Elena, comerciant de zece ani în Piața Cibin: Ca să ne iasă murăturile cele mai bune, noi le facem după rețeta bunicii

Pentru că se apropie Crăciunul, în Piața Cibin, găsim în această perioadă și murături. Elena, una dintre comerciante aduce pentru clienții ei murături de la Șura Mare, pe care le pregătește după rețetele bunicii.

Dulcețurile, murăturile, zacusca și zarzavaturile sunt câteva dintre produsele pe care le găsim la Elena. Prețurile pentru borcanele mici variază între 15 și 20 de lei, iar un borcan mare de murături poate ajunge la 100 de lei.

„Vin de la Șura Mare, de zece ani mă ocup de pus murături. Avem zarzavaturi, conserve, hrean, tarhon, varză murată, murături, zacuscă, dulceață. Prețurile sunt între 15 și 20 de lei la conserve, iar un borcan mare de murături este între 80 și 100 de lei. Borcanul de zacuscă este 25 de lei”, a spus aceasta.

În ceea ce privește rețeta, aceasta detaliază că murăturile trebuie să fie făcută cu dragoste, dar neapărat cu respectarea rețetei bunicilor.

„Ca să iasă murăturile noi le facem după rețeta bunicii, o lingură de sare la kilogramul de apă și multă dragoste, dacă pui suflet sunt bune. Zacusca o fac pe foc de lemne la ceaun: gogoșar, capia, ardei, ceapă, vinete, sare, pipe și frunze de dafin”, a mai spus aceasta.

Abonează-te la canalul de WhatsApp al Turnul Sfatului pentru a afla în timp real știrile relevante de la Sibiu: accesează linkul de aici și apasă opțiunea Follow (Urmăriți).