Restaurant de cartier în Sibiu. Am mâncat la Taverna Amicii, printre clinchete de halbe

Creșterea industriei turistice în Sibiu a dus la stingerea unora din localurile de cartier, în condițiile în care zona centrală a devenit „mall-ul cu restaurante” al orașului. Am căutat, prin urmare, să mâncăm și într-un loc mai depărtat de vadul turistic și am ajuns în Hipodrom I. La Taverna Amicii.

Restaurantul îl găsești cum cotești pe Aleea Geniștilor de pe strada Luptei. Are o terasă cu vreo opt mese cu numere diferite de scaune, cu tăbliile și șezutul din plastic. Nu are rost să te aștepți la fețe de masă sau la suporturi cu tot felul de mesaje motivaționale. Pentru că locul compensează cu altele, cum ar fi liniștea din plin sau cu umbra de la copaci înalți, din care îți cântă privighetori. Am ales, prin urmare, să stăm pe terasă, în ciuda răcorii din serile săptămânii trecute.

Și înăuntru, dar și afară erau în special bărbați, împărțindu-și ideile printre râsete molcome, bancuri și închinări de halbe cu bere. Două televizoare atârnate de peretele casei în care e amenajat restaurantul rulau dezbateri de pe un canal de sport, dar cu sunetul pe mut.

Ospătărița tânără apare calmă după câteva minute, împărțind meniurile plastifiate. De altfel, nimeni de pe terasă nu pare să fie grăbit în vreun fel. Parcă aici e locul celor care sunt în concediu, nu la terasele agitate din centru.

Meniul pornește de la micul dejun (omlete, ochiuri, cașvacal pane și cartofi) și trece direct la feluri principale din carne de pui și porc, la grătar sau gătite în diferite rețete. Cu sosuri, în salate, în șnițele. Mai sunt câteva feluri de tortilla, mai multe de paste și nu mai puțin de trei pagini cu pizza. La desert ai de ales între vreo patru feluri de clătite, o salată de fructe, înghețată, papanași sau banane flambate.

Evident, prețurile nu se apropie de cele din centru, dar nici la „ieftin ca braga” nu trebuie să vă așteptați. Spre exemplu, pe 200 de grame de ochiuri cu telemea deasupra veți plăti 18 lei, pentru o salată grecească prețul cerut e de 38 de lei, un mic costă 9 lei, iar o porție de paste bolognese vă va scoate de pe card 42 de lei.

După fix 20 de minute de povestit calm pe terasa animată sonor de clinchetele de halbe, ne-au fost aduse preparatele.

Nu trebuie să ai așteptări de aranjamente vizuale în farfuriile care ți se așază pe masa care mai poartă urme ale halbelor cu bere de la vechii mușterii. Nici la vreo atenție pentru temperatura la care ți se servesc preparatele. În cazul nostru, de exemplu, cam totul frigea, dar – pe o terasă cu atâta liniște – unde să te și grăbești? Pieptul de pui picant – după ce i-a dispărut fierbințeala sosului – s-a dovedit o mâncare pe care am terminat-o cu plăcere. În sosul cu vinete și smântână în care se bălăceau cubulețele de piept de pui, dovlecelul domina gustul, dar iuțeala promisă a fi livrată cu chilli și ardei uite n-am prea găsit-o. Cartofi aurii, gătiți cuburi, au completat un fel principal care și-a atins din plin obiectivul, adică acela de a te sătura într-un mod satisfăcător.

Iar dacă tot eram la restaurant de cartier, una din porțiile cerute a fost de ceafă la grătar cu cartofi prăjiți. Cartofii au fost mai buni decât cei aurii, iar carnea gătită cum te-ai aștepta. Exact ceea ce trebuie pentru – după cum scriam mai sus – a te sătura în mod satisfăcător.

O pizza romana am luat și la pachet, sațietatea plodului de acasă fiind de asemenea o exigență îndeplinită ca obiectiv. Nu a fost nici „cea mai bună pizza mâncată în viața mea”, dar și departe de a avea senzații nepotrivite.

La desert am cerut și o porție de papanași, chiar dacă știam că sunt prăjiți și nu fierți. Chiar dacă nu „musteau” a ulei, nu mi-au prea plăcut. Mult prea dulce dulceața.

267 de lei ne-au fost trecuți pe nota de plată cerută la final pentru masa a patru persoane. Câte 44 de lei pentru cele două porții de piept de pui picant, 42 de lei pentru pizza, 30 de lei pentru ceafa ce porc, 13 lei pentru cartofii pai de alături, 4 lei pentru două felii de pâine, 3 lei pentru un sos de pizza, 19 lei pentru o limonadă, 30 de lei pentru două beri fără alcool și 12 lei pentru o jumătate de litru de apă plată.

Vecinu` de la doi