Joi,
28.03.2024
Parțial Noros
Acum
16°C

Tapas cu chorizo

Ingrediente:

Pentru chorizo în vin roșu:

-2 linguri de ulei de măsline

-1 banană, feliată

-1 cățel de usturoi, tocat mărunt

-300g chorizo, tăiat în diagonală în bucăți de 2,5 cm

-2 frunze de dafin proaspete

-200ml vin roșu

Pentru creveţi cu chorizo:

-2 linguri de ulei de măsline

-2 căţei de usturoi, felii

-300g chorizo, taiat în diagonală în felii groase de ½cm

-puţină sare de mare

-8 creveți, curăţaţi de coajă

-50ml sherry sec

-2-3 linguri pătrunjel tocat proaspăt

Mod de preparare:

Pentru chorizo în vin roșu, se încălzește o tigaie, apoi se adaugă ulei de măsline, ceapa și usturoiul și se prăjește 2-3 minute. Adaugă chorizo la tigaie şi se prăjeşte timp de 1-2 minute sau până se rumeneşte, iar uleiul a ieşit din el.

Adăugați frunzele de dafin și vinul roșu, și se fierbe până când vinul este aproape evaporat.

Pentru creveţii cu chorizo, se încălzeşte o tigaie, se adaugă uleiul de masline şi usturoiul şi se prăjeşte timp de 1-2 minute.

Adăugați chorizo şi se prăjeşte timp de încă 1-2 minute. Adăugați sare de mare și creveții și se fierbe timp de 2-3 minute sau până când creveţii sunt gata.

Adăugați sherry.

Se pun toate pe un platou de servire şi se presară peste pătrunjelul.

Sursă: http://www.bbc.co.uk/food/recipes/chorizo_tapas_72587

Tapas

Tapas sunt niste aperitive sau preparate culinare spaniole în miniatură, aranjate cât mai artistic pe farfurie. Tapas în trecut se ofereau gratis alături de o băutură, aveau rolul de a astupa paharul/sticla şi de a feri băuturile de muște. Tapas sunt un ritual pentru spanioli şi se mănâncă în general seara.

Chorizo

Este un tip de cârnat crud uscat tradiţional, de origine spaniolă, preparat din carne de porc. Savoarea uşor picantă a gustului îl fac cunoscut în toată lumea.

Abonează-te la canalul de WhatsApp al Turnul Sfatului pentru a afla în timp real știrile relevante de la Sibiu: accesează linkul de aici și apasă opțiunea Follow (Urmăriți).

Vizualizari: 471

Comentarii

0 comentarii

Anuleaza raspuns

Lasa un comentariu

Toate comentariile sunt moderate înainte de postarea pe site, pentru a elimina limbajul agresiv de pe această platformă. Mulțumim. Adresa ta de email nu va fi publicată.

Sus