Supa crema de morcovi

Ingrediente.

-3-4 morcovi

-1 ţelină

-1 rădăcină pătrunjel

-3 ardei roşii

-3 cartofi

-2 linguri ulei

-200 g iaurt degresat

-sare

-piper

-busuioc uscat şi verde

Preparare:

Speli şi tai mărunt legumele. Le pui la fiert într-o oală mai mare cu apă, sare şi ulei, până se zdrobesc.

Când toate legumele sunt fierte, le scoţi şi le muţi într-un castron, exceptând ceapa, care se aruncă, unde le pasezi până se obține o cremă.

Adaugi din zeama care a rămas, până se obține o cremă dar nu foarte groasă. Dacă rămâne prea consistentă, mai poţi adăuga apă.

La sfârşit, condimentezi cu sare, busuioc uscat şi piper, după gust. O serveşti cu iaurt, felii de ardei şi puțin busuioc verde. 

Foto:www.blogculegume.ro

Abonează-te la canalul de WhatsApp al Turnul Sfatului pentru a afla în timp real știrile relevante de la Sibiu: accesează linkul de aici și apasă opțiunea Follow (Urmăriți).

Dacă ți-a plăcut, distribuie articolul și prietenilor tăi

de Turnul Sfatului