Salata de quinoa cu menta si mango

Quinoa este un preparat fantastic, pentru că are o mulțime de proteine şi puţini carbohidraţi. Pe lângă quinoa se adăugă mentă proaspătă și mango.

Ingrediente:

-110g quinoa fiartă;

-1 lingură mentă proaspată, tocată;

-4 cepe verzi, inclusiv frunzele, tocate;

-2 linguri de coriandru, proaspăt tocat;

-1 mango, curăţat, tocat fin;

-2 linguri ulei de măsline;

-sucul de la o jumătatea de lămâie;

Preparare:

Se combină toate ingredientele într-un castron și se amestecă împreună.

Se serveşte cu brânză halloumi la grătar, carne de pui, pește sau alte tipuri de carne. Poftă bună!

Sursa: http://www.bbc.co.uk/food/recipes/quinoasaladwithavoca_84148

Ingrediente principale:

Quinoa este numele unei cereale arhaice, originare din America de Sud, unde creşte la mari altitudini. Este apreciată pentru valoarea nutrițională, fiind bogată în proteine, fibre, fosfor, magneziu și fier. Ca regulă generală, quinoa se fierbe în apă cu puţină sare sau, şi mai bine, în supă de carne sau legume timp de 15-20 de minute, acoperit, la foc mic. După fierbere, vasul se ia de pe foc şi se lasă acoperit pentru ca quinoa să absoarbă tot lichidul. Quinoa se fierbe, asemeni orezului în proporţii de 1 la 2, sau la 3 părţi (quinoa/lichid): 1 cană de quinoa la 2 sau 3 căni de supă. Quinoa se adăugă, amestecând, în lichidul de fierbere.

Prețul unui pachet de 500 de grame de Quinoa este de 20 lei.

Brânza Halloumi

Este o specialitate tradițională cipriotă, populară și în Grecia. Este preparată din lapte de capră și de oaie, iar unele sortimente pot conține și lapte de vacă. Are proprietatea de a nu se topi la căldura, fiind servită de obicei după ce a fost friptă pe un grătar încins.

Prețul unui pachet de brânză Halloumi cu 5-6 bucăți este de 12 lei.

Abonează-te la canalul de WhatsApp al Turnul Sfatului pentru a afla în timp real știrile relevante de la Sibiu: accesează linkul de aici și apasă opțiunea Follow (Urmăriți).

Dacă ți-a plăcut, distribuie articolul și prietenilor tăi

de Turnul Sfatului