Ce mănâncă și cât plătesc sașii la Sibiu

Sute de mese și bănci au fost instalate în Piața Mare și Piața Mică pentru „Întâlnirea sașilor din Transilvania”. Încă de la prima oră a dimineții, oamenii au început să se adune, iar la orele prânzului au început să sfârâie grătarele. La propriu. Am mers și noi să vedem ce pot mânca sașii și nu numai în aceste zile de la căsuțele special amenajate. Am plecat la pas cu gândul la ștrudel și am dat de mici, ceafă de porc, cârnați bavarezi și cartofi prăjiți.

În jurul orei 13:00, carnea de pe grătare se perpelea. Când pe o parte, când pe alta. De fapt, la câte grade sunt în termometru, ai putea crede că se prăjește în același timp pe ambele părți. La cele trei locuri special amenajate din Piața Mare, se vindea aceeași mâncare: mici, ceafă de porc, frigărui de porc,  și cabanos. Toate cu garnitură de cartofi pai.

Pe lângă asta, am găsit și mămăliguță și preparate la ceaun, ba de oaie, ba de berbecuț. Nici clătitele și papanașii nu lipsesc. Vizavi de prețuri, înainte să vă puneți la coadă, ar trebui să știți că totul se cumpără pe fise. Sunt câteva căsuțe marcate, din care se pot cumpăra. Contravaloarea unei fise este de trei lei. Astfel că majoritatea prețurilor afișate de comercianți nu sunt în lei, ci în fise.

De exemplu, un meniu cu mititei alcătuit din trei mici, pâine și muștar costă patru jetoane. Deci, 12 lei. Dacă mai adaugi și o porție de cartofi prăjiți a două jetoane, prețul mai urcă cu 6 lei.

Cel mai scump meniu este cel cu frigăruie de pui. Pe lângă frigăruie, conține cartofi prăjiți sau salată de varză, pâine și diverse sosuri. Pentru acesta trebui să dați în schimb 7 jetoane, deci 21 de lei. Ceafa de porc (150 gr.) se vinde cu 5 jetoane (15 lei), iar 75 gr. de cabanoșii cu două jetoane (6 lei).

O porție de tocăniță de oaie sau berbecuț, după preferință este 15 lei, în vreme ce 200 de grame de mămăligă este trei lei. Clătitele se vând cu 5 lei/100 gr., iar papanașii cu 5 sau 9 lei bucata, în funcție de mărime.

Abonează-te la canalul de WhatsApp al Turnul Sfatului pentru a afla în timp real știrile relevante de la Sibiu: accesează linkul de aici și apasă opțiunea Follow (Urmăriți).

Dacă ți-a plăcut, distribuie articolul și prietenilor tăi

de Madalina Micu