S-a deschis Institutul Național de Gastronomie

Asociația Culturală Euro Est Alternativ România (A.C.E.E.A.) și Euro-Toques International (ETI), în colaborare cu patronul restaurantului Pardon Cafe&Bistro, Marius Rafa, au pus la Sibiu bazele Institutului Național de Gastronomie, școala viitorilor bucătari. Proiectul început la Sibiu va avea sediul pe strada Cetății, vis-a-vis de Sala Thalia, în localul unde a funcționat Restaurant Salut, va avea ca obiectiv principal dezvoltarea turismului culinar la nivel național și organizarea de cursuri pentru tinerii care vor să se specializeze în arta culinară.

La bufetul organizat la Sala Thalia au ajuns bucătari din toate zonele țării, nelipsind nici Chef Cătălin Scărlătescu, jurat în cadrul emisiunii ”Chefi la cuțite”.

Ca un prim pas, organizatorii și-au propus ca până la începutul anului 2018 să fie deja pregătit ”materialul didactic” pentru școala de bucătari care va funcționa aici.

Asociația Culturală Euro Est Alternativ România (A.C.E.E.A.)  reprezintă cea mai mare organizație gastronomică din România și are următoarele scopuri principale: promovarea sectorului culinar, formarea și instruirea personalului calificat pentru competiții și expoziții naționale și internaționale, reprezentarea României la manifestări internaționale, pregătirea juniorilor, promovarea bucătăriei tradiționale, organizarea de acțiuni și concursuri cu specific culinar.

Euro-Toques International (ETI), Comunitatea Europeană a elitei maeştrilor bucătari are peste 4000 de bucătari şi maeştri bucătari din Europa şi din lume și a fost creată în 1986 .

Foto: Facebook/pardon

de Turnul Sfatului