Bucătăria Spitalului Județean Sibiu redevine funcțională de la 1 august, într-un parteneriat public-privat. Străjan: „Am simțit nevoia implicării într-un proiect cu impact real și durabil”

Administrația județeană anunță finalizarea reabilitării și modernizării blocului alimentar din cadrul celei mai mari unități medicale din județ, în urma unei investiții realizată în parteneriat cu Bliss SRL, firma care a intervenit de urgență acum doi ani pentru asigurarea hranei pacienților Spitalului Clinic Județean de Urgență Sibiu.

Blocul alimentar al Spitalului Județean a fost închis din primăvara anului 2022 pentru a face loc necesarelor lucrări de reabilitare și modernizare. Acestea sunt acum finalizate, anunță reprezentanții Consiliului Județean (CJ) Sibiu, în subordinea căruia funcționează spitalul. „Blocul Alimentar modernizat este programat să devină complet operațional în luna august a acestui an”, se arată într-un comunicat remis de CJ Sibiu în atenția cititorilor Turnul Sfatului.

3,1 milioane de lei este valoarea totală a investiției, banii fiind alocați din două surse: 1,328 milioane lei au fost alocate de Spitalul Județean pentru lucrări de reparații curente și infrastructură, iar 1,785 milioane lei reprezintă contribuția operatorului SC Bliss SRL pentru echiparea completă a spațiului cu mobilier, utilaje și sisteme moderne de distribuție a hranei. SC Bliss SRL este singura societate care, în toamna anului trecut, a participat la procedura de atribuire a contractului pentru prepararea mâncării pentru pacienți și medicii de gardă. Acordul cadru a fost semnat între spital și societate pe o perioadă de patru ani, suma maximă alocată fiind de 23,8 milioane de lei, la care se adaugă TVA.

„Lucrările efectuate de spital au inclus montarea de tavane sandviș din inox, cu rol esențial în asigurarea igienei și rezistenței la foc. Investiția a presupus și reabilitarea pardoselilor, izolarea termică a camerelor frigorifice, compartimentarea zonelor de lucru și amenajarea unei rampe pentru colectarea deșeurilor. De asemenea, au fost instalate hote profesionale, sisteme de recirculare a aerului și camere de refrigerare. Pe lângă aceste intervenții, SC Bliss SRL, operatorul responsabil cu activitatea de preparare a hranei, a realizat o dotare completă a spațiului cu echipamente industriale din inox, zone specializate de lucru (pentru ouă, carne, legume, mic dejun), echipamente de gătit de capacitate mare și un sistem integrat de distribuție cu tăvi izoterme, menit să asigure menținerea temperaturii și igienei porțiilor până la livrarea către pacienți”, transmit reprezentanții CJ Sibiu.

Președinta administrației județene se arată mulțumită de rezultat, conform comunicatului însoțit de fotografiile potrivit cărora Daniela Cîmpean a vizitat blocul alimentar. „Felicit echipa spitalului și operatorul pentru profesionalismul cu care au dus la capăt acest proiect, în acord cu cele mai înalte standarde de siguranță și calitate”, transmite Cîmpean, potrivit comunicatului citat.

Administrația județeană a transmis și o poză cu Daniela Cîmpean vizitând noua bucătărie a Spitalului Județean. Sursa foto: CJ Sibiu

„Am fost anunțați vineri după-masa că de sâmbătă trebuie să livrăm hrana pentru bolnavi”

Bliss SRL este societatea care operează 11 unități alimentare recunoscute în oraș și împrejurimi (de la Super Mama, la Benjamin Steakhouse) și care, potrivit celor de la Ziarul Financiar, a devenit printre „cei mai importanți operatori din piața de ospitalitate din România”, încheind anul trecut cu o cifră de afaceri de 83 de milioane de lei.

Relația dintre Bliss SRL și Spitalul Județean Sibiu a început în primăvara anului 2023, în urma unui moment de criză, descris de către Daniel Chelcea, fostul manager al unității medicale, drept cea mai mare provocare a mandatului său: după închiderea blocului alimentar pentru lucrări, firma angajată prin licitație să asigure hrana a renunțat brusc la contract, în urma mai multor nereguli referitoare la calitatea preparatelor oferite.

„Așa ceva nu se poate uita. Nu vă imaginați! A fost război. La ora 9:00 dimineața am primit un e-mail că nu ne mai asigură masa de prânz. Și zece oameni au stat aici, în birou, cu telefonul în mână și, până la urmă, pacienții au avut masa de prânz”, a povestit Chelcea într-un interviu acordat Turnul Sfatului în primăvara acestui an.

Ovidiu Străjan, cel care a construit rețeaua de unități administrate de Bliss SRL, arată că pentru a onora acele prime comenzi au lucrat inclusiv membrii familiei. „M-am implicat în acest proiect pentru că am dorit să ajut. Deși de-a lungul timpului am susținut mai multe proiecte sociale locale, am simțit nevoia implicării într-un proiect cu impact real și durabil. Când Spitalul Județean ne-a solicitat, am răspuns din convingerea de a ajuta comunitatea. Am fost anunțați vineri după-masa că de sâmbătă trebuie să livrăm hrana pentru bolnavi. Am lucrat cu colegii mei de birou, managerii firmei, pentru că majoritate oamenilor erau liberi. Ne-au ajutat la ambalat membrii familiilor noastre și prietenii. Odată cu preluarea cantinei, vom asigura prepararea, transportul și distribuția hranei la temperatură controlată a meselor pacienților în urma unei investiții de 1,78 milioane lei”, descrie Ovidiu Străjan pentru cititorii Turnul Sfatului.

Blocul alimentar este amenajat în clădirea Maternității. Sursa foto: CJ Sibiu

Actuala conducere a Spitalului județean spune că satisfacția pacienților referitor la calitatea mâncării a crescut sesizabil. „Potrivit datelor colectate prin formularul de feedback al Ministerului Sănătății, completat de pacienții internați, gradul de satisfacție privind hrana oferită în spitalul nostru a crescut semnificativ, de la 68–75% în 2023, la 85–90% în prezent”, transmite Robert Fotache, managerul interimar al Spitalului, conform comunicatului emis de CJ Sibiu.

Citește și Spitalul Județean a terminat renovarea blocului alimentar. Bliss SRL are la dispoziție maxim șase luni să gătească hrana pacienților în unitatea medicală

Abonează-te la canalul de WhatsApp al Turnul Sfatului pentru a afla în timp real știrile relevante de la Sibiu: accesează linkul de aici și apasă opțiunea Follow (Urmăriți).

Dacă ți-a plăcut, distribuie articolul și prietenilor tăi

de Traian Deleanu

Investigații, Administrație
Telefon:
0740 039 148
E-mail: traian[at]turnulsfatului.ro