FOTO-VIDEO Starbucks a deschis la Sibiu. ”Am primit sute, poate chiar mii de CV-uri”

Celebrul brand Starbucks a inaugurat vineri prima unitate din Sibiu, în Piața Mare. Cafeneaua a fost așteptată cu mare interes de sibieni, spațiul devenind neîncăpător încă de la primele minute. Despre deschidere, planuri și viitor am stat de vorbă cu Dana Pașol, marketing manager al companiei.

Rep.: De ce a durat atât de mult? Cred că sunt vreo doi ani de când se vorbește despre deschiderea Starbucks la Sibiu?

D. P.: E adevărat că ne dorim de ce ceva timp să ajungem aici. Am primit foarte multe mesaje din partea sibienilor, a celor care ne apreciază produsele, care ne întrebau: ”Când deschideți și la Sibiu? Vrem să fiți la Sibiu!”. Am făcut foarte multe studii și am vrut să alegem cea mai bună locație , din acest motiv a durat atât de mult, pentru că ne-am decis să avem o locație premium.

Rep.: Acesta a fost cel mai îndelungat proces, găsirea unui spațiu?

D. P.: Am avut multe variante, dar ne-am dorit să fie exact în Piața Mare și să fie foarte accesibilă pentru toată lumea.

Rep.: Ce fel de studii de piață ați făcut și ce a recomandat Sibiul?

D. P.: Cercetările au început cu un an înainte și s-au studiat în primul rând locațiile posibile. Ne-am gândit dacă să găsim o cafenea existentă pe care s-o transformăm sau să fie un spațiu pe care să-l preluăm de la zero, să-l facem din punct de vedere arhitectural să se plieze pe specificul local. Există o echipă întreagă de arhitecți care au grijă de la cele mai mici detalii până la mobilier și arhitectura exterioară. Fiecare cafenea are alt design, nu există două identice. Și sunt pliate pe comunitatea locală.

Dana Pașol

Rep.: Care e specificul comunității noastre?

D. P.: Am vrut să ne încadrăm în primul rând în peisaj, să fie cât mai multe elemente naturale și locale, în același timp să fie cât mai confortabil. Vrem să fie un loc unde sibienii să vină cu prietenii, să stea de povești, nu genul de loc unde intri, iei o cafea și pleci. Am încercat să fotolii cât mai confortabile și spațiu primitor, astfel încât sibienii să simtă singuri dorința de a sta pe la noi cât mai multă vreme. Ne propunem să facem cofee-tasting-uri cât mai des, dacă nu în fiecare zi măcar o dată pe săptămână. Clienții sunt invitați să participe la o degustare de cafea, prin care prezintă și se încearcă mai multe tipuri de cafele, modalități de prăjire și se trec niște etape care duc la concluzii.

Rep.: Care a fost valoarea investiției?

D. P.: Aici n-am să pot să vă dau detalii, din păcate. Știu că o să vă dezamăgesc, dar nu vă pot comunica aceste informații. Există, într-adevăr, niște standarde, dar în același timp ne pliem pe realitatea locală, ne adaptăm la ce găsim.

Rep.: Același lucru se întâmplă cu prețurile practicate? Adică sunt adaptate la piața locală sau sunt standardizate?

D. P.: Este același standard pentru că este aceeași cafea. Partenerii noștri – pentru că noi numim barista partenerii noștri, ei sunt train-uiți toți în același fel, sunt la același standard. Nu există nicio diferență. Iar cafeaua vine la același prețuri, bazate pe cotații internaționale. Prețurile nu sunt aliniate numai în România, ci dacă mergeți în Polonia o să vedeți să ele sunt aproape identice, bineînțeles, translatate în moneda locală. Diferența este foarte mică.

Rep.: Cât de greu a fost să găsiți oameni? S-a bătut lumea pe posturile pe care le-ați scos spre ocupare?

D. P.: Noi căutăm întotdeauna oameni pasionați, adică sunt foarte mulți oameni care își doresc să lucreze la Starbucks, dar selecția și procesul de recrutare este foarte greu. Căutăm anumite calități. Am primit sute, poate chiar mii de CV-uri, au fost foarte multe. Dar nu ne-am grăbit, procesul de recrutare a ținut cont de calitățile fiecăruia. Și în continuare ne dorim ca oamenii să vină să se angajeze. Chiar și acum, după ce am deschis, așteptăm cu drag CV-uri. Echipa este într-o continuă mișcare, rotația este mare pentru Starbucks are o cultură de a avansa foarte rapid, din acest motiv încurajăm oamenii să vină să depună CV-uri. Este foarte posibil să fie angajați și apoi să fie promovați, să devină store-manageri și district-manageri. Suntem într-un proces continuu de creștere.

Rep.: În cât timp vom vedea o a doua cafenea Starbucks în Sibiu?

D. P.: Așteptăm puțin să se maturizeze copilașul, vrem să vedem cum crește, dar cu siguranță este în plan și a doua cafenea. Sibiul este un oraș foarte important pentru noi și ne bucurăm că am reușit să ajungem aici, în Piața Mare, unde se întâmplă toate evenimentele.

Abonează-te la canalul de WhatsApp al Turnul Sfatului pentru a afla în timp real știrile relevante de la Sibiu: accesează linkul de aici și apasă opțiunea Follow (Urmăriți).

Dacă ți-a plăcut, distribuie articolul și prietenilor tăi

de Stefan Dobre

Administrație
Telefon:
0724 605 815