Cosmin Șoaită, fondatorul Berăriei Artizanale Sibiu SRL, susține că producătorii de bere artizanală traversează o perioadă grea, fiind mai mulți care închid, decât cei care încep acum un business în domeniu.
„Lucrurile în industria berii nu sunt deloc roz la acest moment. Presiunea pe costuri și traducerea acestor costuri în preț are consecințe. Piața de bere a scăzut pentru al 2-lea an consecutiv. Este o presiune enormă în condițiile în care vrei să faci investiții, iar asta cred că este un efect al scăderii bruște a puterii de cumpărare a românilor”, spune Cosmin Șoaită pentru retail.ro.
Pe de altă parte, antreprenorul susține că își alege cu atenție clienții și că a renunțat la multe colaborări prin prisma faptului că aceștia nu păstrau în condiții propice produsele sale. În plus, afirmă, el prețurile din Sibiu sunt acum mai mari decât în Belgia, ”țara berii”.
„În acest moment sunt mai mulți cei care închid obloanele decât cei care le deschid, iar dintre micii producători sunt mai mulți cei care pierd bani decât cei care câștigă. Și asta este o realitate. De curând am fost în Belgia și am realizat cât de șocantă este situația noastră. Ei vând beri care se compară la preț cu prețul de la Sibiu, dintr-un restaurant. Și totuși ești într-o capitală e Europei, unde au venituri mult mai elevate decât ale noastre. Cert este că avem o problemă și o avem la nivel de industrie”, a mai spus Șoaită.
El spune că va dura cel puțin 15 ani până își va recupera banii investiți în această afacere. Și, cu toate că actualmente industria berii nu se află în cel mai bun moment al său, în următorii ani speră ca afacerea sa să-i genereze, anual, venituri de cel puțin 200.000 de euro.
„Nu am plecat dintr-o firmă mare ca să încerc să fac alta mare. Și cred că frumusețea a ceea ce fac este tocmai flexibilitatea pe care o am aici, local. Vreau să rămână o afacere mică, de familie, care să n-aibă pretenții de a deveni un jucător de piață mare. Problema, atunci când devii internațional, este că începi să faci sacrificii la nivel de produs, Odată cu industrializarea nu-ți mai poți permite să ai variabilitate ca și berărie artizanală, acesta este avantajul nostru: variabilitatea. Noi nu simțim nevoia să compensăm anumite neajunsuri pe care le au ingredientele, pentru că vorbim de ingrediente naturale. Eu întotdeauna fac această analogie: două mere din același pom nu au același gust. Dar, dacă vrei să aibă același gust, trebuie să umbli undeva ca să standardizezi”, Cosmin Șoaită.
Sursa foto: https://beresibiu.ro/
Abonează-te la canalul de WhatsApp al Turnul Sfatului pentru a afla în timp real știrile relevante de la Sibiu: accesează linkul de aici și apasă opțiunea Follow (Urmăriți).
Politic
Alătură-te comunității
12 răspunsuri
-
-
Interesant este ca nu producatorii stabilesc pretul berii la targuri sau festivaluri ci le sunt impuse de catre organizatori pt ca daca nu respecta aceste preturi nu le permit sa intre sa vanda in targ sau festival! Este o practica cunoscuta de tot producatorii dar de care nu vorbeste nimeni de frica excluderii de la acest fel de evenimente!
-
Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Dacă totuși doriți să citiți comentariul, click aici.
-
-
Poate ca exact asta lipseste dintr-un articol de genul asta: cat e pretul final si cam cu cat produce berea aia.
Cand vezi bere de-asta „artizanala” de la Jilava vanduta la suprapret intre 32-40 lei la un bar in Sibiu ti se face lehamite.
Pai cum sa nu fie preturile mai mari decat in vest?
Oricum nu se intelege daca nenea asta se plange sau doar vrea sa isi faca reclama.
In rest, un articol care nu spune nimic.
Mai ca-mi vine sa vars o lacrima pt toti artizanalii astia…
-
-
Producătorii români sunt discriminați în țara lor! Consiliul Concurenței, aliatul corporațiilor străine – Lidl, Penny, Auchan, Metro, Carrefour, Mega Image, Profi. SCRISOARE DESCHISĂ Către: GUVERNUL ROMÂNIEI MINISTERUL ECONOMIEI, ANTREPRENORIATULUI ȘI TURISMULUI CONSILIUL CONCURENȚEI. Acest mesaj a fost moderat din cauza informațiilor eronate pe care le conține
-
Pai nu numai la bere e japca la noi și adaos de te doare portofelul,pai in Franța au bere artizanala la litru la preț de 3-4 euro cea de 330 ml 1.5 euro si se vinde ok toată lumea e mulțumită,in baruri este la pahar de la 2 la 4 euro .Ar trebui și la noi producătorii sa ia atitudine sa -și deschidă localuri sau livrării proprii! Spor la treabă!Vive la Roumanie !!!!
Toate comentariile sunt moderate de către redactorii TS, înainte de publicarea pe site, pentru a elimina limbajul agresiv/licențios sau informațiile false. Mulțumim.
Impozitul e mare dar cand inchiriati ceva nu ridicati pretul tocmai ca e central?
deci Pistol asta nu a lucrat o zi la Privat. priviti si va minunati: https://www.cnadnr.ro/sites/default/files/echipa/CV-Cristian%20Pistol_0.pdf
Mai baietii aia cunoscatori de adevar absolut despre darele avionelor: eu de cand eram mic (mult inainte de ’89) ma…
„Cristian Pistol, DG de la CNAIR, este MEMBRU PNL”, dar pentru bananierii iubitori de blugi dă bine dacă neterminatul ăla…
În meteorologie, nu există nicio lege care să spună că o dară de condens trebuie să dispară în 3 minute.…
Citește și
-
Prețul unei locuințe în orașele înfrățite cu Sibiul. În Japonia, casele sunt mult mai ieftine. Ca în TurciaAlin Bratu13 aprilie 2026Dincolo de protocoale diplomatice și vizite oficiale, rețeaua de orașe înfrățite ale Sibiului oferă și o radiografie a economiei globale. Dacă un sibian ar decide astăzi să schimbe apartamentul de două camere, de exemplu, de pe malul Cibinului pe cel -
Analiză Storia: Prețurile apartamentelor din Sibiu s-au dublat în ultimii 6 ani. Prețul mediu a ajuns la aproape 2.000 de euro pe metru pătratAlin Bratu21 octombrie 2025Prețurile medii ale apartamentelor din Sibiu s-au dublat în perioada septembrie 2019 – septembrie 2025, potrivit unei analize realizate de Storia. Publicitate Publicitate Creșterea prețurilor din Sibiu și Brașov a fost de peste două ori, cu mai bine de 103%, ajungând -
Se preconizează o creștere a prețului locuințelor. ”Persoanele fizice vor alinia prețul cu cel al dezvoltatorului”. Soluțiile găsite de dezvoltatorii din SibiuAlin Bratu10 august 2025Sibiul este unul din puținele municipii din cele analizate de către Storia, în care prețul apartamentelor noi au scăzut în luna iulie, față de iunie. O scădere mică, de doar 2%, însă este singurul din orașele analizate, pe lângă București,
Cele mai citite știri
-
De la căldură peste medie, cu brumă dimineața, la răcire accentuată și lapoviță la munte: prognoza meteorologilor sibieni pentru săptămâna care urmeazăTraian Deleanu4 octombrie 2026Săptămâna care urmează începe cu o încălzire a vremii, care va duce la zile cu temperaturi de până la 24 de grade. În a doua parte a săptămânii se anunță ploi, urmate de „un proces accentuat de răcire”. Publicitate Publicitate -
Pensionările și salariile mici lasă ULBS fără cadre didactice. Peste 50 au plecat în ultima perioadă. Rector: „Suntem de-a dreptul sugrumați”Ilie Onceanu4 octombrie 2026Universitatea „Lucian Blaga” din Sibiu a pierdut peste 50 de cadre didactice într-un an și jumătate. Pensionările și încetarea unor contracte nu sunt urmate întotdeauna de angajări, iar în domeniile tehnice Universitatea concurează pentru specialiști cu firme care oferă salarii
Lasă un răspuns