Ce ar trebui sa stim despre fructele de padure

Fructele de pădure conţin foarte multe vitamine şi măresc valoarea nutritivă a unei mese, aducând numeroase beneficii organismului. Afinele, zmeura, coacazele negre, murele, agrişele, răchiţelele conţin minerale, antioxidanți şi sunt arme eficiente împotriva unor boli grave.

Afinele se număra printre alimentele cele mai bogate în nutrienți. Consumul a 200 g de afine pe zi, poate să prevină deteriorarea celulelor și evoluția acestora către cancer. Afinele conţin antioxidanți, flavonoide și vitamine care ajută la prevenirea deteriorării celulare. Antioxidanții protejează celulele stabilizând radicalii liberi, ceea ce reduce efectul lor distructiv asupra structurilor celulare. De asemenea, afinele sunt bogate în vitamină C, care susține sistemul imunitar și poate ajuta organismul să absoarbă fier. Sucul de afine și alte produse pot fi hrănitoare, dar conțin fibre în cantitate mult mai mică decât fructele întregi, iar adăugarea de zahăr reduce valoarea lor nutritivă. Cele mai mari beneficii se obțin în urmă consumului de afine crude și proaspete. O ceașcă de afine, respectiv o porție, aduce în organism doar 80 kcal.

Zmeura este săracă în calorii și are cel mai mic nivel de glucoză. În acelaşi timp, zmeura ajută la pierderea în greutate și ridica foarte puțin nivelul de zahăr din sânge. Dintre toate fructele, zmeura conține cele mai mari cantități de zinc. Acest fruct conţine un antioxidant numit acid elagic, care are un rol foarte important în prevenirea distrugerii membranei celulare şi prin neutralizarea radicalilor liberi. Antocianinele din zmeura îi dau acestui fruct proprietăţi antioxidante, dar şi antimicrobiene, inclusiv abilitatea de a preveni dezvoltarea unor bacterii şi ciuperci.

Murele sunt o bogată sursă de vitamina E și conțin acid folic, esențial pentru femeile însărcinate sau pentru cele care plănuiesc să aibă un copil. Doza zilnică necesară de vitamină C este asigurată de 10 linguri de mure. Murele, care conţin o varietate de compuşi anticancerigeni, au un efect benefic asupra genelor implicate în dezvoltarea cancerului. Compuşii activi din mure ajută la inhibarea tumorilor canceroase şi suprimarea activităţii unei proteine care accelerează dezvoltarea cancerului. Murele ajută şi la reducerea inflamaţiilor canceroase. Cantităţile mari de antioxidanţi şi antocianine pot reduce riscul apariţiei mai multor afecţiuni, printre care diabet, demenţă, infarct sau afecţiuni cardiovasculare. Compuşii din fructele de pădure au o activitate intensă, care ajută la stimularea tractului intestinal.

Coacăzele negre conțin cantități mai mari de vitamine, minerale și antioxidanți decât alte 20 de fructe. Coacazele negre sunt bogate în vitamină C, care ajută la absorbția fierului, menține sănătatea pielii, oaselor și a dinților și accelerează procesul de vindecare. În aceste fructe de pădure se găsește o cantitate de patru ori mai mare, de acid ascorbic decât într-o portocală. Antioxidantul conținut de coacazele negre le oferă culoarea închisă. Coacăzele negre sunt eficiente împotriva bolilor de inimă, cancerului și diabetului. Aceste fructe pot să întârzie sau să chiar să prevină apariția afecțiunii Alzheimer. Agrişele, deoarece sunt amare, nu sunt considerate drept o gustare, dar sunt o sursă bogată de vitamina C. Sunt sărace în calorii, dar pot fi consumate cu zahăr și frișcă. Oferă o cantitate semnifiativă de potasiu, benefic unei circulații arteriale sănătoase.

Răchițelele- sunt produsul unor arbuști pitici, cultivați în cea mai mare parte pe coasta de nord-vest a Americii. Sucul acestor fructe previne cistita. Răchițele conțin NDM, o substanță ce protejează organismul împotriva răcelilor și a unor bacterii care afectează celulele gastrice, provocând ulcer.

Abonează-te la canalul de WhatsApp al Turnul Sfatului pentru a afla în timp real știrile relevante de la Sibiu: accesează linkul de aici și apasă opțiunea Follow (Urmăriți).

Dacă ți-a plăcut, distribuie articolul și prietenilor tăi