retete
-
Rețetele pe care dacă le stăpânești te simți ca un bucătar desăvârșitTurnul Sfatului16 septembrie 2024Arta gătitului nu se rezumă doar la prepararea hranei, ci este un proces creativ care aduce bucurie și satisfacție atât celor care gătesc, cât și celor care savurează rezultatele. Există anumite rețete care, odată stăpânite, îți dau sentimentul că ai -
Wild Cooking. Proiectul unui sibian care gătește în natură: mă bucur nespus că sunt atât de mulți oameni care apreciază partea asta simplă și cu gust a viețiiAdina Bota23 ianuarie 2022O comunitate de mii de oameni pe Instagram, Facebook, Youtube și Tik Tok, dar și multă muncă, pasiune și iubire. Acestea sunt ingredientele secrete prin care medieșeanul Dodo Mesaroș a reușit să aducă prin proiectul său, „Wild Cooking”, o viziune -
Raportul pe sănătate în Sibiu: Cheltuieli de 192 milioane euro în 2020Alin Bratu18 mai 2021916,85 de milioane de lei, aproximativ 192 mil. euro a cheltuit anul trecut Casa Județeană de Asigurări de Sănătate Sibiu (CJASS) pe parcursul anului 2020, se arată în raportul de activitate al instituției. Cheltuielile de anul trecut au crescut cu -
VIDEO Ce poți găti din Grădina ta de la oraș?Turnul Sfatului14 august 2019Legumele și plantele aromatice pe care le poți crește pe balconul apartamentului, ori în grădina din apropierea casei joacă un rol esențial în definirea unor preparate simple, dar gustoase. Doi dintre cei mai cunoscuți bucătari ai Sibiului, Dani Joarză și -
Șase rețete în care poți folosi verdețuri sau legume crescute la balconTurnul Sfatului5 august 2019Bucătarii Daniel Joarză și Ioan Bebeșelea ne-au dezvăluit câteva rețete ce pot fi preparată cu ajutorul verdețurilor și legumelor pe care sibienii le pot crește la balcon sau în curtea casei. În cadrul caravanei „Grădina mea de la oraș” de -
Rețete încercate de acum 100 de ani. Ce mâncau sibienii la Unire?Turnul Sfatului1 decembrie 2018Acum o sută de ani străbunicii noștri mâncau preparate simple, bazate în special pe ceea ce oferă regiunea. La evenimente speciale și în casele înstărite ajungeau condimente și ingrediente din import, precum cele aduse din India, aici realizându-se mâncăruri mai -
Hai la masă: Berbecuț haiducesc în jar, pentru trecătorii din Piața MicăCristina Bălău10 august 2018Cea de-a doua ediție a festivalului gastronimic ”Hai la masă! Rețete demult uitate, rețete redescoperite!” va aduce în Piața Mică o rețetă veche de sute de ani: berbecuț haiducesc în jar, dar și alte mâncăruri tradiținale din zona Sibiului. Tot -
Cum se dregeau străbunicii după petrecerile de CrăciunTraian Deleanu24 decembrie 2017Până și în unele versuri de colinde, vechii români vorbeau despre țuică sau pălincă și despre rolul alcoolului în a face colindatul mai plăcut. Consumul excesiv de alcool nu era o raritate, prin urmare, iar leacurile mahmurelilor stăteau, de obicei,
-
Invitație la masa cu lipovenii de la Mila 23Alin Bratu20 noiembrie 2017Lipoveni din comuna Mila 23, județul Tulcea, vin de marți în Muzeul Astra pentru a le pregăti sibienilor pește la plitkă, printre alte bunătăți culinare din Deltă. Totodată, lipovenii vor face demonstrații de meșteșuguri locale. Vor repara plase şi lotci -
Înghețata de casă, alternativa celor din magazine: ”în 20 de minute e gata”Traian Deleanu23 iulie 2017Rețetele ”din vecini” sau din cărțile de specialitate au început să determine și gospodinele din Sibiu să pregătească în propria bucătărie înghețată pentru zilele călduroase. Victoria Suciu, în vârstă de 60 de ani, pregăteşte îngheţată de casă pentru nepoţii ei -
Interviu cu Chef Foa: N-am auzit de Regiunea GastronomicăȘtefan Dobre5 iunie 2017Îl cheamă Florin Scripca, dar toată lumea îl știe din show-urile culinare de la televizor drept Chef Foa. E carismatic, plin de viață și foarte sincer. Chiar și când vine vorba de Sibiu, unde s-a aflat la finalul săptămânii trecute -
Micile afaceri. La Dulciurile Anei, „prăjiturile de casă nu dau greș niciodată”Madalina Micu17 februarie 2017A ajuns la Sibiu odată cu facultatea, când nu știa să facă nici măcar o ciorbă. Câțiva ani mai târziu și-a descoperit pasiunea pentru bucătărie, iar la sfârșitul anului 2013 și-a deschis un laborator de prăjituri. Acum, Anamaria Oltean este -
Cristian Cismaru, organizatorul Transilvania Gastronomică: ”Gastronomia în turismul sibian e un fel de McDonald’s”Ștefan Dobre29 august 2016Cristian Cismaru organizează de opt ani de zile picnicuri și brunch-uri prin satele din Transilvania. De doi ani a pus pe picioare, alături de o echipă, festivalul Transilvania Gastronomică. E vehement când spune că nu are scopul de a schimba
-
O alternativa sănătoasă la tradiţionala masă de sărbători&;Claudia Buidan29 decembrie 2015În mult așteptata lună decembrie, a minunatelor sărbători de iarnă, spiritul Crăciunului ne cuprinde pe toți. Este sărbătoarea familiei, a bucuriei primirii și dăruirii cadourilor, care sunt mai așteptate ca niciodată, este perioada colindatului, a împodobirii bradului și a întâlnirii
-
Sistemul cardurilor de sănătate, din nou blocat. „E cea mai gravă problemă de până acum”Turnul Sfatului4 decembrie 2015Pacienții au așteptat astăzi ore în șir, fie în fața cabinetelor medicilor de familie, fie la farmacii, pentru că softul cardurilor de sănătate este din nou nefuncțional. Oamenii spun că nu este prima dată când se întâmplă, dar, de data -
Nu mai dau doi bani pe hârtii: de la 700 de produse tradiționale atestate, Sibiul mai are douăDorina Nitu26 octombrie 2015Aproape 700 de produse atestate avea județul Sibiu până acum doi ani. De atunci s-a schimbat legea și în tot județul mai sunt doar două familii care au produse atestate de Ministerul Agriculturii. Autoritățile spun că situație se datorează dezinteresului -
Directorul Muzeului Brukenthal despre preferințele culinare: ”Îmi place friptura de vită”Turnul Sfatului13 septembrie 2015Sabin Luca, managerul Muzeului Brukenthal spune că la capitolul mâncare preferă friptura de vită, mai ales cea făcută dintr-o bucată de carne cunoscută sub denumirea de tibor, este cea care îi place cel mai mult. ”Îmi place să mănânc friptură
