Csíki Sör, pub-ul din Sibiu în care găsești cea mai bună bere artizanală și mâncare inspirată din bucătăria maghiară

Locul perfect pentru a-ți petrece o după amiază târzie îmbinată de aromele berii autentice și de faima bucătăriei maghiare cu preparate făcute din ingrediente locale. Așa ar putea fi rezumat în câteva cuvinte Tiltott Csíki Söröző Sibiu, deschis chiar în centrul Sibiului, pe strada Avram Iancu, la numărul 11.

Atracțiile din centrul Sibiului nu puteau să nu fie completate de variantele de bere artizanală, de înaltă calitate din gama Tiltott Csíki Sör. Și că a venit vorba despre bere, vedeta localului nu poate să rămână neprezentată.

De ce să încerci berea Csíki Sör

Producția de bere în Ciuc are în spate o tradiție de peste jumătate de mileniu, prima atestare documentară datând din 1548. Gustul berii Csíki Sör  provine exclusiv din apă, malț de orz și hamei de cea mai bună calitate de la Sighișoara, drojdie și apă de izvor.

Important de menționat este faptul că berea nu este pasteurizată pentru ca cel care o consumă să se poată bucura de un gust și mai bogat. Pe lângă berea clasică, cele mai interesante sunt combinațiile de ingrediente care fac din băutură una unică.

Aici avem mai multe opțiuni pe care le putem savura în tihnă alături de prieteni sau de familie. Berea cu miere, berea cu afine, berea cu zmeură, sau berea cu chili cu ghimbir sunt câteva combinații care trebuie neapărat încercate măcar o dată.

Universul Gastronomic al berăriei Tiltott Csíki

Și pentru că o bere nu merge pe stomacul gol din meniul propus de localul din centrul Sibiului nu au cum să lipsească preparatele care mai de care mai speciale. Prestigiul bucătăriei maghiare vine în completarea excelentei și specialei bucătării ardelenești. Astfel, în meniul destul de stufos vom regăsi aperitive supe, feluri principale și deserturi. Totodată, interesant este că în meniu vom găsi și recomandări de bere care se potrivește cel mai bine cu preparatul pe care l-am ales.

La capitolul „aperitive ademenitoare din Ciuc”, berăria din centrul Sibiului propune două variante: sibienii și turiștii vor avea de ales între salată de vinete cu pâine de casă, ardelenească servită cu jumătăți de ceapă deasupra și platou secuiesc „pentru doi flăcăi vânjoși sau patru femei lihnite”, completat cu pâine proaspătă și legume crocante și colorate.

La supe, la fel ca și în cazul aperitivelor, vom avea de ales tot între două variante: supă de gulaș, preparată din carne proaspătă de mânzat și legume, condimentate cu măghiran și chimion și ciorbă de perișoare, diferențiată prin folosirea gustului acrișor.

La felul principal avem din ales din nu mai puțin de zece preparate. Șnițel vienez cu salată de cartofi fierți în coajă cu oțet castraveți și ceapă și coastele de porc se prepară într-un baiț deosebit de bere  Tilott Csiki Gyomber Chili timp de  2.280 de minute sunt primele două preparate propuse în meniu. Acestora li se adaugă păstrăv cu mămăligă și brânză, Forbidden Burger cu cartofi pai, pulpă de rață alpină cu varză roșie de casă, mititei ciucani cu muștar de casă, ciolan a la ”góbé” servit cu bile de cartofi și ceapă, cârnați săsești, rădăcină de țelină în crrustă, pe pat de linte și ardei capia umpluți cu orez și legume.

La desert avem parte de delicatesuri pline de ciocolată și de gomboți de prune. Pe lângă bere și felurile de mâncare prezentate, nu putem trece peste secțiunea din meniu numită „rachiuri de bere”. La vârful listei, se află Tiltott Csíki Sorparlat premiat cu medalii de aur și de argint la concursuri din Transilvania, Ungaria și Slovacia. Tot la această categorie intră Csíki Csempesz Afonya, un lichior de calitate superioară, și Csíki Csempesz Keseru, un lichior aperitiv picant.

Pentru cine dorește să încerce măcar o dată preparatele și berea de la Csíki Söröző din centrul trebuie să știe că, programul este de luni până duminică, de la 12 la 24, iar rezervări și informații se pot face la numărul de telefon 0755 419107.

Abonează-te la canalul de WhatsApp al Turnul Sfatului pentru a afla în timp real știrile relevante de la Sibiu: accesează linkul de aici și apasă opțiunea Follow (Urmăriți).