National Geographic: Uitați de Alpii Elvețieni, mergeți pe Via Transilvanica! ”Sibiul, cunoscut pentru caracterul său medieval, e asemănător cu Berna”

Sibiu este văzut ca orașul Berna, în timp ce traseul Via Transilvanica este peste Alpii Elvețieni, anunță National Geographic într-un nou articol laudativ la adresa naturii, gastronomiei și culturii din Ardeal.

”Excursioniștii ar trebui să ia în considerare vizitarea ”Alpilor Carpați”, care includ ”Alpii Transilvăneni” din România, în locul Alpilor Elvețieni. Nu este doar o opțiune rentabilă, dar acest lanț muntos are o faună abundentă, situri culturale, sate pitorești și noul traseu de drumeție Via Transilvanica”, precizează site-ul.

”În timp ce Alpii Elvețieni au fost mult timp destinația standard pentru escapadele montane în Europa, ”Alpii Transilvani” din România oferă munți la fel de maiestuoși la un preț mult mai bun. Transilvania, al cărei nume latin înseamnă „țara de dincolo de pădure”, a fost o răscruce de civilizații timp de secole. Influențele romane, otomane, maghiare și săsești și-au lăsat amprenta asupra tuturor lucrurilor, de la arhitectură la bucătărie.

Desigur, Transilvania este patria lui Dracula, dar toată presa despre personajul emblematic al lui Bram Stoker ascunde patrimoniul remarcabil și splendoarea naturală a regiunii. Alpii transilvăneni, parte a lanțului mai mare al Munților Carpați, sunt atât unele dintre ultimele locuri sălbatice de pe continent, cât și casa celor mai mari populații de carnivore mari din Europa, inclusiv un număr estimat de 6.400 de urși bruni și mai mult de 2.000 de lupi, alături de cerbi roșii, râși și acum, bizoni europeni”, scrie National Geographic.

Îndemnul este către parcurgerea traseului Via Transilvanica.

”Este poate una dintre cele mai bune modalități de a experimenta minunile naturale ale regiunii și cele culturale, cum ar fi orașele tradiționale precum Sighișoara. Vizitatorii orașului pot asista direct la pajiștile abundente de flori sălbatice – o tapiserie de culori care susține producția tradițională de miere și oferă un habitat crucial pentru polenizatorii pe cale de dispariție”, scrie site-ul.

Nu este uitat nici Sibiul. ”Cu o populație de peste 154.000 de locuitori (n.r. 134 de mii, după ultimul recensământ), Sibiu emană un caracter medieval. Vechiul său oraș medieval este împărțit între orașul de sus, așezat de-a lungul unei terase, și orașul de jos, situat de-a lungul râului Cibin, care amintește de Berna din Elveția și de designul său similar pe două niveluri, deasupra râului Aare. Cele două zone sunt conectate printr-o serie de alei înguste pietruite cunoscute sub numele de ”Scara Fingerling”.

Fondat de coloniștii sași în secolul al XII-lea, centrul istoric al Sibiului încă își arată trecutul cu rămășițe ale zidurilor de cărămidă roșie construite pentru a contracara atacurile turcești din secolele al XV-lea și al XVI-lea„, precizează National Geographic.

Ca recomandări gastronomice, turiștii sunt îmbiați aici cu brână de burduf, caș, miere și mămăligă.

”Bucătăria din România oferă alternative încântătoare la alimentele elvețiene de bază pentru călătorii care doresc să guste mâncarea locală. Cașul, o brânză tradițională proaspătă din lapte de oaie, se găsește în piețele locale ale fermierilor.

În timp ce brânzeturile Emmental și Gruyère sunt preferatele elvețienilor, Transilvania oferă brânză de burduf (brânză veche fermentată în coajă de pin sau în din piele sau stomac de oaie), care oferă arome la fel de complexe. Elvețienii se bucură de rösti sau cartofi prăjiți, în timp ce românii înfulecă mămăligă, o mâncare din făină de porumb asemănătoare polentei.

Carpații sunt renumiți și pentru producția lor de miere, cu soiuri artizanale care rivalizează cu cele din Elveția, dar cu profiluri florale unice care reflectă biodiversitatea remarcabilă a regiunii”, mai scrie National Geographic.

Sursa foto: Turnul Sfatului