Am mâncat smart la mall. Am plecat happy, acum sunt healthy

Deschis de curând la mall, 3H Bistro este un restaurant care se mândrește cu preparate sănătoase, un meniu gândit pentru cine vrea să se simtă bine, să aibă energie și să nu se îngrașe. Și face asta folosind o mulțime de englezisme – cum vorbesc puștii pe Tik tok în zilele noastre, neologisme combinate cu limbajul antrenorilor de la sala de sport.

Rezultatul este puțin confuz. Sloganul lor este ”eat smart. feel happy”, iar pe tabela cu mâncare nu îți spune ce poți alege, ci te întreabă: Care este obiectivul tău astăzi? Vrei să slăbești? Vrei să te menții? La prima vedere pare a fi un loc pentru oamenii care își numără caloriile zilnice și știu cel puțin un cod promoțional pentru a comanda o pudră proteică de pe internet.

Noroc mare pe mine că la tejghea este o domnișoară drăguță, amabilă, care mi-a explicat rapid ce se combină cu ce și care este oferta lor. Pe scurt, cele mai multe preparate sunt pe bază de carne de pui sau de curcan, ba chiar și struț, alături de supe creme și deserturi fără zahăr. Explicat pe românește, nu sună rău deloc. Dacă mai au și gust, consider că 3H Bistro este ce trebuie.

Am ales meniul ”fat burner”, adică o supă cremă de ardei, piept de pui cu piure de cartofi dulci și un tort de morcov. Dacă era la un restaurant în Piața Mică, în loc de ”fat burner” i-ar fi spus simplu ”meniul zilei” și tot aia era.

Revenind la mâncare. Supa cremă a fost groasă, bogată, cu aromă intensă de ardei ușor copt și un iz ușor picant, numai bine cât să te piște pe cerul gurii la fiecare lingură. A venit presărată cu niște crutoane, un strop de ulei de măsline și câțiva muguri încolțiți dintr-o plantă al cărei gust nu l-am putut desluși. Foarte bună!

Felul doi s-a remarcat printr-o alternanță, un contrast al dulcelui de la cartofi cu asezonarea intensă a puiului, în felul acesta carnea căpătând aromă.

Cel mai mult mi-a plăcut însă tortul de morcov. Fără zahăr, cu aromă de cremă de brânză de vaci și o ușoară dulceață de la morcovi, la bază puțin crocant, la mijloc moale, a fost delicios.

Concluzia mea? Deși nu-mi prea place marketingul lor healthy – smart, orientat către fitness și plan de slăbit, mâncarea de la 3H Bistro nu este rea deloc. Dimpotrivă, deși este foarte ușoară și nu îngrașă, are gust, este sățioasă și chiar poți spune că ai mâncat sănătos. Indiferent că ești smart sau nu.

Cine pune preț pe sănătate? Aceeași angajată amabilă de la casă. Pe o masă completă și sănătoasă am plătit 62 de lei. Dublu decât o șaorma oriunde în Sibiu. Fiecare decide cum și cât vrea să trăiască.