A-MAÍZ-ING ești tu! Noul fast-food latino-american din Piața Habermann: arepas, empanadas și un platou de încercat în doi

Sibiul stă destul de bine la capitolul restaurante internaționale, dar sunt încă bucătării pentru care trebuie să te urci în avion dacă vrei să mănânci ceva cât de cât autentic. De curând, pentru cea latino-americană există și o variantă mai simplă: mergi până în Piața Habermann.

Acolo s-a deschis A-MAÍZ-ING, un fast-food latino-american cu un meniu în care găsești arepas, empanadas, yuca, plátano, chicharrón și alte denumiri care ne-au făcut să concluzionăm că cea mai bună strategie este să luăm un platou pentru două persoane și să încercăm din toate.

Ce am găsit în platou

Platoul costă 99 de lei și vine suficient de variat cât să-ți faci o idee despre bucătăria locului. Am început cu empanadas, apoi am trecut la yuca prăjită și plátano — bananele acelea mari, prăjite și servite cu brânză sărată deasupra. Dintre toate, acestea din urmă au fost surpriza mea preferată. Combinația dulce-sărat poate părea ușor suspectă citită într-un meniu, dar în farfurie funcționează foarte bine.

Au mai venit carne de porc, frigărui și câteva sosuri. Carnea de porc nu este tocmai un șoc cultural pentru un ardelean, dar alături de yuca, plátano și sosurile latino-americane capătă altă poveste. Mențiune specială pentru sosul de usturoi, foarte bun.

Ca să nu pleci fără desert, platoul include și câteva churros — nu multe, ceea ce mi s-a părut chiar potrivit după tot ce mâncaserăm, dar bine făcute și servite cu un sos dulce, de genul leche-caramel, a fost o încheiere reușită de masă.

Am încercat și o sangria și o băutură cu mango, iar cu tot cu acestea nota pentru două persoane a ajuns undeva la 135-140 de lei.

Meniul în română, aproximativ

Experiența devine și mai interesantă la comandă. Unul dintre băieții care servesc vorbește spaniolă și este suficient de simpatic încât să te convingă rapid că acele trei cuvinte învățate din telenovele în anii ’90 reprezintă, de fapt, un nivel conversațional. Olaaa… Pentru orice eventualitate, există și meniul în română pe panourile de comandă.

Aici mai e însă de lucru. „Plátano”, de exemplu, a devenit printr-un mister al traducerii automate ceva care semăna cu pătlagină. Probabil inteligența artificială responsabilă de traducere n-a mâncat încă suficientă mâncare venezueleană.

Când am fost noi, localul era aproape gol, lucru surprinzător pentru un loc nou și cu un meniu atât de diferit. Avantajul a fost că mâncarea a venit foarte repede, iar servirea a fost atentă și prietenoasă.

Merită încercat

Fast-food-uri avem destule în Sibiu, așa că încă unul cu aceleași preparate probabil n-ar fi fost mare eveniment. A-MAÍZ-ING vine însă cu ceva suficient de diferit încât merită încercat. Iar platourile mi se par o idee foarte bună și pentru comandat acasă: pui unul-două pe masă când vin prietenii la un film sau la un meci și, în loc de clasica pizza, fiecare poate gusta câte puțin din ceva ce probabil n-a mai comandat până acum în Sibiu.