Beneficiile laptelui

Laptele asigură necesarul de calciu de care avem nevoie şi ajută la prevenirea apariţiei multor boli.

Specialiştii înclină balanţa mai degrabă în favoarea laptelui UHT (Ultra High Temperature) decât a celui pasteurizat simplu, deoarece acesta din urmă îşi păstrează integral proprietăţile nutritive. Proteinele din lapte (zerul şi cazeina) sunt asimilate de organism în proporţie de 97%, fiind metabolizate de patru ori mai uşor decât alte tipuri de proteine, precum cele din pâine. Cazeina este o proteină specifică numai laptelui. Aceasta joacă un rol important în coagularea laptelui cu ajutorul fermenţilor, proces în urma căruia rezultă brânza.

În schimb, zerul rezultă în procesul de preparare a diferitelor tipuri de brânzeturi. Acesta conţine vitamine din complexul B, calciu, potasiu şi iod. Zerul poate fi băut şi ca atare, fiind recunoscut pentru efectul său revigorant. Prin urmare, se recomandă după efort fizic susţinut, fiind un aliment ideal pentru întărirea muşchilor. Se poate cumpăra din magazinele unde se comercializează brânzeturi.

Oamenii de ştiinţă au constatat că persoanele supraponderale care consumă trei pahare cu lapte zilnic reuşesc mult mai uşor să elimine grăsimea din jurul taliei decât restul. În procesul de ardere a grăsimilor sunt implicate, pe lângă calciu, şi proteinele din compoziţia laptelui.

În curele de slăbire, suplimentele de calciu nu sunt la fel de eficiente precum laptele. Pe lângă cele trei pahare de lapte băute zilnic, nu trebuie uitate nici exerciţiile fizice ori adoptarea unei alimentaţii sărace în grăsimi şi în carbohidraţi.

De aceea, evită pe cât posibil orezul alb, produsele de patiserie, pastele făinoase, pâinea albă, cerealele rafinate şi carnea de porc.

Abonează-te la canalul de WhatsApp al Turnul Sfatului pentru a afla în timp real știrile relevante de la Sibiu: accesează linkul de aici și apasă opțiunea Follow (Urmăriți).

Dacă ți-a plăcut, distribuie articolul și prietenilor tăi