Un brăilean care s-a stabilit în Sibiu, după ce a lucrat câțiva ani în Marea Britanie, vinde microplante în piața de la Sala Transilvania și povestește, în cadrul seriei ”oameni și locuri de poveste” prezentată pe pagina de Facebook a Consiliului Județean, detalii despre firul vieții sale.
A ajuns în Sibiu, arătând cu ochii închiși pe hartă
Este căsătorit cu o educatoare din Suceava, iar amândoi au ajuns la Sibiu punând, la întâmplare, degetul pe hartă: „A ieșit Sibiul. Este chiar mai bun decât Brașovul, pentru că nu-i atât de aglomerat”, povestește el.
Până să ajungă în Piața Transilvania din Sibiu, Viorel a trecut prin multe: „Am locuit 12 ani în Anglia, unde am lucrat în amenajări interioare. Mi-am făcut spatele praf din cauza muncii grele.”
Chiar și așa, acolo a devenit extrem de bogat: „Dumnezeu ne-a binecuvântat cu două fete. Ele sunt totul pentru noi”.
Ca să se relaxeze, locuitorii din orășelul englezesc în care Viorel muncea, puteau să-și încerce talentul în grădinărit: „Primăria oferea câte o bucată de teren, cam de 50 de metri pătrați, celor care doreau să lucreze pământul. Am primit și eu o bucățică, vai de capul ei, cu buruieni până la brâu.”
Deși vecinii de parcelă nu i-au dat șanse de reușită, după nici o lună de zile, pe tarlaua românului a răsărit primul strat de salată verde: „Aveam un vecin japonez care a venit la mine, mi-a luat mâna și mi-a spus: „Man, you are „The Green Fingers!” Apoi mi-a explicat că, în Japonia, oamenilor cărora le răsare orice plantează li se spune „Degete Verzi”.
”Folosesc semințe certificate bio, din Italia, pe care le sădesc în turbă”
În Anglia, a mai observat ceva: oamenii au un apetit crescut pentru microplante: „Ele nu au rol doar decorativ, ci sunt o sursă enormă de nutrienți și vitamine naturale. De asemenea, au un gust absolut spectaculos.”
Așa se face că, după ce s-a reîntors în România, Viorel s-a stabilit la Sibiu, unde și-a deschis o afacere pe care a denumit-o ”The Magic Fingers”. A închiriat o casă în care și-a amenajat o crescătorie de microplante: „Este nevoie de condiții controlate de temperatură, lumină și umiditate. Eu folosesc semințe certificate bio, din Italia, pe care le sădesc în turbă. Le dau doar apă, iar în 7, 10 sau 14 zile, în funcție de specie, am plante care pot fi consumate”.
Binefacerile consumului de microplante sunt multiple: „Ridichile sunt pline de calciu, fier și magneziu. Cele de floarea soarelui au mult fier, iar coriandrul ajută la eliminarea metalelor grele din organism. De unde metale grele în corp? Din aer, din pești, din fructe de mare. Cam de peste tot”.
Când vine vorba despre broccoli, lucrurile sunt mult mai complexe: „Aceasta plantă conține sulforafan, o substanță care inhibă dezvoltarea celulelor canceroase. Să nu uităm că o microplantă are de până la 40 la sută mai mulți nutrienți decât o plantă adultă.”
Iar „arsenalul” lui Viorel nu se oprește aici: într-un ghiveci, are un mix de creson, varză kale și plante de muștar, un amestec ce schimbă radical percepția gurmanzilor în materie de salate.
Despre sibieni: „Sunt oameni buni, dar consumă foarte multă carne și sunt ușor reticenți la ce este nou”
Despre sibieni, fostul brăilean are o părere bună și două... abțineri: „Sunt oameni buni, dar consumă foarte multă carne și sunt ușor reticenți la ce este nou. Inclusiv la microplante. Mulți se uită, zâmbesc, iar puțini cumpără”.
O caserolă cu microplante se vinde cu 10 lei. „Are un aport de vitamine și nutrienți suficient pentru o săptămână. Microplantele se pot folosi în smoothie, salate, sandwich, supe sau așternute peste friptură. Adică, oriunde se dorește gust bun și un supliment zdravăn de vitamine.”
Încet și sigur, micile plante ale fostului muncitor în construcții ajung în restaurante și în bucătăriile sibienilor. Odată gustate, vă ajută să vă schimbați viziunea despre legume și grădinărit.
Sursa foto: Facebook / Consiliul Județean Sibiu
Abonează-te la canalul de WhatsApp al Turnul Sfatului pentru a afla în timp real știrile relevante de la Sibiu: accesează linkul de aici și apasă opțiunea Follow (Urmăriți).
Dacă ți-a plăcut, distribuie articolul și prietenilor tăi
Tag-uri: de ce sunt bune microplantele , cat costa microplantele , oameni de poveste , microplante sibiu , Sibiu
Vizualizari: 4366
Ultimele comentarii
Acum 2 ore
Alex
Acum 2 ore
Emil
Acum 3 ore
Stropinel
Acum 3 ore
Decat asa, mai bine NU!!
Acum 3 ore
Mioara