„Cuptorul cu gust”: Mircea și Gabriela s-au mutat la sat și au deschis o pizzerie cu livrare la domiciliu. Pregătesc pizza și la evenimente, cu un cuptor mobil pe lemne. „Facem un festival culinar”

„Cuptorul cu gust” este afacerea de familie a lui Mircea Nicolae, un sibian de 34 de ani și a soției sale, Gabriela Mădălina. Cei doi s-au mutat în satul Veseud din comuna Sliminic, în pandemie și au dorit să creeze și o afacere în comunitatea în care trăiesc. Au început cu un magazin alimentar, iar apoi au deschis Cuptorul cu gust, pizzerie cu livrare la domiciliu pentru localitățile din jur. Serviciul care îi face speciali este cuptorul mobil pe foc de lemne cu care merg la evenimente și coc pizza autentică chiar în fața invitaților.

Povestea la țară a celor doi a început în urmă cu câțiva ani, când au cumpărat o casă în Veseud, comuna Slimnic – un sat micuț, extrem de liniștit, înconjurat de pădure și cu puțini locuitori.

„Când a venit pandemia, eu și soția mea lucram în domeniul Horeca, eu ca bucătar, ea ca ospătar și, din păcate, am rămas amândoi fără locuri de muncă. Atunci am luat decizia radicală de a ne muta definitiv la țară împreună cu băiețelul nostru, David. Pasiunea pentru pentru bucătărie nu este una recentă. Ea s-a născut încă din copilărie, când am descoperit magia gustului și a preparatelor făcute cu suflet. De atunci, această pasiune a rămas firul roșu al parcursului meu profesional”, a povestit Marius pentru turnulsfatului.ro.

Au deschis un magazin alimentar, dar pasiunea pentru bucătărie nu a putut rămâne departe de ei

În prima fază, cei doi deschis un magazin alimentar în sat. Timpul a trecut, iar dorul de bucătărie nu s-a stins.

„Dorind să oferim zonei ceva deosebit, am hotărât să fac pasul cel mare, să deschid propria mea pizzerie cu cuptor pe lemne și livrare la domiciliu, aducând gustul de restaurant direct la porțile oamenilor din comunitate.

Vedeta noastră incontestabilă este pizza coaptă pe vatră în cuptorul cu lemne. Pe lângă aceasta, meniul nostru include preparate consistente și savuroase: coaste rumenite la cuptor, ciolan, burgeri suculenți, paste, deserturi artizanale, dar și platouri de aperitive calde sau reci, ideale pentru mese îmbelșugate în familie”, a mai detaliat Mircea.

​„Noi nu facem cantitate, facem calitate”

În mod curent, livrările acoperă localitățile Slimnic, Ruși, Șeica Mare, Boarta și Calvaser.

„Totuși, suntem foarte flexibili: pentru comenzi mai mari sau evenimente, ne deplasăm cu drag și puțin mai departe în județ.

Deviza noastră este simplă: noi nu facem cantitate, facem calitate. Nu facem compromisuri când vine vorba de ingrediente, folosind exclusiv produse din gama premium. Pe lângă ingredientele alese, diferența majoră vine din experiența acumulată în anii de bucătărie și din faptul că punem cu adevărat suflet în tot ceea ce modelăm și coacem. Pentru noi, fiecare pizza este o carte de vizită”, au mai spus cei doi.

Cuptor mobil pentru evenimente

Pentru a le oferi oamenilor o experiență deosebită, Mircea și soția lui au ales să includă un serviciu nou, acela de cuptor mobil, cu care cei doi merg la evenimente și pregătesc pizza chia în fața invitaților.

„Ideea din spatele noului serviciu s-a născut din dorința de a le oferi oamenilor mai mult decât o simplă livrare de mâncare în cutii de carton. Noi nu venim doar să aducem mâncare, noi aducem un întreg festival culinar direct în curtea sau la evenimentul privat al clientului.

Practic, ne deplasăm cu o remorcă special amenajată, pe care este montat cuptorul nostru masiv, aprindem focul de lemne și coacem pizza autentică pe vatră chiar în fața invitaților, la temperaturi de 180°C. Este un adevărat live cooking show – oamenii simt mirosul lemnelor de fag, văd flăcările, văd cum se întinde aluatul și primesc pizza fierbinte direct din cuptor în farfurie, în mai puțin de două minute. Este serviciul ideal pentru zile de naștere, sau evenimente corporate unde gazda vrea să își surprindă invitații cu ceva inedit, interactiv și extrem de gustos, scăpând complet de stresul cateringului clasic”, au mai adăugat ei.

Cum arată viitorul

Planurile de viitor sunt mari și gravitează în jurul dorinței de a transforma „Cuptorul cu Gust” într-o destinație și o experiență culinară completă.

„Cel mai important proiect la care lucrăm chiar acum este amenajarea unei grădini de vară la locația noastră din Veseud. Vrem să creăm o oază rustică și relaxantă în mijlocul naturii, unde oamenii din Sibiu, Slimnic și din toate localitățile din jur să poată veni în weekend să evadeze din aglomerația orașului. Va fi un spațiu cu mese din lemn, sub cerul liber, unde conceptul de live cooking va fi la el acasă: clienții se vor relaxa în timp ce mă vor vedea gătind chiar în fața lor, la foc deschis.

Al doilea mare plan este extinderea masivă pe partea de evenimente. Pentru a completa cuptorul mobil de pizza, ne mărim arsenalul cu module independente de grătar și plită pentru burgeri gourmet, ceaun tradițional și proțap. Practic, vrem ca Veseudul să devină o destinație gastronomică de weekend, iar în paralel, bucătăria noastră mobilă pe roți să ducă atmosfera de festival direct în curtea oricărui client din județ”, au concluzionat ei.

Cel mai simplu și rapid mod de a-i contacta este cel telefonic sau printr-un mesaj pe WhatsApp la numărul 0 758 341 685. De asemenea, cei doi sunt activi pe pagina Facebook, „Cuptorul cu Gust”, unde clienții pot trimite mesaje și pot vedea imagini proaspete cu preparatele scoase din foc.

Foto: „Cuptorul cu gust” – Arhiva Personală