Hot Dog la gratar cu ceapa, bere si mustar

Ce poate să nu-ți placă la un cârnăcior la grătar? Adaugă muștar și ceapă prăjită pentru ca prepratul să fie complet.

Ingrediente:

- 4 cepe mari, tăiate în felii subțiri

- 150ml bere neagră sau amară

- 1 lingura zahăr Demerara

- 1 lingură muștar

- un baton mare de unt

- 1 crenguță mare de cimbru

- sare și piper negru proaspăt măcinat

- 8 cârnați de bună calitate, groași

- 8 chifle sau bucăți baghetă

Metodă de preparare:

Ia o bucata mare de folie de aluminiu și împăturiți-o în jumătate. Împraștiați ceapa în mijloc și trageți în sus părțile foliei pentru a crea un "fel de mâncare" superficial. Se amestecă împreună bere, zahăr și muștar, apoi se toarnă peste ceapa. Adăugați untul și cimbru și se condimentează cu sare și piper. Prindeți împreună marginile foliei pentru a o sigila, asigurându-vă că nu lăsați goluri. Acest lucru va permite ca ceapa să se fiarbă și să se prăjească, în același timp.

Așezați-o cu atenție pe grătar. Se lasă la foc pentru 25-30 de minute, până când ceapa devine moale și cea mai mare parte din bere se reduce la o consistență siropoasă. În timpul ce e pe grătar, deschideți cu atenție folia de câteva ori și amestecați ceapa. În cazul în care există prea mult lichid în folie când ceapa este aproape fiartă, se deschide partea de sus a foliei de aluminiu și se fierbe timp de înca 5 minute pentru a permite lichidului să se evapore.

Așezați cârnații pe un grătar fierbinte și îi lăsați timp de 8-10 minute, întorcându-l pe fiecare cât mai des. Verificați dacă sunt făcuți înainte de servire.

Pune cârnații făcuți în rulouri sau baghete de pâine șiadaugă amestec cu ceapă deasupra fiecărui cârnăcior.

Sursă: http://www.bbc.co.uk/food/recipes/hothoundswithbeerand_67589

Zahăr Demerara

Demerara provine de la numele râului Demerara din Guyana, unde există mari plantații de trestie de zahăr. Este ușor lipicioasă și este folosită pentru fabricarea zahărului cubic brun. Cea mai mare parte este produsă în insula Mauritius din Africa.

Abonează-te la canalul de WhatsApp al Turnul Sfatului pentru a afla în timp real știrile relevante de la Sibiu: accesează linkul de aici și apasă opțiunea Follow (Urmăriți).

Dacă ți-a plăcut, distribuie articolul și prietenilor tăi