Belalma Rural – prânzul cu probabil cea mai frumoasă priveliște din județ

Dacă sașii știau ce înseamnă ”Dolce far niente” înființau punctul gastronomic local de la Alma Vii în urmă cu 500 de ani.

Belalma Rural este o demonstrație practică a turismului rural autentic în secoul XXI: istorie, aer curat, liniște, gastronomie cu o poveste în spate, tihnă, ingrediente adunate din jurul satul și oameni de-ai locului implicați. Când pui toate lucrurile acestea la un loc rezultă review-uri de 4,9 în Google și coadă la rezervări, într-un sat aflat la 60 de km de Sibiu.

Belalma Rural este un punct gastronomic local deschis în Alma Vii la scurt timp după finalizarea lucrărilor de restaurare la biserica fortificată. Practic, reintroducerea bisericii în circuitul turistic a readus la viață satul, atrăgând un număr constant de turiști și dând posibilitatea localnicilor să întrețină mici activități economice adiacente.

Sâmbătă, în parcarea de la poalele ”cetății” erau mașini de Cluj, Argeș și Ilfov. Dacă vrei să prinzi un loc la masă este nevoie să dai un telefon înainte și să te anunți.

Pe lângă vizita gratuită la biserica fortificată, care oferă panorame superbe asupra satului, dar și o istorie plină de povești interesante, pe platoul de la intrare ești așteptat cu masa pusă.

Meniul nu ți-l alegi, ci îl primești, deși gazdele au grijă să te întrebe din timp dacă ai alergii sau intoleranțe la vreun igredient anume. Pe lângă mâncare, ai parte de o priveliște absolut superbă, la umbra unui copac stufos, înconjurat de verdeață crudă și albastrul deschis al cerului de aprilie.

Din când în când auzi un cocoș răgușit, bâzâitul unei gâze sau strigătul unui fazan. Miroase a flori de măr, a iarbă proaspăt cosită și tocană cu cartofi. Fluturi albi zboară în zig zag. Este locul perfect pentru o familie cu copii, deoarece au mult spațiu la dispoziție pentru joacă.

Mâncarea este sută la sută locală, cu ingredinte din sat, făcută de gazdă după rețete învățate de la bunici. Sâmbătă meniul a arătat în felul următor: limonadă proaspătă, pâine de casă, ciorbă de cartofi cu tarhon, ardei iute, smântână, gulaș cu carne de porc, salată de varză cu mărar, plăcintă cu rubarbă, cafea și o clătită cu dulceață de prune.

De fiecare dată primești bolul cu mâncare aburindă și te servești până te saturi. Scopul este să mănânci încet, să admiri dealurile înverzite, să savurezi aromele și să te bucuri de atmosferă.

Din când în când mai auzi de la mesele alăturate: ”Doamne, ce bună e!”, ”N-am mai mâncat așa ceva de când eram copil” sau ”Efectiv, nu mai pot, nu mai intră!”.

Un detaliu interesant este că nu ai semnal la telefon. În afară de poze, nu ai ce face cu telefonul mobil, așa că ești obligat să vorbești cu cei alături de care stai la masă. Ca pe vremuri.

Nu curge numai lapte și miere la Alma Vii. Interiorul bisericii fortificate pare că are nevoie în continuare de lucrări, structura din lemn de la interiorul zidurilor stă să cadă pe alocuri, iar pe exterior sunt mâzgălituri cu ”BUG MAFIA” și ”BMW”.

Revenind la mâncare, un meniu complet costă 120 de lei de persoană și 60 de lei de copil. Doar cu rezervare. De banii aceștia nu primești numai mâncare de-a locului, ci o jumătate de zi de relaxare în natură, cu vizită inclusă la cetatea fortificată și o lecție de istorie. Belalma Rural are și toaletă spațioasă, mai curată decât a multor restaurante din centrul Sibiului. Din Sibiu până în Alma Vii faci puțin peste o oră pe Valea Hârtibaciului, care este deosebit de frumoasă în perioada aceasta a anului.