Humusul a devenit aprope o obsesie culinară în ultima perioadă. De ce? Humusul clasic este o pastă făcută din năut la care se adaugă ulei de măsline, tahini (pastă de susan), usturoi, zeamă de lămâie şi chimion. Seamană mult cu fasolea bătută, dar are o dulceaţă aparte. Humusul este... Citeste mai mult
Consumat de secole în America Centrală şi de Sud, avocado este considerat unul dintre cele mai hrănitoare fructe din lume. Avocado copt este un fruct foarte echilibrat, ce conţine o gamă variată de grăsimi, vitamine, minerale şi fibre; nu este nici acid, nici alcalin şi se digeră foarte uşor.... Citeste mai mult
