Micile afaceri. Cei trei frați din Slimnic și merele de aur

Copilăria și-au petrecut-o în mijlocul livezii de mere pe care tatăl lor o avea. În timp, cultivarea acestor fructe a devenit o sursă de venit pentru cei trei frați din Slimnic. În fața livezii lor, pe drumul care leagă Sibiul de Mediaș, vând mere și suc de mere de mai bine de 15 ani.

Maria are 39 de ani, Daniel - 43, iar Vasile - 45. Toți locuiesc în Slimnic și-și dedică o bună parte din timp cultivării merelor. Fiind învățați de mici cu agricultura nu au putut renunţa la munca câmpului, chiar dacă asta nu le asigură un venit sigur și constant. Fiecare în parte are propria lui familie și un job permanent. Pentru ei, îngrijitul și culesul merelor este ca o tradiție, care îi unește pe toți într-o singură familie mare.

Moștenirea de familie

După ce tatăl lor a murit, cei trei împreună cu mama lor au decis să ducă mai departe afacerea tatălui cu merele. „Asta a fost dorința tatălui: să continuăm ce a început el. A fost ca un fel de moștenire. Însă, când am decis să continuăm, am zis că o facem așa ca la carte: încercăm, pe cât posibil, să nu folosim substanțe chimice, să nu stropim merii. Însă, fructele care nu au niciun ajutor din exterior nu se fac cum trebuie, sunt mici și urâte, iar oamenii nu le cumpără”, povestește Daniel. Și Maria îi dă dreptate, adăugând că, pentru ea, toată activitatea cu merele este ca o recreație continuă. „Am trăit așa. Tata s-a ocupat cu asta și pe lângă el, am învățat și noi. Toată copilăria noastră ne-am ocupat cu asta, iar acum e datoria noastră să ducem totul mai departe”, spune ea.

N-are rost la piață

Și cum de la an la an, au reușit să umple mai multe hectare cu meri, au început să le vândă. După ce sunt culese, merele sunt puse în saci de plasă și scoase la drum. La ieșirea din Slimnic spre Sibiu, cei trei frați au amenajat un mic chioșc, unde își expun fructele. Chiar dacă sunt situați fix între alți doi producători ce vând mere, nu se tem de concurență, iar feedback-ul pe care îl primesc zilnic de la oameni le confirmă că, în timp, și-au făcut un nume. „Avem clienți fideli care cumpără de la noi de mulți ani. Pe lângă aceștia mai sunt și oamenii care ne văd întâmplător la marginea străzii, din mașină. Opresc și mașini de București, Timișoara, nu doar de Sibiu. Nu ne gândim să ne facem un punct de desfacere la Sibiu deoarece nouă ne este suficient cât vindem aici. Și la piață nu are rost să mergi. Acolo sunt mulți comercianți și intermediari”, spune Daniel.

Sucul Maria Stângu

Pe cele 10 hectare cu pomi fructiferi întâlnim mai multe soiuri. Printre acestea se regăsesc și Golden, Jonathan și Florina. Acesta din urmă a rezultat în urma încrucișării a două soiuri diferite. Pe lângă mere, acolo se vinde și suc natural. Acesta poartă numele Maria Stângu și este 100% natural. „Pentru un litru de suc este nevoie de 2-2,5 kilograme de mere. Însă depinde și de perioada din an, cât de suculente sunt fructele. Acesta nu conține nimic în afară de sucul rezultat din urma stoarcerii merelor pasteurizate”, explică Maria.

Merele se vând atât la kilogram, cât și la săculeț de 5-7 kilograme. Prețurile pleacă de la 2,5 lei/kg și ajung până pe la 3-4 lei, în funcție de soi. De exemplu, un sac de mere Jonathan, de 7,2 kg se vinde cu 18 lei, iar unul de Starchimson (bot de iepure), de 6,8 kg, cu 22 de lei. În ceea ce privește sucul, acesta se vinde cu 9 lei sticla de 2 litri. Însă, se găsește și la 5 litri. Celor care cumpără mere într-o cantitate mai mare, Daniel le recomandă să le păstreze într-un loc răcoros, cu o sursă de apă lângă ele pentru a se hidrata.

FOTO Silvana Armat

Abonează-te la canalul de WhatsApp al Turnul Sfatului pentru a afla în timp real știrile relevante de la Sibiu: accesează linkul de aici și apasă opțiunea Follow (Urmăriți).

Dacă ți-a plăcut, distribuie articolul și prietenilor tăi