Salamul de Sibiu, testat de un vlogger culinar. „Cel produs doar în Sibiu a fost trimis prin curier”

Camelia Jugănaru, cunoscută în mediul online cu numele Gătește Ușor, a publicat zilele trecute un video pe pagina sa de Youtube, în care testează Salamul de Sibiu de la mai mulți producători.

Vloggerul culinar își începe filmarea cu un scurt istoric al salamului de Sibiu și o explicație a faptului că acest produs are, indiferent de producător, eticheta de „Indicație Geografică Protejată” – în 2016 a primit Salamul de Sibiu acest titlu.  

În țara noastră există șase producători care au dreptul de a face legal acest salam și pot aplica eticheta de Indicație Geografică Protejată. Printre aceștia se numără și Scandia Sibiu.

„Salamul de Sibiu este un salam crud, uscat, cu mucegai nobil, realizat din carne de porc și slănină tare. Trebuie să aibă minim 60% carne de porc, maxim 30% slănină. Amestecul de carne din care se produce este umplut în membrane, suspus afumării cu lemn de esență tare, maturării și uscării îndelungate. Trebuie să fie maturat și uscat minim 60 de zile la rece, iar termenul de valabilitate diferă de forma în care se comercializează”, a explicat vloggerul înainte de a testa produsele.

Camelia a povestit că pentru a intra în posesia salamului produs de Scandia Sibiu, a fost nevoită să le scrie pe Facebook acestora, întrucât nu a găsit produsul în altă parte decât în județul nostru. „Un abonat s-a dus a cumpărat salamul din Sibiu și ni l-a trimis în București, prin curier.”

„Am așteptări mari de la Scandia Sibiu”, a spus vloggerul înainte de a tăia din el. „La prima vedere pot să vă spun că ori are mai multă grăsime, ori bucățile de slănină sunt mai mari decât la celelalte salamuri”, a continuat ea, apoi a gustat declarându-se neimpresionată de el. „Mi se pare și puțin condimentat”, a încheiat Camelia degustarea salamului din Sibiu.

La finalul food test-ului, bucătăreasa din București a ales câteva produse pe care le-a recomandat – mai exact cele de la Cristim, Agricola și Scandia, însă fruntaș de listă a fost cel de la Angst, care a fost și cel mai scump.

Puteți vedea întregul video mai jos:

Abonează-te la canalul de WhatsApp al Turnul Sfatului pentru a afla în timp real știrile relevante de la Sibiu: accesează linkul de aici și apasă opțiunea Follow (Urmăriți).

Dacă ți-a plăcut, distribuie articolul și prietenilor tăi

de Cristina Bălău

Eveniment, Cultură 
Telefon:
0770 962 946
E-mail: cristina[at]turnulsfatului.ro