa nu spun cum arata farfuria… Mai uitati-va si voi un pic la Baum Dumbraveni, mai luati aminte de la ei si atunci mai vorbim.
    Prefer sa merg 3 ore dus -intors pentru mancare decat sa va bateti voi joc pe banii nostri.
    Dupa mine 90% din restaurantele din centru ar trebui inchise.
    Stima,

  12. Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Daca totusi doriti sa cititi comentariul, click aici

    Petre

    Dar cand va instalati terase “temporare” in spatiul public, care ajung sa mareasca capacitatea restaurantelor de 5-6 ori daca nu chiar mai mult, constructii “frumoase” ce ascund orasul, nu va plangeti de ce face primaria cu spatiul public administrat. Asa bine a fost inainte si dupa summit! Acum iarasi ne plimbam printre dughenele voastre ordinare!

  13. Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Daca totusi doriti sa cititi comentariul, click aici

    mihai

    oai concurenta trebuie oprita. Imi amintesc discutia de pe radio contact din anii 90 cand primaria incerca sa blocheze deschiderea McDonalds. Draga patroni de ce nu participati si voi la aceste evenimente? Daca mancarea e buna si la un pret decent, nu vad sincer cum ati putea pierde!

  14. Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Daca totusi doriti sa cititi comentariul, click aici

    BauBau

    Pretentii mon cher, nu gluma!
    Concurenta, economie de piata, yup, termeni straini de unii.
    Practic prin plangerea asta ”penala” va declarati incompetenti in fata concurentei! Sa ziceti merci ca nu-i zilnica treaba!

  15. Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Daca totusi doriti sa cititi comentariul, click aici

    Republica Teleormăneană România

    De ce nu participă aceste localuti fine, “de luxe” și ele la evenimentele din poarta lor? Dacă e profitabil pentru o tonetă mobilă din IF atunci sigur și pentru ei măcar reclama și tot merită!
    În rest piața închisă a restaurantelor cu pretenții și prețuri supra umflate (dar de multe ori bufeturi amărâte) de pe centru nu cred că are nevoie de protecție ci concurență pentru a se ridica standardul un piculeț!

  16. Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Daca totusi doriti sa cititi comentariul, click aici

    Marius

    Singurul comentariu e legat de amplasarea de mese în Piața Mare. Nu au ce căuta la un astfel de “festival”. In rest, să vorbească concurența.
    Iar cei 50 la sută care au lipsit de la mesele restaurantelor sibiene poate au fost la grătare, deci banii tot în Sibiu, de asemenea mizeria rămasă după domniile lor…

  17. Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Daca totusi doriti sa cititi comentariul, click aici

    Ioan

    In 2019 Sibiul este capitala gastronomica. E normal sa se organizeze evenimente culinare in aer liber. Multi turisti vor veni cativa ani buni si ptr acest titlu. Se ce vor gasi in restaurantele din Sibiu? Mai nimic….daca v-ati concentra ptr a face meniuri se calitate si nu v-ati uita doar dupa profiturile necastigate intr-un weekend, atunci ati fi departe

  18. Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Daca totusi doriti sa cititi comentariul, click aici

    Alex

    V-au stricat preturile nesimtite? Am fost saptamana trecuta in Timisoara, in zona zero (Piata Unirii – Centrul vechi). Preturi absolut decente la terase, cum nu am mai vazut in Sibiu de vreo 5 ani. Si veniturile din Timisoara sunt mai mari decat cele din Sibiu. Dar acolo altfel circula banii, nu se tin ciobaneste la chimir.

  19. Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Daca totusi doriti sa cititi comentariul, click aici

    captivantu`

    Hopa!. S-a trezit spiritul in Sibienii cunoscatori de gastronomie.
    Bai CNC-istilor, fini cunoscatori,pai voi care dati fuga odata pe luna la restaurante cu “familia” vorbiti?
    Lasa ca e mai bine la o toneta pe roti care la 40 de grade inauntru va serveste ce stii ce raci sau porci la vreo 60 de papagali portia cu cartofi inclusi si cu de toate.
    Si vorbiti de calitate si servicii cand asteptati acolo juma de ora la o coada sa mancati o portie de orez?
    Sa fim seriosi!. Cum puteti oare sa comparati abominalitatea asta cu un resstaurant ?
    Vorbeati de preturi de Timisoara, Bucuresti si Cluj… haha. Pai voi acolo mancati din traista.

    Numabine!

  20. Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Daca totusi doriti sa cititi comentariul, click aici

    Micu Marius

    Festivalul din week-end ul trecut nu are nici o legatura cu programul Sibiu Regiune Gastronomică Europeană. El a fost si anul trecut si probabil va fi si anul viitor.
    Incerc sa fiu obiectiv si sa nu tin cu nici o parte. Mie termenul “street-food“ imi provoaca o anumita neliniste. Recunosc ca nu am mancat de foarte multe ori dar si cand s-a intamplat am avut parte de experiente comune (sa nu le zic altfel) pe foarte multi bani. In afara de festivalurile de muzica in care esti obligat sa mananci asa ceva eu sincer nu le vad sensul.
    In alta ordine de idei, din nou, nu are nici o legatura mancatul pe strada (fie si la o masa) cu servitul unui meniu À La Carte intr-un restaurant (chiar si la terasa).
    Cu siguranta, daca ieseam in acest sfarsit de saptamana alegeam unul dintre restaurantele din Sibiu.
    Patronii restaurantelor probabil ca nu semnau aceasta petitie daca afacerile lor mergeau ca unse. (cum logic ar trebui sa se intample intr-un oras turistic). Un week end ar fi trecut fara sa lase urme peste sau in buzunarele lor. Astfel, poate ar trebui sa se uite mai atent in curtea lor si sa identifice problemele cu care ne confruntam noi, clientii fideli ai restaurantelor lor de fiecare data cand alegem sa le trecem pragul: lipsa personalului calificat, motivat, placut, zambitor…preturile piperate raportate la calitatea preparatelor, meniu saracacios, feluri de mancare care exista doar pe hartie, timpi de asteptare a servirii exagerati, gust fad al mancarii, etc.
    Termin cu o intrebare…rulotele vin si pleaca, oare voi meritati cu totii sa ramaneti?

    • Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Daca totusi doriti sa cititi comentariul, click aici

      Jon

      Foarte corect .Ar mai fi de facut o mica observatie. Ai 2-3 week-enduri cu rulote (cum zic ei), dar restul week-endurilor in care e numai circ continuu pe scena si oamenii se aseaza DOAR la acele terase ? E de bine ? Alea nu le vedem ? Cu cat va cresc vanzarile datorita evenimentelor din Piata Mare ?

  21. Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Daca totusi doriti sa cititi comentariul, click aici

  22. Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Daca totusi doriti sa cititi comentariul, click aici

    corina

    Dar cine ii împiedică draga sa închidă afacerile? Asa e în capitalism,nu mai merge afacerea ta,te reorientezi .Ce atâta petiții? Renunti la spațiu,nu mai plătești taxele de care te plângi atâta,nu mai plătești chiria,închizi firma și gata! Nu vreți cumva sa faceți cheta pe la TV ca vai saracii de voi,sa va doneze careva bani în conturi….eee….Ca sa numai vorbim de calitatea si prospetimea ingredientelor folosite,ca acolo,toți aveți mari probleme. Iar preturile…sunt exorbitante! În concluzie,ori începeți sa oferiți produse preparate cu ingrediente de calitate si proaspete la un preț decent,ori va apucați de altceva.

  23. Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Daca totusi doriti sa cititi comentariul, click aici

    Vai de ele restaurante

    Am consumat mancare gatita in aproape toate restaurantele din Sibiu; 90% dintrte aceste restaurante efectiv nu stiu sa gateasca. Vesnica “mancare tradidionala” foarte prost gatita. Sa nu mai vorbesc de restaurante fara fete de masa. Preturile sunt Occidentale…

  24. Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Daca totusi doriti sa cititi comentariul, click aici

    Get

    Atât restaurantele cât și afacerile street food urmăresc același scop profitul …mâncare este de la proasta la foarte proasta datorită INGREDIENTELOR cheie din comert pline se fnc-uri si e-uri . Nu vreau sa dau nume un singur restaurant s-ar califica undeva cu 70% ingrediente de “casa” crescute bio daca le putem numi asa .Restul mâncare execrabila

Lasă un răspuns către Jon Anulează răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Turnul Sfatului Online
  • Sibiu
  • Contact