Vizibilitatea turistică a Cisnădioarei a făcut ca în ultimii ani în micul sat de la poalele bisericii cocoțate în vârf de deal să devină și o atracție gastronomică.
Pe lângă „veteranele” Apfelhaus, 7 Tei și barul de vizavi unde mai tot timpul e plin de clienți la mici și ceafă cu cartofi prăjiți, au apărut în ultimii ani La Poarta Moțului, Michelsberger Haus și Kamin. De ceva vreme e deschis și Agora Grâu, un punct gastronomic local care funcționează, în weekend, în curtea ansamblului cultural pe care soții Carmen și Ștefan Tobler l-au amenajat, bucată cu bucată, pe un spațiu concesionat pe 20 de ani de la biserica evanghelică din sat. Turismul liniștit și-a găsit clienți la poalele cetății.
Agora Cisnădioara e un proiect gândit în jurul culturii, educației și ospitalității – cu o pensiune, o casă de oaspeți, programe educaționale și evenimente culturale în curte. Bufetul Agora Grâu vine ca un colț al lucrurilor simple, cu motto-ul „simplu și bun”.
Curtea în care găsești Agora Grâu se deschide vizavi de biserica din centrul Cisnădioarei. E pe mai multe niveluri, ceea ce îi dă o senzație tare plăcută de labirint liniștit: cobori câteva trepte tăiate din traverse vechi de cale ferată, dai de un umbrar din lemn vechi pus cu grijă în valoare, mai departe de câteva mese sub umbrelă sau sub umbra naturală a copacilor. O ușă de epocă, expusă pe un perete ca o lucrare de artă, completează atmosfera. La interior, terasa de sticlă cu vreo patru mese vine ca alternativă pentru zilele capricioase.
Afară sunt mai bine de zece mese în diferite configurații, la distanță suficient de mare una de alta astfel încât, și dacă locul e plin, să nu simți înghesuiala. Noi ne-am așezat la o masă de unde, dacă ridici privirea, dai de cetatea Cisnădioarei, un tablou la care poți sta minute întregi fără să te plictisești. Iar tihna contemplării este acompaniată de enorm de mult verdele care-ți inundă priveliștea de la pădurile care înconjoară Cisnădioara.
Comanda nu se face la masă. Intri în bufet, alegi ce vrei, plătești, primești un pager – unul din acelea rotunde care vibrează și se aprind când comanda e gata – și ieși să-ți continui tihna.
De obicei în weekend sunt disponibile trei preparate – o supă, un fel principal cu carne și unul vegetarian. Mâncarea e disponibilă începând cu ora 13:00, iar când am ajuns noi în jur de 15:00, lasagna ragù se terminase. Practic, aceasta e și natura locului: nu vii să alegi dintr-un meniu stufos, vii să mănânci ce s-a gătit în ziua aceea.
Cam ca la bunici, doar că la Agora Grâu noi am dat doar de tineri. Extrem de afabili, inclusiv cu pruncii care, ieșiți din zona de acoperire a radarului părintesc, se mai trezeau că înghețata din cornetul cu care au ieșit prin curte s-a rostogolit prin iarba deasă. Înghețata e promisă a fi făcută în sat, dar noi când am întrebat ni s-a spus că vine de la un producător din Sibiu. Am luat o singură cupă, de alune fără zahăr, iar experiența a fost una mulțumitoare. La fel ca și cu cele două limonade preparate în curte, una cu vișine și, cealaltă, cu mentă: o adevărată desfătare să te lași răcorit cu gusturi simple în atâta liniște. Deoarece liniștea cred că e, de fapt, preparatul principal de la Agora Grâu.
Am comandat, prin urmare, două supe cremă de roșii și o lasagna vegetariană. Supa a venit consistentă, bine asezonată, cu câteva felii de pâine de casă ușor prăjită în loc de crutoane. Nu e genul de supă care se laudă cu un ingredient spectaculos, ci genul care te mulțumește liniștit, fără să facă „zgomot”.
Nu sunt vegetarian, dar cum nu mai era altă opțiune, am ales lasagna vegetariană. Cu zucchini, conopidă, broccoli și foi de lasagna, a fost bună. Chiar bună. M-am lăudat singur că am mâncat sănătos și m-am felicitat mai apoi pentru starea de bună-dispoziție pe care mi-a creat-o.
La desert, pe lângă bila de înghețată, am ales și un choux à la crème cu vanilie. Un foietaj crocant, ușor dulce, cu cremă din belșug și o dungă de frișcă îmbibată cu un gem acrișor a completat o masă simplă și foarte, foarte tihnită.
Pe cele două note de plată (două, deoarece n-am fost suficient de clar de la început în ceea ce privește comanda) am avut un total de 145 de lei. 21,5 lei fiecare dintre cele două supe cremă de roșii, câte 19 lei fiecare limonadă, 32 de lei lasagna vegetariană, 18 lei foietajul și 14 lei cupa de înghețată.
Quo vadis, Sibiu?
Abonează-te la canalul de WhatsApp al Turnul Sfatului pentru a afla în timp real știrile relevante de la Sibiu: accesează linkul de aici și apasă opțiunea Follow (Urmăriți).
Alătură-te comunității
0 răspunsuri
-
-
-
Un punct gastronomic local (PGL) este o bucătărie a unei gospodării rurale unde se prepară și se servesc mâncăruri tradiționale direct consumatorului final. Caracteristicile sale principale includ meniul restrâns specific zonei, utilizarea ingredientelor locale și o capacitate de cel mult 15 persoane simultan.
-
-
-
Doar ca idee, zic si eu, …Desertul choux (cunoscut mai ales ca choux à la crème) este o prăjitură fină din patiseria franțuzească. El este format dintr-o coajă rotundă și goală la interior, realizată din aluat opărit (pâte à choux), care se umple cu cremă de vanilie, frișcă sau alte creme și se decorează adesea cu un strat crocant numit craquelin. Nici poza nici descrierea nu se prea potrivesc cu definitia…. Dar, no, o fi reinterpretare săsească
-
tot eu, va implor cu lacrimi in ochi, cu desperare rog frumos pe nenea si tanti care a dat vot negativ, explicati ce am gresit, ca sa nu mai fac asa ceva. Ca ma obliga colegii la scoala sa dau comenterii, si daca iau negativ imi da buling. In numele lui Damnul Iisus spuneti ce e gresit. Ma tarasc in genuynchi in fata dvs, spuneti ce e gresit
-
-
Pentru eventuale sau chiar foarte probabile critici aduse Kamin-ului tot de catre voi din echipa TS: mergeti la Kamin doar duminica intre orele 12:30 si 15:00 cand acolo este disponibil brunch-ul de duminica, cu doua supe la alegere, mai multe optiuni de fel principal si posibil la final si un mic desert. Totul in cadrul unui foarte frumos bufet cu autoservire si fara limite cantitative. Sau all-you-can-eat, ca sa fie mai pe intelesul grobienilor insatiabili. 75 RON per persoana, bauturile se achita suplimentar. De mergeti in numele TS pentru a servi mancare a la carte, nu cumva sa va treaca prin cap sa faceti Kamin-ul cu ou si cu otet aici pe TS. Nota finala: brunch-ul de duminica constituie o reducere substantiala in sens financiar, insa de la calitate nu se face rabat. Doar voi de la TS mai faceti cate un rabat de la bunavointa decenta. Cu scuzele de rigoare, din partea unui cititor fidel.
-
Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Dacă totuși doriți să citiți comentariul, click aici.
-
Un punct gastronomic local presupune servirea de produse „după rețete specifice zonei”, dar ce poți să ceri de la niște useriști etnomasochiști? „Lasagna, ragù și choux à la crème”. Cu zucchini și broccoli care cresc din moși-strămoși pe meleagurile Cisnădioarei. Anunțați-mă când bagă în meniu shaorma și burgeri ca la mama acasă.
-
Stimate @Hbomb, noțiunea de punct gastronomic local este precis definită și reglementată în Legea Nr. 412 din 18 decembrie 2023 pentru înființarea si funcționarea Punctelor Gastronomice Locale. Nu e „un loc în care găsești de mâncare”. E recomandat să te abții de la a-ți da cu părerea despre subiecte pe care nu le stăpânești. Rămâi la blugi, banane, trotinete, e mai sigur.
Toate comentariile sunt moderate de către redactorii TS, înainte de publicarea pe site, pentru a elimina limbajul agresiv/licențios sau informațiile false. Mulțumim.
Andreas (care chipurile lucrează la un birou notarial de pe bulevard) ar face bine să mai caște ochii când merge…
Daca tot ati fost pe zona, nu ati vazut noul semafor mic de la trecerea de pietoni din dreptul politiei?…
O tot zic de ceva vreme, atentie si la calitatea lucrarilor executate de turci!
Bravo copilă, un start bun în viață! Mergi mai departe cu seriozitate și bună conștiință și vei reuși tot ce…
Ce poza de ghetou. Copiii inghesuiti acolo printre daramaturi. Groaznic. Parca sunt imagini din al II-lea razboi mondial
Citește și
-
A treia zi după deschidere, am mâncat la Serata. Pe acoperiș. Dacă n-ar fi fost fumul acela…T.S.21 iunie 2026În locul fostului Terazza, de pe strada Doamna Stanca din Șelimbăr, s-a deschis săptămâna trecută Serata. A treia zi de la deschidere am fost să mâncăm în noul restaurant, care-și face reclamă cu trei lucruri: terasă pe acoperiș, bucătărie internațională -
La The Wok am găsit o atmosferă caldă, un sos „mindblowing”, o mâncare picantă și un ospătar atipic SibiuluiT.S.25 ianuarie 2026Era seară, era frig, era ploios. În aceste condiții am considerat că o mâncare asiatică ar fi numai potrivită, așa că în această săptămână am mers la The Wok de la Prima Shopping. Am găsit probabil atmosfera potrivită pentru o
Cele mai citite știri
-
Scandal pe Bălcescu, după ce Primăria Sibiu a venit cu o firmă să ridice un stand de înghețată. Proprietar: „Am bunuri de peste 30.000 de euro”Ștefan Dobre16 septembrie 2026Reprezentanți ai Primăriei Sibiu, însoțiți de o o firmă angajată, au venit miercuri dimineață să ridice un stand de înghețată de pe strada Nicolae Bălcescu. Oficialii primăriei spun că proprietarii standului au fost notificați, de mai multe ori, prin dispoziție -
Magazinul ANAF nu se închide. Pelerinele de ploaie și șorțurile de bucătărie la 5 lei, cele mai vânduteMarta Solomon16 septembrie 2026Magazinul de la demisolul ANAF Sibiu își continuă activitatea și rămâne o opțiune căutată de sibieni. Am fost și noi printre rafturi să vedem ce produse se găsesc acum în spațiul de pe Calea Dumbrăvii. Pelerinele de ploaie, jucăriile, pantofii
Lasă un răspuns