Micile afaceri. Un cuplu, aproape de vârsta pensionării, cultivă legume și fructe în grădina din Turnișor

Maria și Ioan locuiesc în Turnișor. Ea are 57 de ani, iar el 64. De când se știu, le-a plăcut agricultura. Nu au avut niciodată hectare întregi de pământ și nici nu și-au câștigat existența din asta, ci au muncit pentru pentru ei, să aibă pe masă legume și fructe proaspete. De un an, însă, au început să ducă din producția lor și la Piața Transilvania. Astfel, la standul 7, în fiecare sâmbătă, ajung legume și fructe bio crescute în grădina din Turnișor.

Maria lucrează de mai bine de 30 de ani într-un cămin pentru persoane vârstnice, iar acum așteaptă să intre în pensie. Ioan a fost șofer pe tir până să intre în pensie. Amândurora le-a plăcut munca câmpului. Încă de când s-au mutat în Turnișor, prin `90 au pus la punct grădina. În total, are undeva la 1000 de mp. Iar acolo, întâlnești cam tot ce ai avea nevoie pentru a pune pe masă o mâncare sănătoasă. De la cartofi, roșii, ardei și vinete, până la zmeură, căpșuni și pomi fructiferi.

„Gustul nu se compară”

De anul trecut au decis să meargă în piață, să vândă și sibienilor din fructele și legumele lor. „Noi ne-am ocupat cu grădina dintotdeauna. Eu de la magazin cumpăr doar pâine, în rest am tot ce-mi trebuie în grădină. Și gustul nu se compară. Alt gust are o ciorbă în care pui zarzavaturi din grădină și nu le cumperi din cine știe ce supermarket gata injectate. Eu așa am crescut și așa mi-am crescut și copiii”, povestește Maria. După ce ajunge de la serviciu, Maria se duce în grădină. Plivește buruienile, sapă sau dacă e cazul culege legumele sau fructele coapte.

„E greu. Dar de cum intru pe poartă, când mă întorc de la serviciu, gândul tot la grădină îmi e. De cum ajung acolo, uit de toate greutățile, uit că mă doare ceva. Chiar dacă e de muncă, pentru mine grădina e un fel de medicament. Nici nu știu când trece timpul, la serviciu, în schimb, mă mai uit la ceas”, spune ea.

„Am clienți care au venit acasă, să vadă cu proprii ochi unde cultiv”

Tot ce cultivă în grădină este natural. Nu folosesc îngrășăminte și nici nu stropesc cu vreo substanță. O parte din legume nu s-au făcut anul acesta din cauza temperaturilor scăzute care au fost la începutul primăverii. O bună parte din flori au căzut, iar celelalte au fost afectate. Din acest motiv, „nu prea cumpără oricine de la mine. Mă întreabă de ce sunt așa de mici. Legumele mele nu sunt mari, dar sunt gustoase. Iar clienții mei fideli știu asta. Cei mai mulți îmi spun că gustul face diferența”, explică Maria. Chiar dacă mărturisește că se întoarce acasă cu o bună parte din legume, nu este supărată.

„Eu știu ce vând. Am clienți care au venit acasă, să vadă cu proprii ochi unde cultiv totul. Iar după ce s-au convins, cumpără de la mine. De exemplu, acum, m-am întors cu roșiile acasă de la piață. Cică sunt moi, dar sunt de grădină, diferă de cele din seră”.

Pe lângă legumele proaspete pe care le duce la piață, Maria pregătește și tot felul de zarzavaturi. După ce strânge vinetele o să le pună la borcan. „Doamnele sunt înnebunite. Am dus anul trecut și deja mi-au cerut. Dar nu le pot promite nimic. Până nu văd exact ce cantitate pot să fac, nu pot să zic nimic”, spune ea. Mai mult decât atât, la cerere face și bulion.

În ceea ce privește prețurile, acestea diferă de la o săptămână la alta, de la un sezon la altul. Acum, de exemplu, vinde roșiile cu 5 lei kilogramul. Cele cherry le vinde cu 3 lei caserola de o jumătate de kilogram și cu 2 lei cea de 250 de grame. Ceapa albă se vinde cu 3 lei kilogramul, iar cea roșie cu 15 lei funia.

Abonează-te la canalul de WhatsApp al Turnul Sfatului pentru a afla în timp real știrile relevante de la Sibiu: accesează linkul de aici și apasă opțiunea Follow (Urmăriți).

Dacă ți-a plăcut, distribuie articolul și prietenilor tăi