Fasolea verde

Fasolea verde este cunoscută şi sub denumirea de „consumator de zahăr”, deoarece împiedică absorbţia zahărului şi este o sursă de proteine fără grăsimi.

Preparatele din fasole verde au o influenţă pozitivă asupra întregului organism. Fie că este vorba de diabetici, de vârstnici care au osteoporoză sau de persoane aflate în convalescenţă, fasolea verde este un aliment care îi poate ajuta pe toţi să-şi îmbunătăţească starea de sănătate.

Vitaminele B5, B6 şi PP regăsite în compoziţia fasolei verzi împiedică pierderile de calciu din oase, combătând astfel osteoporoza. Fasolea verde se digeră uşor şi elimină senzaţia de greutate în stomac de după masă.

Nu trebuie să ne facem griji nici în privinţa caloriilor, deoarece o porţie de 125 de grame de fasole verde gătită nu depăşeşte 43 de calorii. Aşa se explică faptul că este o legumă eficientă în curele de slăbit.

Copiii, adolescenţii, femeile însărcinate şi cele care alăptează au nevoie de o cantitate mai mare de fier. Acest mineral este important pentru metabolism şi pentru toate funcţiile organismului. De asemenea, fierul întăreşte imunitatea şi musculatura. De aceea, nutriţioniştii recomandă persoanelor cu deficit de fier să consume mai des fasole verde, sub formă de salată sau de suc extras din păstăile verzi, care le va asigura mineralul carent.

De asemenea, fasolea verde, fiind bogată în potasiu, vitamine din complexul B, glucide şi clorofilă este foarte indicată în hrana convalescenţilor, persoanelor deprimate şi celor astenice. Fasolea verde este bogată în fibre vegetale, care împiedică absorbţia zaharurilor şi reduc secreţia de insulină. În fasolea verde găsim cel mai bun tip de carbohidraţi complecşi. Aceştia au un indice glicemic foarte mic, dar au şi capacitatea de a oferi energie pe o perioadă foarte lungă.

Specialiştii susţin că acest tip de carbohidraţi complecşi se absorb încet şi menţin senzaţia de saţietate pentru mai mult timp, comparativ cu carbohidraţii simpli pe care-i întâlnim în zahăr. Aceşti nutrienţi complecşi furnizează energie creierului şi muşchilor.

Fasolea verde este o legumă cu foarte multe calităţi terapeutice. Acest lucru se datorează conţinutului bogat în aminoacizi (arginina, tirozină, triptofan), potasiu, calciu, fier şi în vitaminele B1, B2 şi C. Consumul de fasole verde poate avea beneficii în multe probleme, cum ar fi: edeme renale, cistite, acnee, diabet zaharat (conţine inulină), probleme cardiovasculare (este tonic cardiac), probleme reumatice şi osoase.

Abonează-te la canalul de WhatsApp al Turnul Sfatului pentru a afla în timp real știrile relevante de la Sibiu: accesează linkul de aici și apasă opțiunea Follow (Urmăriți).

Dacă ți-a plăcut, distribuie articolul și prietenilor tăi

de Turnul Sfatului