Cofetăria Alina: celebrele turte dulci decorate manual într-un laborator din Sibiu. Prăjituri de casă și cozonaci pentru sărbătorile de iarnă

Crăciunul nu vine doar prin decorațiuni și luminițe care să înfrumusețeze peisajele. Crăciunul vine cu gust de cozonac, de prăjituri, dar și de turtă dulce.

La Cofetaria Alina, în laboratorul de pe strada Eduard Albert Bieltz, la numărul 33,  pregătirile pentru sărbători deja au început. Turtele dulci făcute de Alina sunt unele deosebite, lucrate manual, de la aluat până la decor.

Sub formă de reni, de oameni de zăpadă, de globuri pentru Crăciun sau chiar de doze de suc, turtele pare că fac parte dintr-o lume de poveste. Cu ingrediente naturale și rețete tradiționale, fiecare turtă dulce este lucrată manual cu atenție la detalii și cu multă dragoste.

Ce cuprinde oferta de Crăciun 

Cei care vor să scape de grija dulciurilor în prag de iarnă, trebuie să știe că Alina a pregătit deja oferta cu produsele pentru sărbătorile de iarnă din acest an.Pe lângă turtele dulci despre care am povestit, aceasta cuprinde prăjituri de casă asortate, minieclere, cozonac cu nucă, minitarte asortate, macarons (diverse sortimente), minicheesecake, tarte cu fructe, minipavlove, dar și trufe de ciocolată.

„Prăjiturile de casă sunt mai speciale, fiecare sortiment conține 12 straturi de patru milimetri fiecare, am muncit mult la ele, sunt șase sortimente, fiecare este diferit, are altă creme și alte compoziții.

Am încercat să împăcăm toate gusturile, să îmbinăm ciocolată, fructe, caramel, vanilie. Niciodată nu am făcut un produs după carte. Întotdeauna am făcut probe, am reinventat, am combinat și am testat lucruri noi. Am testat cu prieteni, am retestat, am făcut modificări până am ajuns la varianta finală. Îmi place joaca de texturi, poate să fie un moale și un crocant în același produs, poate să fie un dulce și un acru, un dulce și un sărat pentru că acest lucru contribuie și la after-taste. Feedback-ul primit din partea clienților ne ajută și ne încurajează foarte mult”, a mai detaliat aceasta.

Macarons-ul este cu totul deosebit. Fiecare sortiment te provoacă să mai guști și te îmbie cu texurile și gusturile deosebite. Iar minieclerele pe care Alina le face sunt delicioase. Puteți găsi în oferta de Crăciun cutii asortate, cu patru feluri diferite. Aceste mici prăjituri pufoase și umplute cu cremă o să desăvârșească masa de Sărbători. Iar dacă sunteți fani minitarte cu fructe, aflați că, în micul laborator al Alinei aceste produse sunt făcute manual după rețete proprii și cu ingredinte de cea mai bună calitate.

Sute de evenimente

Din 2015 și până în prezent Cofetăria Alina are deja la activ sute de evenimente. Sute de experiențe în care dulciurile Alinei s-au făcut cunoscute și care i-au oferit acesteia oportunitatea de a cunoaște oameni și de a-și crește comunitatea. Torturi, candy bar-uri, mărturii, dar și pachetele cadou pentru invitați fac parte din oferta propusă de Alina la evenimente.

Un alt lucru pe care Alina îl face cu plăcere sunt torturile personalizate care îi provoacă imaginația și îi stârnesc creativitatea.

„Este ca un loc de joacă pentru mine, cred că este o meserie care dacă nu-ți place nu ai cum să o faci. Clienții vin cu provocări, cu tot felul de decorațiuni. Reacțiile copiilor cărora li se luminează fața și le râd ochii atunci când văd rezultatul final sunt foarte importante pentru mine”, a concluzionat Alina.

Dacă vreți să gustați produsele puse la dispoziție de Alina o puteți face comandând la numărul de telefon  0761608580, pe mail la  [email protected], dar și pe pagina de facebook Cofetăria Alina Sibiu.

Abonează-te la canalul de WhatsApp al Turnul Sfatului pentru a afla în timp real știrile relevante de la Sibiu: accesează linkul de aici și apasă opțiunea Follow (Urmăriți).

Dacă ți-a plăcut, distribuie articolul și prietenilor tăi