Mâncarea preferată a lui Virgil Popa: salata de boeuf

Chiar dacă în Sibiu nu există nici un restaurant în care să poată savura o porție de salată de boeuf excelent preparată și la desert o porție de găluște cu prune, viceprimarul Virgil Popa spune că acestea tot rămân preparatele preferate, pentru că se poate bucura de ele oricând acasă.

”Îmi plac foarte mult, încă din copilărie și le găsesc la fel de bune și acum. La noi în casă se gătesc destul de des, dar în oraș, din păcate nu am un loc în care să iau masa și să pot să servesc așa ceva”, spune Virgil Popa.

Salată de boeuf – varianta 1

Ingrediente:

-un piept de pui,

- 3-4 morcovi mari,

-2 rădăcini de pătrunjel mari,

-5-6 cartofi,

-o ţelină,

-un borcan mare de castraveţi muraţi,

- 500 grame maioneză,

- sare,

- piper,

- muştar.

Mod de preparare:

Legumele şi carnea se fierb în apă cu puţină sare şi după ce au fiert se scot şi se pun deoparte într-un castron. Dacă le mai lăsaţi în apă, se înmoaie prea tare şi salata iese moale. Până se răcesc, se pot tăia castraveţii cubuleţe şi se pun într-un bol, bine storşi în pumn. La fel se procedează cu toate legumele, tăindu-le cubuleţele de aceeaşi mărime. Apoi, se dă carnea prin maşina de tocat şi se adaugă la legumele tăiate. Se adaugă sare, piper, câteva linguri de muştar.

Se lasă deoparte şi se face o maioneză de aproximativ 500 de grame. Se adaugă 3/4 din maioneză în salată şi se amestecă bine. Dacă mai trebuie, se mai adaugă sare.

După ce totul este bine omogenizat, se aranjează pe platouri. Din cantitatea aceasta au ies trei salate de mărime medie. Cu restul de maioneză puteţi decora platourile, împreună cu măsline, gogoşari sau ouă fierte.

Abonează-te la canalul de WhatsApp al Turnul Sfatului pentru a afla în timp real știrile relevante de la Sibiu: accesează linkul de aici și apasă opțiunea Follow (Urmăriți).

Dacă ți-a plăcut, distribuie articolul și prietenilor tăi