Morcovii

Pe lângă faptul că dă gust preparatelor culinare, iar calitățile sale nutritive deosebite, morcovul, legumă rădăcinoasă originară din Asia, este recunoscut de foarte mult timp și pentru proprietățile sale terapeutice. Morcovul conține vitaminele A, B1, B2, C, săruri minerale, precum calciu, magneziu, fier, potasiu, sodiu, fosfor, asparagină și beta-caroten, fibrealimentare, pigment vegetal cu proprietăți antioxidante.

Consumat cu regularitate, morcovul menține sănătatea organismului și în special pe cea a ochilor, a pielii și a părului, dar și pe cea a oaselor, datorită conținutului de vitamină K. Alături de cartof, morcovul este o legumă care se găsește pe piață și în supermarketuri în tot timpul anului, doar că cei mai buni și mai sănătoși sunt cei din piețe, vânduți direct de producător. Pentru suc, dar și pentru consumul în bucătărie, alege întotdeauna morcovi netezi și tari, de culoare portocaliu deschis, nepătați.

Spăla bine morcovii, lasă-i să se usuce natural, taie-i în bucățele și apoi dă-i prin strorcătorul de fructe. Bea sucul încet, cu înghițituri mici, la 10 - 15 minute de când a fost preparat, nu imediat. Pentru efecte vizibile și imediate sucul se bea fără alte adaosuri.

Nu se folosește zahăr, miere ori alți îndulcitori pentru că morcovul este o legume dulce. Morcovul este bun în eliminarea pietrelor la rinichi, reumatism, gută sau artrită, sub formă de suc sau cruti, dar nu gătiți. Pentru efect diuretic, digestiv și anti-anemie, dar și pentru a reduce colesterolul, sucul de morcovi poate fi băut dimineață pe nemâncate, dar și pe parcursul zilei, înainte de mese.

Morcovul acționează până și asupra urinei și duce la eliminarea unui volum mai mare de acid uric. Fierul, bine reprezentat în compoziția morcovului, are proprietăți remineralizante și antianemice, contribuind la creșterea numărului globulelor roșii și al nivelului hemoglobinei, iar vitamină A conținută îmbunătățește vederea.

Abonează-te la canalul de WhatsApp al Turnul Sfatului pentru a afla în timp real știrile relevante de la Sibiu: accesează linkul de aici și apasă opțiunea Follow (Urmăriți).

Dacă ți-a plăcut, distribuie articolul și prietenilor tăi