Sandwich-uri mamma mia la Chiiu, pe Dumbrăvii. Pentru gurmanzii care nu vor doar să se îndoape

Sunt un mare fan al sandwich-urilor, mare de tot. Aș alege oricând un sandwich corect unei mese mult prea copioase dar am o mare problemă cu pâinea. Majoritatea sandwich-urilor din Sibiu conțin pur și simplu prea multă pâine și în loc să te saturi cu ingrediente sățioase pur și simplu umpli stomacul cu pită. Nu prea gourmet.

Bineînțeles că tot de la italieni a venit soluția și pentru această problemă, nu degeaba sunt ei experți în de-ale gurii, fiind, probabil, cel mai de succes model turistic gastronomic din lume. Nu degeaba tot globul călătorește în Italia pentru mâncare. Cu iz italian și produse de la mamma mia lor de acasă, pe Calea Dumbrăvii s-a deschis de vreo jumătate de an o cafenea mică, care aduce un colț autentic de Italia mai aproape de sibieni.

Chiiu s-a deschis chiar în capătul străzii dinspre intersecția cu blocul plombă, în spațiul unde acum câțiva ani funcționa Shaka Bowl. Fără să fie vreo minune de amenajare interioară, micul spațiu e intim, plăcut și extrem de primitor pentru cele 10-15 minute cât îți ia să mânânci unul dintre sandwich-urile pregătite de ei.

Meniul este o adevărată incursiune în bucătăria italiană, având în centrul atenție focaccia, pregătită cu ingrediente proaspete și de calitate. Feliile generoase de focaccia vin apoi umplute cu o selecție chiar generoasă de ingrediente specifice bucătăriei italienești, de la prosciutto cotto la mortadella, tartufata și brânzeturi fine. Iar focaccia este înlocuitorul perfect al tonelor de pâine din alte sandwich-uri, subțire, pufoasă în interior și crocantă la exterior, deloc grea sau sățioasă.

Am ales două sandwich-uri din meniu, Mortadella, cu mortadella și Milano, cu salam Milano. Și pentru că nu se poate să mânânci într-un restaurant cu specific italian fără un desert, am luat și o porție de tiramisu. Am ales să mânânc sandwich-ul cu mortadella în restaurant și am luat la pachet restul de comandă. Porția conține două sandwich-uri, cam de 20 de centrimetri fiecare, mai mult decât suficient pentru a te hrăni, indiferent cât de foame îți e, așa că Milano a fost servit de abia pe post de cină.

M-a surprins gustul foarte fresh al sandwich-ului cu mortadella. Mozzarella proaspătă și foarte cremoasă, câteva felii de roșii și mortadella din plin, totul stropit cu un pic de ulei de măsline și o mână de rucola, pentru un crunch extra. Cel mai „ușor” sandwich pe care l-am mâncat de multă vreme încoace. Acasă am apucat doar să gust din sandwich-ul Milano, dar din cele două mușcături m-a convins. Mozarella a fost înlocuită de o cremă de brânză foarte pufoasă, salamul foarte gustos, cu personalitate, iar crunch-ul sandwich-ului a fost asigurat de aceleași fire de rucola împrăștiate peste. Delicios.

Nici din desert n-am apucat să gust prea mult, că l-am împărțit la 3. Inițial, când am desfăcut plăsuța în care le-am adus acasă am crezut fie că mi-au greșit comanda, fie că am primit o cafea din partea casei. Deși era ciudat că stătea înclinată pe o parte și nu a curs nimic în plasă. Cana de carton conținea însă porția de tiramisu.

Singura bulină neagră pe care o pot da, modul barbar în care a fost ambalată porția delicioasă de tiramisu. Dacă sunteți fani ai genului, treceți neapărat pe la Chiiu și încercați-l. Eu nu pot să zic că sunt dat pe spate de acest desert, în general, dar a fost foarte apreciat de comeseni.

Pe lângă tiramisu, la desert mai puteți alege între două variante de focaccia, cu nutella sau Dolce Vita, cu cremă tiramisu, care costă 20 de lei, două variante de focaccia vegetariană, Caprese sau Veggie Humus la 28, respectiv 25 de lei, și numeroase alte variante cu carne, între 28 și 34 de lei.

Pentru prânzcina servită cu produse de la Chiiu am plătit 78 de lei iar pentru că era vineri, am asortat sandwich-ul și cu un prosecco, pe care am mai plătit 19 lei.

Abonează-te la canalul de WhatsApp al Turnul Sfatului pentru a afla în timp real știrile relevante de la Sibiu: accesează linkul de aici și apasă opțiunea Follow (Urmăriți).

Dacă ți-a plăcut, distribuie articolul și prietenilor tăi

de T.S.