Denisa, o tânără de 23 de ani din Gura Râului, a ales să ducă pasiunea pe care o are pentru făcut dulciuri la un alt nivel și a dezvoltat o mică inițiativă locală pe care a ales să o numească La Rulouri Sibiu. Încurajată de mama ei, Denisa face rulouri cu diferite sortimente, care au succes printre clienții ei.
Denisa a absolvit Facultatea de Litere și Arte din Sibiu, dar nu lucrează în domeniul pe care l-a studiat. Locuiește în Gura Râului, satul în care a crescut și unde pregătește rulourile.
„Pasiunea pentru deserturi a început din copilărie. Urmăream rețete pe internet și le încercam imediat. M-am orientat spre rulourile cu scorțișoară după ce le-am făcut pentru prima dată și au avut succes.
La fiecare eveniment sau vizită în familie eu eram cea care pregătea rulourile”, povestește tânăra.
„Mama a fost cea care m-a încurajat să încep”
Denisa a ajuns cu rulourile făcute de ea și la târguri locale, iar de multe ori le oferea drept cadou apropiaților.
„Ideea unei mici afaceri exista de mult, dar s-a concretizat abia vara aceasta, când am renunțat la fostul loc de muncă. Mama a fost cea care m-a încurajat să încep, mai ales că aveam acasă un cuptor tradițional de pâine. Am ales numele împreună cu persoana care mă sprijină cel mai mult și am decis să transform această pasiune într-un proiect.
Foto: Arhiva Personală
Nu îl consider încă o afacere în sensul clasic, ci mai degrabă o activitate pornită dintr-o dorință veche, iar reacțiile pozitive ale celor care gustă rulourile mă motivează să continui”, a povestit Denisa.
Foto: Arhiva Personală
„M-am inspirat din rețete americane și am combinat totul cu ingrediente locale”
Denisa spune că înainte să înceapă să promoveze ceea ce face, a testat multe rețete de aluat, glazuri și umpluturi.
„Am făcut rulourile de foarte multe ori și am învățat ce funcționează pentru un aluat pufos și o glazură echilibrată. M-am inspirat din rețete americane și am combinat totul cu ingrediente locale. Fiind la sat, folosesc ouă și lapte de la vecini, iar asta contribuie la gustul final”, spune ea.
Foto: Arhiva Personală
Nouă sortimente și un vis
În prezent, Denisa face rulouri clasice, cu ciocolată, banane, mere caramelizate, fistic, cocos, biscuiți, tiramisu și oreo. Cele mai căutate sunt ruloul clasic și cel cu fistic.
„Îmi doresc să dezvolt această inițiativă pas cu pas. Vreau să extind meniul, să îmbunătățesc procesul de producție și să creez un spațiu dedicat, unde clienții să poată ridica comenzile și să descopere produse noi. Îmi imaginez o cafenea La Rulouri, deoarece în prezent funcționez doar cu ridicare și livrare în afara programului meu de lucru”, a concluzionat aceasta.
Prețul unui rulou este de 10 lei. Denisa poate fi urmărită și pe facebook aici.
Abonează-te la canalul de WhatsApp al Turnul Sfatului pentru a afla în timp real știrile relevante de la Sibiu: accesează linkul de aici și apasă opțiunea Follow (Urmăriți).
Dacă ți-a plăcut, distribuie articolul și prietenilor tăi
Vizualizari: 4987
Ultimele comentarii
Acum 2 ore
Sibianul
Acum 2 ore
Sibianul
Acum 2 ore
Sibianul
Acum 3 ore
Emil
Acum 3 ore
DUCU