Halloumi la gratar

Halloumi la grătar și bucăți de dovlecel marinat fac un sandviș deschis, ușor pentru petreceri sau pentru o cină.

Ingrediente:

-1 dovlecel, tăiat în fâșii

-½ linguriță de frunze de cimbru proaspăt

-2 linguri ulei de măsline

-sare și piper negru proaspăt măcinat

-4 felii de halloumi

-2 felii de ciabatta, prăjită

Metodă de preparare:

Amestecă dovlecelul, frunzele de cimbru, uleiul de măsline și condimentele într-un castron. Se încălzește o tigaie.

Puneți amestecul de dovlecel în tigaie și se lasă la foc timp de 1-2 minute.

Adaugă feliile de halloumi și continuă să le prăjești pentru 3-4 minute sau până când se formează dungi maro pe suprafața brânzei.

Aranjați ciabatta prăjită pe o farfurie și puneți halloumi prăjit și dovlecelul pe partea de sus pentru a servi.

Sursă: http://www.bbc.co.uk/food/recipes/griddledhalloumi_79154

Brânză Halloumi

Brânză Halloumi este o specialitate tradiţională cipriotă, populară şi în Grecia. Este preparată din lapte de capra şi de oaie, iar unele sortimente pot conţine şi lapte de vacă. În prepararea ei, nu se foloseşte nici un tip de acid. Are proprietatea de a nu se topi la căldură, fiind servită de obicei după ce a fost friptă pe un grătar încins.

Abonează-te la canalul de WhatsApp al Turnul Sfatului pentru a afla în timp real știrile relevante de la Sibiu: accesează linkul de aici și apasă opțiunea Follow (Urmăriți).

Dacă ți-a plăcut, distribuie articolul și prietenilor tăi

de Turnul Sfatului