"Bizonul este de fapt un spirit. El trebuie inteles, descoperit"

 

După ce a trăit o perioadă în Statele Unite ale Americii și a descoperit bizonii într-o rezervație de indieni, Victor Dimitriu s-a hotărât să aducă emblematicele animale la Sibiu. La marginea comunei Marpod el construiește o fermă și pe 69 de hectare de teren crește acum peste 20 de bizoni americani. Ce l-a apucat, vedeți în rândurile următoare.

Reporter: De ce bizoni? De unde până unde ai ajuns la ei? Și de ce nu zimbrii, care sunt de-ai noștrii?

V. D.:Nu este o idee, nu mi-a venit mie o idee de afaceri să cresc bizoni. Practic, nu am ales noi bizonii. Primul meu contact cu aceste animale a fost în America, într-o rezervație de indieni și mi-a plăcut din prima clipă pentru că este un animal mai special. Ce m-a impresionat cel mai mult este că fiecare bizon în parte are personalitatea lui, este un caracter foarte bine conturat. În niciun caz nu pot fi comparați cu o ciurdă de vaci. Aici fiecare este un individ și se comportă ca atare. Nu am ales zimbrii pentru că zimbrul este un animal protejat de lege, fiind pe cale de dispariție. Sunt foarte puține exemplare în Europa rămase, majoritatea în Polonia. Restul crescătoriilor private, din Franța și chiar din România sunt doar pentru reproducție. Din păcate, în cazul zimbrilor nu mai există o linie pură de sânge. Ei au fost practic exterminați și prin încercări și eforturi foarte mari doar sunt ținuți în viață. Opinia specialiștilor este că nu mai au viitor, că în câteva zeci de ani se vor stinge.

Rep.: Fiind atât de individualizați, să nu-mi spuneți că îi știți, pe nume, pe fiecare bizon în parte?

V. D.: Ba da, cum să nu, însă doar o parte dintre ei au nume. Cei care sunt mai speciali. Cei doi masculi se numesc Bully și Kogitanka  -  ”tanka” vine de la indieni și înseamnă ”mare spirit”. Kogi nu știu ce înseamnă, ăsta era numele lui de dinainte să-l iau eu. Puiul pe care îl avem aici, în țarc, îl cheamă Ohitika, adică ”Puternic”.

Rep.: Cum ajunge un animal atât de mare, de peste o tonă, din SUA în România, în Sibiu?

V. D.: Ei au venit cu avionul din America și Canada până în Germania. 11 am adus la început. Au stat într-o fermă de carantină, din Germania, în Bavaria, și de acolo i-am adus, pe rând, cu camionul. Sunt camioane speciale pentru transportul acestor animale.

Rep.: Cât costă un astfel de animal? Dacă vreau să i-am iau unul, pot?

V. D.: Prețurile sunt diferite. Ce este mai important de știut despre bizoni este că ei au un pedigree, ca la câini. Cu cât rasa este mai pură și mai sănătoasă, cu atât prețul lor este mai mare. Toți au o descendență, un arbore genealogic, în special masculii de montă. Un pui are un preț ce pornește de la 1500 de euro, iar un mascul de montă precum al nostru are un preț între 8.000 de euro și 10.000 de euro. Iar pentru a evita incestul, după trei ani de zile trebuie neapărat să schimbi masculul de montă și întotdeauna în fiecare turmă există un mascul care reproduce, masculul dominant, cel mai puternic. În fiecare toamnă ei se bat pentru dominație. Ori că trăiesc în libertate, ori în rezervație, ori la grădina zoologică, comportamentul ăsta se întâlnește de fiecare dată.

Rep.: Ce au zis oamenii din sat, cum reacționează ei când văd ditamai animalele?

V. D.: În general, ca să fiu sincer, nu i-am prea întrebat. Dar să știți că localnicii și oamenii de prin zonă știu de ei dar nu prea vin să-i vadă, nu prea sunt curioși. Vine foartă multă multă lume să-i vadă din afara localității, vin mulți turiști, de prin București, oameni care au auzit de fernă sau au văzut pe internet.

Rep.: De ce nu le tăiați bilete ca la Zoo?

V. D.: Nu ăsta este scopul nostru. Noi nu vrem să facem turism. Pe mine nu mă deranjează să vină turiști care nu cunosc nimic despre bizoni și să stau cu ei o jumătate de oră de vorbă, le arăt animalele, să le explic. Dar ca să fiu sincer, cred că pe localnici pur și simplu nu-i interesează. Sunt niște ignoranți, dar până la urmă, fiecare cu treaba lui.

Rep.: Regreți vreodată că ai început afacerea asta?

V. D.: În niciun caz. Noi nici o privim ca pe o afacere, ci ca pe un mod de viață. Dar este puțin mai complicat de atât. Ce am trăit în rezervație la indieni și ce am descoperit acolo nu poate fi redat. Trebuie trăit. Bizonul este de fapt un spirit. El trbuie înțeles, descoperit. Eu așa îmi voi trăi toată viața, cu toate că este foarte greu de lucrat cu ei. De exemplu, dacă au o problemă medicală, sa îmbolnăvește, nu poți interveni. Nu te poți apropia de ei. În general sunt animale violente. Foarte violente. Un mascul puternic trece și de o tonă jumătate, este gigantic. Masculul nostru are undeva la o tonă, are patru ani, și până la zece el tot va crește. În America le zice Thunderbeasts pentru că atunci când aleargă cutremură pământul la propiu.

Casetă:

60 de euro kilogramul

Un kilogram de carne de bizon costă în Europa între 20 și 70 de euro. Ferma domnului Dimitriu, Tokko Ranch, are în plan deocamdată doar creșterea efectivului de animale, însă pe viitor, când turma va ajunge la paroape 100 de animale există în plan și scarificarea unor animale pentru carne.

Abonează-te la canalul de WhatsApp al Turnul Sfatului pentru a afla în timp real știrile relevante de la Sibiu: accesează linkul de aici și apasă opțiunea Follow (Urmăriți).

Dacă ți-a plăcut, distribuie articolul și prietenilor tăi