Arnold Klingeis, inițiatorul Hotelului de Gheață de la Bâlea, a primit cuțitul prieteniei la Chefi la Cuțite. „A fost o experiență superbă. Aprecierea bucătarilor m-a onorat”

Arnold Klingeis, antreprenor din Avrig și inițiator al Hotelului de Gheață de la Bâlea Lac, a participat luni seară la emisiunea Chefi la Cuțite, difuzată pe Antena 1. Concurentul a reușit să obțină din partea celor patru chefi cuțitul prieteniei.

Arnold Klingeis a gătit pentru cei patru chefi ribeye steak cu sos de piper cu hribi, fasole verde și cartofi gratinați. În fața celor patru bucătari acesta a vorbit și despre cum a venit ideea construirii hotelului de gheață.

„Sunt Arnold Klingeis, din Avrig, sunt de profesie bucătar, am învățat când eram foarte tânăr această meserie și ulterior am făcut multe alte lucruri, cel mai cunoscut proiect al meu este Hotelul de gheață de la Bâlea Lac unde și gătesc, vă invit iarna asta să veniți să gătim împreună. Am adus în România ideea de a construi un hotel de gheață care la început părea o utopie, nici părinții mei nu erau de acord să fac acest lucru, dar bunicul meu era foarte smart în partea tehnică.

El a sudat cu cofrag, a adus un alt meșter care l-a îmbrăcat în lemn și fără implicarea bunicului meu România nu ar fi avut un hotel de gheață astăzi”, a explicat Klingeis.

Sursă video: Chefi la cuțite/Youtube

El a mai spus că peste 90% din turiști sunt din toate colțurile lumii.

„În fiecare an avem emoții că nu vine iarna. Trebuie să fie -5 grade în cursul zilei și -15 în cursul nopții. Ne trebuie 3-4 săptămâni și îl putem face. Costă 60.000 de euro în fiecare an. Fără hotelul de gheață nu ar fi atracție, fără atracție nu ar funcționa nici restaurantul, nici telecabina, toate sunt legate una de alta”, a spus acesta.

A primit cuțitul prieteniei

Din partea celor patru chefi, Arnold Klingeis a primit cuțitul prieteniei.

„Lipsea un pic de sare, din punctul meu de vedere, pe carne”, a spus chef Richard.

„Cu sarea, în general,  sunt atent pentru că e întotdeauna pe masă și poți să pui. E la modă acum să mănânci cu mai puțină sare”, a răspuns Klingeis.  

„Mie mi-a plăcut fasolea, cartofii gratinați și carnea, mai crudă, mie îmi place.  E adevărat că a trebuit sare mai multă”, a adăugat chef Ștefan Popescu.

Și chef Orlando Zaharia i-a oferit aprecieri concurentului.

„Eu am dat un cuțit pentru că mi-au plăcut elementele astea puse la un loc, dar luate separat cred că ar fi mult mai accentuat gustul de cartofi și de sos sau carnea. Sunt foarte multe lucruri și ne pierdem în detalii”, a spus chef Orlando.

În final, el a primit cuțitul prieteniei.

„Dezvolți turismul și asta este foarte frumos. Te felicităm, acesta este cuțitul prieteniei”, a concluzionat chef Richard.

A fost o experiență superbă, bineînțeles că aprecierea bucătarilor mă onorează”, a spus în încheiere și Klingeis.

Citește și: O sibiancă și-a spus povestea la emisiunea Chefi la Cuțite. Laura suferă de scleroză multiplă: „Consider că viața este frumoasă și noi trebuie să ne bucurăm de toate momentele mărunte”

Citește și: Un sibian de 16 ani participă la Chefi la Cuțite. „M-am mutat la Sibiu, din Bradu, ca să lucrez”