Legumele verii contribuie la detoxifierea organismului

Roşiile, salata verde, spanacul, vinetele, dovlecelul, ceapa verde şi ardeiul gras sunt legumele pe care le găsim în orice magazin în această perioadă. Consumate în mod regulat, acestea contribuie la menţinerea unui regim alimentar sănătos şi în acelaşi timp ajută la detoxifierea şi fortificarea organismului. Roşiile conţin o cantitate semnificativă de vitamina C, vitamina E şi de licopen, o substanţă cu proprietăţi antioxidante mai eficiente chiar decât ale vitaminei C. O singură roşie, de dimensiuni medii conţine aproximativ jumătate din necesarul zilnic de vitamina C. De asemenea, în compoziţia roşiilor intra şi vitamina A, vitamine din complexul B şi săruri minerale de calciu, de fosfor şi de magneziu. Consumul de suc proaspat de roşii contribuie la protejarea inimii şi previne anumite tipuri de cancer. Potasiul pe care roşiile îl conţin ajută la o buna circulaţie a sângelui, întărind în acelaşi timp sistemul imunitar al organismului. Salata verde este recunoscuta pentru aportul energetic scazut (13 calorii la 100 de grame), dar şi ca un excelent stimulator al digestiei. Salata mai este recomandată bolnavilor de dischinezie biliara şi hepatita cronica, dar şi persoanelor care au valori crescute ale colesterolului şi glicemiei. Spanacul este foarte bogat in fibre şi foarte sărac în calorii. El conţine vitaminele A, E, B1, C şi K, în minerale precum fierul, magneziul, calciul, potasiul, în fibre alimentare şi acid folic. Spanacul este recomandat celor predispuşi la hipotensiune. Vinetele conţin acid folic, fibre, fier, zinc, cupru, magneziu, vitamina C şi potasiu, deci sunt bune în cazul anemiilor uşoare sau a stărilor de oboseală şi stres. De asemenea, vinetele ajuta la reglarea nivelului de colesterol şi la mentinerea la valori normale a tensiunii arteriale. Consumate o dată pe săptămână, vinetele au un efect de relaxare asupra sistemului nervos. Continutul ridicat de vitamine din grupul B, magneziu si potasiu, le recomanda drept un remediu eficient în tratarea stărilor de nervozitate, prevenind insomniile şi inducând o stare de liniste. Dovlecelul este recomandat în special persoanelor cu hipertensiune arterială, şi celor bolnave de diabet. Dovlecelul conţine potasiu, fibre, vitamina A, calciu, zinc, depozitate cu precadere în coajă. Consumul de dovlecei este indicat în cazul unor anumite afectiuni oculare, iar oamenii de ştiinţă atribuie seminţelor de dovlecel proprietăţi anticancerigene.

Abonează-te la canalul de WhatsApp al Turnul Sfatului pentru a afla în timp real știrile relevante de la Sibiu: accesează linkul de aici și apasă opțiunea Follow (Urmăriți).

Dacă ți-a plăcut, distribuie articolul și prietenilor tăi