Avocado

Consumat de secole în America Centrală şi de Sud, avocado este considerat unul dintre cele mai hrănitoare fructe din lume. Avocado copt este un fruct foarte echilibrat, ce conţine o gamă variată de grăsimi, vitamine, minerale şi fibre; nu este nici acid, nici alcalin şi se digeră foarte uşor.

Avocado este o sursă foarte bună de vitamina E – cu rol antioxidant şi foarte benefică pentru piele. De asemenea, este una dintre cele mai bune surse de potasiu, un mineral esenţial pentru o bună tensiune arterială şi pentru echilibrul fluidelor în organism. M

ai mult decât atât, avocado este cea mai bună sursă de betasitosterol, o substanţă recent depistată ca fiind anticancerigenă, benefică pentru prostată şi cu rol în menţinerea nivelului de colesterol în limite normale.

Chiar dacă este una dintre cele mai consistente surse naturale de energie, cu excepţia nucilor şi alunelor, este un aliment foarte sănătos. 70% dintre grăsimile din avocado sunt acizi oleici mononesaturaţi – adică grăsimile bune pentru care este renumit uleiul de măsline. Cercetătorii au observat că acest tip de grăsimi scade riscul de boli de inimă, accidente vasculare şi cancer. Aşadar, chiar dacă încerci să slăbeşti, tot ai nevoie de grăsimi bune din ingrediente pline de nutrienţi, aşa cum este avocado. Conţinutul crescut în grăsimi înseamnă că are un indice glicemic foarte mic şi, drept urmare, simţi mai mult timp senzaţia de saţietate.

Avocado dă o notă cremoasă salatelor şi astfel vei avea nevoie de mai puţin dressing.Îl poţi folosi ca bază pentru sosuri rapide, servite cu baghete de legume sau crackers, sau ca topping pentru cartofii copţi, dacă îl amesteci cu brânză de vaci, iaurt sau humus.

Poţi face un guacamole picant pentru peşte sau pui la grătar mixând avocado, ceapă, ardei iute verde, roşii, coriandru şi suc de lime. Îl poţi folosi ca o gustare rapidă şi hrănitoare: taie-l în jumătate, scoate sâmburele, apoi fă un piure din pulpă chiar în coajă, amestecând-o cu sos Tabasco sau Worcestershire sau cu suc de lămâie.

Avocado este un aliment recomandat pentru bebeluşi, atunci când încep să-şi diversifice alimentaţia. Îl poţi face piure, cu măr din compot, cu dovleac copt sau cu cartofi dulci. Merge foarte bine în salate de fructe, dacă este puţin necopt. Încearcă o salată de mango, căpşuni şi avocado, stropită cu sucul de la jumătate de grapefruit şi presărată cu mentă proaspătă.

Abonează-te la canalul de WhatsApp al Turnul Sfatului pentru a afla în timp real știrile relevante de la Sibiu: accesează linkul de aici și apasă opțiunea Follow (Urmăriți).

Dacă ți-a plăcut, distribuie articolul și prietenilor tăi

de Turnul Sfatului