Reprezentații a nu mai puțin de 27 de restaurante din zona centrală a Sibiului au transmis o petiție pe adresa Primăriei, în care cer schimbarea politicilor în ceea ce privește susținerea evenimentelor culinare din bani publici.
După mai multe luni de tatonare, decizia de a cere administrației locale să aibă o nouă abordare în ceea ce privește festivalurile culinare, în special cele care promovează zona de “street-food“, a venit după cel mai recent eveniment de acest gen. Street Food Festival a avut loc în Piața Mare a Sibiului de joi până duminică, iar vânzările celorlalte localuri s-au redus și cu mai bine de 50% în tot acest timp, arată administratorii de restaurante din centrul istoric (vezi exemple și comparații în foto principală).
“Avem mai multe nemulțumiri în legătură cu organizarea de evenimente culinare, din banii alocați de către Primărie. Banii generați în urma acestor evenimente, în loc să meargă prin impozite și taxe către bugetul local, merg către – cum să zic – niște rulote și firme care au sediul în Ilfov. Și toți turiștii care invadează într-un astfel de weekend Sibiul, în loc să își lase banii aici, îi lasă la Ilfov sau la Cluj sau mai știu eu unde“, declară, pentru Turnul Sfatului, unul din semnatarii petiției.
Reprezentanții restaurantelor ridică în special problema festivalurilor de tip “street-food“, organizate la scară mare și “foarte des“. “Pe noi, astfel de evenimente nu ne ajută deloc. Dimpotrivă. Noi plătim o grămadă de taxe, de ocupare a domeniului public și așa mai departe, obținem o mulțime de avize, plătim dările la bugetul local, iar cei care vând la astfel de evenimente nu lasă niciun ban în Sibiu. Mai mult de atât, sunt și sponsorizate din bugetul local, la care noi contribuim. Este absurd. Sunt colegi cărora vânzările le-au scăzut și cu mai bine de 50%, față de o zi normală de sfârșit de săptămână“
Evenimentele culinare nu trebuie ignorate, însă modul de desfășurare al acestora trebuie schimbat, susține reprezentantul unui alt restaurant din centru, care a semnat respectiva petiție. “Noi nu suntem împotriva organizării unor astfel de evenimente. Dar nu în stilul acesta. Căci, de exemplu, ideea de street-food nu ar trebui să includă și amplasarea de mese, altfel, nu avem de-a face decât cu un restaurant cât toată Piața Mare“.
Anul regiunii gastronomice
În 2019, județul Sibiu poartă titlul de “Regiune Gastronomică Europeană“, context în care o serie de operatori culturali din Sibiu și nu numai au propus autorităților locale o serie de evenimente, care să includă și o latură culinară. Inclusiv ediția din acest an a Festivalului de Jazz, de exemplu, a adus în centrul Sibiului mai multe bucătării mobile din care au fost vândute diferite preparate.
Merită precizat, însă, că banii publici alocați pentru astfel de evenimente prin agendele culturale ale Primăriei, Consiliului Județean și ale altor administrații sunt alocați pentru susținerea programului cultural adiacent unor festivaluri de mâncare, și nu pentru recompensarea celor care vând în cadrul unor astfel de evenimente. Care, potrivit regulamentelor locale, sunt obligați să plătească taxă de ocupare a domeniului public în condițiile realizării unor activități generatoare de profit, precum și să dețină toate avizele și acordurile prevăzute de legislația în vigoare.
Turnul Sfatului a solicitat o reacție și din partea Primăriei municipiului Sibiu, în cursul după-amiezii de luni (după încheierea programului de lucru), urmând ca răspunsul să fie făcut public.
Abonează-te la canalul de WhatsApp al Turnul Sfatului pentru a afla în timp real știrile relevante de la Sibiu: accesează linkul de aici și apasă opțiunea Follow (Urmăriți).
Investigații, Administrație
Alătură-te comunității
34 de răspunsuri
-
-
-
Dar oare nu era mai bine să semneze o petiție pentru a ridica standardul calității preparatelor oferite… sau o petiție pentru menținerea în limite decente a prețurilor practicate?
Acele tonete 90’ciste care revin pe trend ar fi capabile să țină clienții departe de terasele de pe centru, dacă calitatea acestora nu era îndoielnică?
A nu se înțelege că aș lua apărarea cuiva, dar e ridicol să ceri eliminarea competiției în loc să încerci să schimbi ceva pentru a deveni TU ÎNSUȚI mai atractiv pentri clienți fie prin calitatea produselor oferite, a serviciilor, fie prin atractivitatea prețurilor sau o combinație a celor 3 (produs-servicii-preț).
-
-
-
Care concurenta? Din ce vad de la inceputul anului, street food la noi = cartofi cu chiftele in paine (aka burgeri), nimic altceva. Ca si cum toti romanii neaosi am manca acasa sandwich cu cartofi. Si sigur ca omul de rand consuma mancare la botul calului, nu-i trebuie tacamuri sau loc la masa.
De acord cu agentii economici din centru. Platesc pentru nimic. -
Nu v-ar fi rusine, ieri nu am mancat la ei si am mancat la o terasa din Piata Mare, si mi-ati servit o friptura din care curgea sangele si tot voi ati fost ofensati cand v-am trimis farfutia inapoi.
Sa nu spun cum arata farfuria… Mai uitati-va si voi un pic la Baum Dumbraveni, mai luati aminte de la ei si atunci mai vorbim.
Prefer sa merg 3 ore dus -intors pentru mancare decat sa va bateti voi joc pe banii nostri.
Dupa mine 90% din restaurantele din centru ar trebui inchise.
Stima, -
Dar cand va instalati terase “temporare” in spatiul public, care ajung sa mareasca capacitatea restaurantelor de 5-6 ori daca nu chiar mai mult, constructii “frumoase” ce ascund orasul, nu va plangeti de ce face primaria cu spatiul public administrat. Asa bine a fost inainte si dupa summit! Acum iarasi ne plimbam printre dughenele voastre ordinare!
-
De ce nu participă aceste localuti fine, „de luxe” și ele la evenimentele din poarta lor? Dacă e profitabil pentru o tonetă mobilă din IF atunci sigur și pentru ei măcar reclama și tot merită!
În rest piața închisă a restaurantelor cu pretenții și prețuri supra umflate (dar de multe ori bufeturi amărâte) de pe centru nu cred că are nevoie de protecție ci concurență pentru a se ridica standardul un piculeț! -
Singurul comentariu e legat de amplasarea de mese în Piața Mare. Nu au ce căuta la un astfel de „festival”. In rest, să vorbească concurența.
Iar cei 50 la sută care au lipsit de la mesele restaurantelor sibiene poate au fost la grătare, deci banii tot în Sibiu, de asemenea mizeria rămasă după domniile lor… -
In 2019 Sibiul este capitala gastronomica. E normal sa se organizeze evenimente culinare in aer liber. Multi turisti vor veni cativa ani buni si ptr acest titlu. Se ce vor gasi in restaurantele din Sibiu? Mai nimic….daca v-ati concentra ptr a face meniuri se calitate si nu v-ati uita doar dupa profiturile necastigate intr-un weekend, atunci ati fi departe
-
V-au stricat preturile nesimtite? Am fost saptamana trecuta in Timisoara, in zona zero (Piata Unirii – Centrul vechi). Preturi absolut decente la terase, cum nu am mai vazut in Sibiu de vreo 5 ani. Si veniturile din Timisoara sunt mai mari decat cele din Sibiu. Dar acolo altfel circula banii, nu se tin ciobaneste la chimir.
-
Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Dacă totuși doriți să citiți comentariul, click aici.
-
Festivalul din week-end ul trecut nu are nici o legatura cu programul Sibiu Regiune Gastronomică Europeană. El a fost si anul trecut si probabil va fi si anul viitor.
Incerc sa fiu obiectiv si sa nu tin cu nici o parte. Mie termenul „street-food“ imi provoaca o anumita neliniste. Recunosc ca nu am mancat de foarte multe ori dar si cand s-a intamplat am avut parte de experiente comune (sa nu le zic altfel) pe foarte multi bani. In afara de festivalurile de muzica in care esti obligat sa mananci asa ceva eu sincer nu le vad sensul.
In alta ordine de idei, din nou, nu are nici o legatura mancatul pe strada (fie si la o masa) cu servitul unui meniu À La Carte intr-un restaurant (chiar si la terasa).
Cu siguranta, daca ieseam in acest sfarsit de saptamana alegeam unul dintre restaurantele din Sibiu.
Patronii restaurantelor probabil ca nu semnau aceasta petitie daca afacerile lor mergeau ca unse. (cum logic ar trebui sa se intample intr-un oras turistic). Un week end ar fi trecut fara sa lase urme peste sau in buzunarele lor. Astfel, poate ar trebui sa se uite mai atent in curtea lor si sa identifice problemele cu care ne confruntam noi, clientii fideli ai restaurantelor lor de fiecare data cand alegem sa le trecem pragul: lipsa personalului calificat, motivat, placut, zambitor…preturile piperate raportate la calitatea preparatelor, meniu saracacios, feluri de mancare care exista doar pe hartie, timpi de asteptare a servirii exagerati, gust fad al mancarii, etc.
Termin cu o intrebare…rulotele vin si pleaca, oare voi meritati cu totii sa ramaneti?-
Foarte corect .Ar mai fi de facut o mica observatie. Ai 2-3 week-enduri cu rulote (cum zic ei), dar restul week-endurilor in care e numai circ continuu pe scena si oamenii se aseaza DOAR la acele terase ? E de bine ? Alea nu le vedem ? Cu cat va cresc vanzarile datorita evenimentelor din Piata Mare ?
-
-
Dar cine ii împiedică draga sa închidă afacerile? Asa e în capitalism,nu mai merge afacerea ta,te reorientezi .Ce atâta petiții? Renunti la spațiu,nu mai plătești taxele de care te plângi atâta,nu mai plătești chiria,închizi firma și gata! Nu vreți cumva sa faceți cheta pe la TV ca vai saracii de voi,sa va doneze careva bani în conturi….eee….Ca sa numai vorbim de calitatea si prospetimea ingredientelor folosite,ca acolo,toți aveți mari probleme. Iar preturile…sunt exorbitante! În concluzie,ori începeți sa oferiți produse preparate cu ingrediente de calitate si proaspete la un preț decent,ori va apucați de altceva.
-
Atât restaurantele cât și afacerile street food urmăresc același scop profitul …mâncare este de la proasta la foarte proasta datorită INGREDIENTELOR cheie din comert pline se fnc-uri si e-uri . Nu vreau sa dau nume un singur restaurant s-ar califica undeva cu 70% ingrediente de „casa” crescute bio daca le putem numi asa .Restul mâncare execrabila
Toate comentariile sunt moderate de către redactorii TS, înainte de publicarea pe site, pentru a elimina limbajul agresiv/licențios sau informațiile false. Mulțumim.
Ce cauta locurile de parcare langa trecerea de pietoni? Cine gireaza incalcari ale legii si punerea in pericol a pietonilor?…
Noroc cu primaria Medias ca va asigura transport public in acele localitati , care erau date uitarii de catre duamna…
Schimbarea rețelelor este foarte bună și utilă, nu cum s-a facut la reabilitarea unor cartiere, când a fost mult subdimensionata…asta…
Fix asa o sa fie intre Dima si Iorga pe Calea Cisnadiei. Apropo, sper ca stie toata lumea ca firma…
In sfarsit zona de nord a județului rarefiata demografic și subdezvoltată economic elimină poluarea atmosferică inexistenta prin inteligente investiții financiare…
Citește și
-
Shopping City Sibiu își extinde oferta de restaurante prin deschiderea restaurantului 3H, un nou concept dedicat alimentației echilibrateTS Publicitate10 iunie 2026Shopping City Sibiu își extinde oferta de restaurante prin deschiderea 3H – Healthy Food, High Protein, High Energy, un nou concept dedicat alimentației echilibrate. Amplasat în zona Galeria Carrefour, noul restaurant propune preparate bogate în proteine, smoothie-uri, deserturi fără zahăr -
Săptămâna Gastronomică Sibiu: Lista restaurantelor la care sibienii vor putea mânca cu 50 de lei, în ultima săptămână din luna martieAdina Bota24 februarie 2026În săptămâna 23-29 martie, sibienii vor putea mânca mai ieftin la 25 de restaurante din oraș prin campania Săptămâna Gastronomică Sibiu, inițiată de Organizația Patronală Horeca Sibiu. Timp de 7 zile, sibienii și turiștii sunt invitați să exploreze oferta gastronomică
-
Sibienii vor putea mânca la prețuri mai mici în restaurantele din oraș, timp de o săptămână. 29 de restaurante lansează campania Săptămâna Gastronomică SibiuAdina Bota5 februarie 2026Organizația Patronală HoReCa Sibiu anunță lansarea unei noi campanii dedicate scenei culinare locale – Săptămâna Gastronomică Sibiu. Evenimentul va avea loc în luna martie și își propune ca, timp de o săptămână, să îi aducă pe sibieni și pe turiști
Lasă un răspuns