5 alimente de post care să nu îți lipsească acum din alimentație

Este perioada ideală când să povestim despre cum putem consuma mai multă hrană vegetală și în același timp să ne acoperim toate nevoile nutriționale.

Foarte multe persoane mănâncă de post însă nici pe departe nu își asigură necesarul de macro și micronutrienți. Așa că dacă și tu manaci vegetarian în această perioadă, să știi că sunt foarte multe alimente pe care le poți folosi.

Ca și în „lumea animală”, în lumea vegetală sunt multe legume care au profilul proteic complet și care sunt dense în micronutrienți.

#1 LINTEA

Este alimentul uitat. Este bogată în proteină, plină de antioxidanți, fibre, fier, potasiu.  Este un aliment pe care îl recomand să îl gătești în această perioadă. Dacă ai încercat  odată să gătești linte și nu ți-a plăcut sau digestiv nu te-ai simțit bine, nu înseamnă că s-a terminat relația ta cu lintea. Ai nevoie să reîncerci. Există mai multe tipuri de linte și se poate găti sub diverse forme de la supe crème, la tocănițe, la pateuri.

#2 NĂUTUL

Pe departe este alimentul meu preferat. Așa cum alții sunt înnebuniți după ciocolată, eu sunt înnebunită după năut. Fac cu năut de toate- de la ciorbe, la paște, la dulciuri delicioase.

Datorită conținutului de proteină ajută în planurile de slăbire și susține sănătatea intestinală deoarece are un conținut ridicat de fibre. Conține toți aminoacizii, în afară de metionină, ceea ce îl face o proteină vegetală de valoare.

Cum poți adauga mai mult năut în dietă ta?

– Fă paste – vestitul hummus este pe baza de năut;

– Prepară-l la cuptor sau air fryer pentru 20-30 minute fie cu sare și boia afumată – și îl poți folosi precum crutoanele sau o gustare sărată sau cu scorțișoară și îl poți folosi precum o gustare dulce;

– Fă paste în care să le combini cu avocado – absolut un gust delicios;

– Există paste din năut la care poți face diverse sosuri;

– Pregătește dulciuri la cuptor în care îl poți combină cu unt de nuci, miere, vanilie sau ciocolată.

#3 SEMINȚELE DE CÂNEPĂ

Conțin toți aminoacizii esențiali și sunt o sursă de proteină completă. De asemena fiind bogate în magneziu, fibre solubile și insolubile, contribuie la starea noastră de sănătate.

Cum crești consumul de semințe de cânepă?

– Adaugă-le în smoothieuri – poți pune liniștit o lingură, pentru că nu va schimbă gustul;

– Folosește laptele de cânepă făcut acasă;

– Pune-le pe salată;

– Adaugă-le în sosuri;

– Poți coace diverse prăjiturele cu ele.

#4 FASOLEA NEAGRĂ SAU ROȘIE

Este bogată în proteine și e o adiție valoroasă la fiecare masă. Conține mulți nutrienți și multe fibre. Atunci când consumi fasole roșie sau neagră obți sățietate pentru o perioadă mai mare de timp. Există diverse metode prin care poți prepara fasolea – fie o adaugi în ciorbe, în tocănițe și poți face niște pateuri sau sosuri absolut senzaționale.

Burgerii vegani pe bază de fasole sunt și ei foarte gustoși, iar amestecați cu câteva linguri de dulceață iese o cremă dulce senzațională pentru diverse prăjituri.

#5 FRUNZELE VERZI

Aș putea scrie ore în șir despre aceste minunății… care lipsesc cu desăvârșire din dieta multora. Frunzele verzi asigură micronutrienți foarte valoroși și din punctul meu de vedere ar trebui să acompanieze fiecare farfurie.

Nici nu mai este important dacă le consumi crude sau gătite. Important este să existe în viața ta!

Există o diversitate mare de la tot felul de salate, spanac, rucola, valeriana, măcriș, kale… și exemplele pot continua. Oricum participă activ la reducerea colesterolului, te ajută în lupta cu kilogramele în plus, iar consumul lor susține sistemul imunitar.

Spor la sănătate!