A ajuns strada Turnului în Piața Mare: am mâncat la cabana din Târgul de Crăciun al Sibiului

Anul acesta, restaurantul „oficial” al Târgului de Crăciun de la Sibiu – botezat, pentru tot turistul, Christmas Chalet – a fost mutat în Piața Mare. Bucatele din meniu sunt pregătite de cei de la Pasaj, restaurantul din Orașul de Jos, de pe strada Turnului.

Am ales să mergem în târg într-o seară din timpul săptămânii, când Piața Mare a Sibiului este ferită, cât de cât, de hoardele de turiști care năvălesc în zilele libere. Prin urmare, nu doar că ne-am bucurat de un târg aerisit, dar nici în Christmas Chalet nu era agitație: cu excepția a două cupluri și un trio de prieteni trecuți de a doua tinerețe, mesele din cabana construită în Piața Mare erau goale. Iar până să plecăm, am rămas singurii clienți.

Înăuntru, atmosferă este caldă, mai ales datorită lemnului care te înconjoară din abundență, cu pereți „sparți” de ferestre cu ochiuri mici, aburite și încadrate între draperii cu carouri. Sunt patru rânduri de mese, fiecare cu câte patru mese a câte șase locuri. De alegi să stai cu fața înspre acces, imaginea Târgului de Crăciun îți va năvăli în față prin peretele care este, mai mult, de sticlă. Decorațiuni specifice și muzică la volum decent, cu teme – evident – de Crăciun, completează aerul de concediu. Dacă n-ar fi toaletele de afară (toalete mobile) n-ai zice că ești într-o structură care la începutul anului viitor va fi strânsă.

Meniul pare mai stufos decât e în realitate. Și asta pentru că preparatele sunt enumerate în română și engleză, cu caractere la aceleași dimensiuni. Ai de ales din cinci feluri de gustări reci (platou tradițional, brânzeturi, jamon serrano tăiat pe loc și pită cu pastă de jumări de Mangalița sau cu zacuscă și brânză frământată), două gustări calde (wurst ușor picant și raclette cu cartofi și castraveți murați), o supă a zilei, două ciorbe (de burtă cu tarhon murat și gulaș) și patru feluri principale. Primul poartă semnătura unui alt local din Sibiu, Sandwich Pub: e un „barbeque plate”, care vine cu două variante de carne, în funcție de „inspirația lui Alex” de la sandvișăria cu pricina. Mai ai de ales un ceaun din obrăjori de vită cu murături, sarmale sau chili con carne și nachos.

Sunt și două deserturi (prăjitură cu mălai și heciumpeci și prăjitură cu mere, migdale și caramel sărat. Prețurile nu sar renii: 35 de lei costă gulașul sau ciorba de burtă, o porție de sarmale cu smântână și pâine fiind 49 de lei.

Ne-am rezumat la două gustări calde și un fel principal. Am fi încercat ceaunul din obrăjori de vită, dar nu aveau în seara respectivă.

În puține minute de la comandă, în față ne-au fost aduse farfuriile cu raclette cu cartofi și wurstul ușor picant.

Wurst ușor picant la Christmas Chalet. Sursa foto: Turnul Sfatului

Simplu și gustos ar fi rezumatul celor două farfurii. Dacă la aspect ar fi putut fi confundați cu crenvurști, cârnații ușor picanți aduși sub denumirea de „wurst” au o consistență și un gust diferit. Au fost trei la număr și, fără să fie prea grași, dar suficient de suculenți, în combinație cu muștarul cu boabe și mica porție de sfeclă roșie cu puțin hrean au fost chiar delicioși. Ușor picant e o caracterizare corectă a gustului.

Raclette cu cartofi la Christmas Chalet. Sursa foto: Turnul Sfatului

La fel și cu cealaltă farfurie: aspectul, cam într-o rână, nu trăda defel gustul. Cartofii în coajă, stropiți cu ceva ulei și presărați cu fire de pătrunjel, au creat o combinație cât se poate de plăcută cu raclette-ele gustoase. Castraveții murați de alături, crocanți, exact cum trebuie. 

Chilli con carne și nachos la Christmas Chalet. Sursa foto: Turnul Sfatului

Nici după felul principal, o porție de chilli con carne și nachos, n-am avut de așteptat. De fapt, cred că mai mult ne-a așteptat el pe noi, pentru că era deja cam rece, ceea ce a făcut ca, pe măsură ce goleam farfuria, preparatul să devină mai uleios. N-a fost iute deloc preparatul, dar gustul bun era din plin: sunt alte 13 ingrediente în jurul cărnii tocate de vită. Nachosul alăturat a fost suficient de crocant încât să complice plăcut textura mâncării. Porția – la fel ca și la gustările calde – se încadrează, ca dimensiune, la „potrivită”.

155 de lei am avut de plătit la final: 49 de lei a costat porția de chilli con carne, 41 de lei a fost farfuria cu raclette cu cartofi, iar wurst-ul ușor picant – 35 de lei. Ceilalți 30 de lei ne-au fost ceruți pentru două ceaiuri.

Vixen Dasher

Abonează-te la canalul de WhatsApp al Turnul Sfatului pentru a afla în timp real știrile relevante de la Sibiu: accesează linkul de aici și apasă opțiunea Follow (Urmăriți).

Dacă ți-a plăcut, distribuie articolul și prietenilor tăi

de Turnul Sfatului