Bucătarul care a adus gusturile asiatice la Sibiu și a deschis restaurantul The Wok: „Am început în Irlanda, de la spălat vase, și am ajuns șef de restaurant”

De patru ani, gusturile mâncării asiatice au fost aduse la Sibiu de Alin și Simona Alioaie, doi tineri din județul Mureș care s-au mutat la Sibiu și care au lucrat opt ani în Irlanda, în domeniul Horeca. The Wok, restaurantul deschis de ei, este situat pe strada Luptei, la numărul 25, și vă așteaptă să-i treceți pragul cu un decor nou și cu preparate proaspete pregătite cu grijă și atenție la detalii.

După ce au ajuns la Sibiu, având experiența din Irlanda, Alin și Simona au decis să deschidă aici o afacere în care să pună în aplicare tot ce au învățat în Irlanda.

„În 2012 am început activitatea într-un restaurant cu specific asiatic din Irlanda, începând de jos, de la spălat de vase până am ajuns șef de restaurant, conduceam echipa. Am luat decizia de a ne întoarce în țară și de a deschide un restaurant asiatic, în 2020.

Eu zic tot timpul că e foarte important să fii serios și punctual, iar restul vine de la sine. Tehnicile  de gătit sunt foarte importante, cu tigaia wok  se lucrează la flacără mare, este foarte subțire și trebuie să ai atenție ca mâncarea să nu se ardă. Tehnica în sine este foarte importantă”, a povestit Alin pentru Turnul Sfatului.

Gusturile aromelor asiatice au fost aduse la Sibiu

Materia primă pentru preparatele de la The Wok este importată din Olanda. Important de menționat este că fiecare fel de mâncare și fiecare sos este pregătit de la zero în bucătăria restaurantului.

La The Wok, aveți ocazia să testați produse din Asia, iar pentru experiența completă Alin și Simona vă îndeamnă să testați mâncarea în restaurantul care de puțin timp are și un decor nou.

Meniul de la The Wok este unul extrem de variat.  În ceea ce privește supele, de exemplu, aveți de ales între Tom Yum Soup, o supă  picant-acrișoară aromată cu lemon grass, fasole verde, suc proaspăt de lămâie, frunze de kaffir lime, coriandru și ciuperci sau Tom Kha Sop, supă cu lapte de cocos aromată cu fasole, ceapă, ciuperci champignon, coriandru, frunze de kaffire lime și lemon grass.

La categoria noodles avem de ales între Phad Thai, Singapore Noodles și Wok Special.  Partea de curry-uri este la fel de diversificată. Aici puteți alege dintre preparate precum Green Curry, Yellow Curry, Malayasian Curry, Red Curry sau Indonesian Curry.

Cei de la The Wok au adus în restaurant și și sucurile asiatice Mogu Mogu și Foco.

„Îi încurajăm pe oameni să vină în locația noastră și să testeze produsele pentru că gustul este mai intens decât cel al mâncării servită la pachet”, mai transmite cuplul din Sibiu.

Mini-shop cu produsele din care se prepară mâncarea de la The Wok

Pentru cei care doresc să încerce să gătească acasă în stil asiatic, cei doi au pus la dispoziție în restaurant și un mini-shop. De aici, clienții restaurantului pot cumpăra ingredientele pe care Alin le folosește atunci când gătește preparatele marca The Wok. 

Livrări pentru diverse evenimente

Echipa de la The Wok poate asigura și livrare pentru evenimente mai mari precum zile de naștere, teambuilding-uri, întâlniri de familie sau chiar petreceri de firmă.

„Ne dorim să venim și în sprijinul celor care organizează evenimente și să asigurăm partea aceasta de mini-catering. Avem cutii mai mari, speciale, astfel încât mâncarea să ajungă în siguranță”, au mai transmis aceștia.

Cum putem comanda produsele The Wok și care este programul restaurantului

Preparatele de la The Wok le puteți comanda pe Glovo, pe Tazz, pe site-ul The Wok sau la numărul de telefon 0770527523. Site-ul are acum o interfață nouă și este mult mai ușor de folosit de clienți, mai ales că aduce și promoții speciale.

Locația de pe strada Luptei o puteți vizita de luni până joi între orele 11-21, vineri, între 11-22. sâmbătă între 12-22 și duminică, între orele 12-21. De asemenea, activitatea The Wok o puteți urmări și pe pagina de facebook cu același nume.

Foto credit: RAW ART Photography

Abonează-te la canalul de WhatsApp al Turnul Sfatului pentru a afla în timp real știrile relevante de la Sibiu: accesează linkul de aici și apasă opțiunea Follow (Urmăriți).

Dacă ți-a plăcut, distribuie articolul și prietenilor tăi