Ateliere practice de agricultură urbană în biblioteca liceului Avram Iancu din Sibiu

În perioada 30 martie – 3 aprilie, la Biblioteca Liceului Tehnologic „Avram Iancu” Sibiu s-a desfășurat proiectul educațional Săptămâna Verde, „De la sămânță la superaliment – agricultură urbană și sănătate”. Proiectul a fost coordonat de bibliotecar prof. Doina Blaga care spune că a fost fascinant pentru elevi să vadă toate etapele de dezvoltare a unei plante.

Elevii au participat la ateliere practice dedicate cultivării germenilor, microplantelor și ierbii de grâu, învățând prin activități aplicate despre importanța unei alimentații sănătoase și despre principiile agriculturii urbane.

Proiectul s-a încheiat cu o masă festivă, unde participanții au degustat produse realizate cu germeni proaspeți și suc verde, obținute chiar în cadrul atelierelor.

Activitatea a promovat responsabilitatea față de mediu, spiritul practic și adoptarea unui stil de viață sănătos în rândul elevilor.

„Le-am adus elevilor diferite tipuri de semințe, atât uscate, cât și germinate, pentru a le arăta concret diferențele și pentru a le explica de ce este important să le consumăm în această formă. Un exemplu care i-a fascinat a fost chia. Au putut observa cum, din acea textură gelatinoasă, apar germenii și apoi lăstarii. Le-am prezentat etapele, de la semințe, la germeni, până la lăstari, inclusiv un «arici» realizat din lăstari de chia. În plus, unii elevi au fost surprinși să descopere cât de gustoase pot fi preparatele vegetale, mărturisind că nu și-ar fi imaginat acest lucru până acum”, a spus prof. Doina Blaga.