Creșterea TVA-ului afectează și industria HoReCa din Sibiu. În timp ce unii patroni de restaurante spun că încearcă să nu modifice prețurile pentru nu a pierde din vânzări, alții spun că prețurile au fost ajustate ușor, încât oamenii să nu simtă atât de tare scumpirile.
De la 1 august, cota redusă de TVA în industria HoReCa a crescut de la 9% la 11%. Concret, propunerea fiscală a însemnat majorarea TVA-ului pentru HoReCa, de la 9% la 11%, și creșterea cotei standard de TVA, de la 19% la 21%.
Am vorbit cu patroni sibieni despre cum se resimte această creștere în industria HoReCa.
Adrian Dumitra, de la Crama Sibiană, explică faptul că prețurile nu au fost modificate până acum și că încearcă să nu facă scumpiri nici în viitorul apropiat. Un fel principal de mâcare costă aici între 45 și 100 de lei, iar o cafea este 9 -11 lei.
„Nu am scumpit momentan produse, cred că suntem singurii care nu am crescut și nu ne-am aliniat la prețurile care se practică. Eu prefer ca, după 22 de an, totuși lumea să continue să vină la noi. Va fi foarte greu pentru că avem în vedere costurile operaționale care sunt extrem de mari, nu știm cât o să rezistăm (n.r. să nu scumpim). Momentan, caut variante de reducere a costurilor, să vedem exact unde putem reduce – furnizori de toate felurile și tot ce putem reduce”, a detaliat acesta.
„Oamenii renunță la diverse servicii”
Un alt administrator de business din domeniul HoReCa spune că oamenii încep tot mai mult să renunțe la servicii, odată cu scumpirile care se fac.
„Din punctul meu de vedere, creșterea nu este așa de mare. Problema nu este așa acută pe restaurante, cât este pe cazare. Oamenii renunță la diverse servicii, renunță la cazare sau o fac mai scurtă și merg în Mărginime sau undeva unde e mai ieftin. Restaurantele din centru sunt turistice, dar trebuie luate în considerare și curentul, gazul care dacă nu sunt gestionate corect, nu știm la ce să ne așteptăm.
Prețurile le-am modificat la începutul sezonului cu 5-6 %, așa că nu am mai avut scumpiri după creșterea TV-a ului. General vorbind pot spune ca tendința este regresivă, este o scădere a numărului de oameni care vin în oraș”, a detaliat acesta.
Cel mai ieftin fel principal costă aici de la 50 de lei până la 95, iar cafeaua costă 13 lei.
„Am ajustat ușor prețurile”
Horațiu Bujac, administrator de restaurant cu terasă în Piața Mare, precizează că prețurile au fost ajustate ușor. El consideră că, după sezonul estival, urmează o perioadă dificilă în HoReCa, mai ales pentru cei care nu s-au adaptat din timp.
„Am ajustat ușor prețurile, dar am încercat să păstrăm un echilibru pentru clienți. Nu am vrut să compromitem volumul de clienți fideli, însă realitatea este că marjele în HoReCa sunt deja strânse, iar această majorare de TVA a pus presiune suplimentară.
Va fi un sezon toamnă – iarnă mai dificil decât în alți ani. Cei care nu s-au adaptat din timp – prin evenimente proprii, oferte de fidelizare, livrare sau parteneriate locale – vor simți presiunea mai tare. Adaptarea rapidă și optimizarea costurilor vor fi esențiale. Presiunea financiară crește, într-un context economic instabil și cu TVA mai mare. Sunt mai puține evenimente private (nunți, botezuri) în sezonul rece, ceea ce afectează și locațiile care trăiesc din evenimente”, a declarat acesta.
Cifrele din HoReCa Sibiu
În total, în industria hotelieră, a barurilor și restaurantelor, din județul Sibiu, sunt 1.324 de societăți care au avut în 2024 o cifră de afaceri de 512 milioane de lei, aproximativ 100 de milioane de euro. Lucrează aici doar 2.287 de angajați și a generat un profit total de 51,4 milioane de lei.
230 de milioane de lei este cifra de afaceri a celor 570 de societăți comerciale care au ca și cod CAEN principal 5610, afacerile legate de administrarea restaurantelor. Cifra este în scădere în 2024, față de 2023 (250 de milioane de lei) și mult mai mică față de recordul din 2022 (262 de milioane de lei).
Sunt aici 1.221 de persoane angajate, un număr în scădere și acesta, față de 2023 (1.423) și 2022 (1.623).
Profitul nu depășește în 2024 25 de milioane de lei (23,2 milioane de lei), sumă care se apropie de 2020, anul pandemiei (16,7 milioane de lei). În 2023 profitul din acest domeniu se ridica la 37,2 milioane de lei, iar recordul a fost stabilit în 2022 (45,2 milioane de lei).
Abonează-te la canalul de WhatsApp al Turnul Sfatului pentru a afla în timp real știrile relevante de la Sibiu: accesează linkul de aici și apasă opțiunea Follow (Urmăriți).
Redactor
Alătură-te comunității
19 răspunsuri
-
Saracii de voi. Preturi uriașe, mai mult decât în multe țări europene și pe hârtii plăți salarii minime și aveți adus uriaș. Hoție și evaziune fiscală maxima.nu vă plângeți și înțelegeți odată că mai bine vindeți mai ieftin, calitate mai bună și lumea va aduce bani. Scumpiți și închideți singur. plăți oamenii procentual din cat câștigă firma și veți vedea beneficii și implicare.
-
Scopul cresterii taxelor si impozitelor este devalorizarea puternica a leului pentru slabirea puterii de cumparare a fraierilor. Cine nu se conformeaza risca falimentul. Ce a fraudat Ciuca cu cartile, cu specialii justitiei pentru plagiat prin metoda coperta, spalarile , spagile si parandaraturile, recupereaza Bolojan de la fraiero.
-
Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Dacă totuși doriți să citiți comentariul, click aici.
-
-
-
Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Dacă totuși doriți să citiți comentariul, click aici.
-
-
” pe restaurante „, ” pe cazare”, ” pe Germania”. Cretini retardati agramati si spāgari! Sā crape toti de foame! Bā, da’ stii ce? N-o sā crape, pentru cā o grāmadā de prosti care cred cā sunt mega giga benga contemporani o sā se ducā la birturi si o sā reverse gāleti de bani sā aibā impresii in frezā. Si sā facā poze si sā posteze story -uri cum au mâncat ei consomé de linte piticā de andaluzia in sos dulce acrisor de goji caramelizat si infuzie de vanilie brunā de Seychelles……….
Eu astept sā vād vreu-n mega giga benga horecar din āsta cum face o pomanā cu bucate alese intru pomenirea Unicului, Inegalabilului, De-istorie- sculptorul, Preasfântul si Preagrabnic alāturatul de-a dreapta Tatālui – Ion Iliescu.
( Cā dacā nu era nea Ilici, fāceati voi biznisuri in ’90 din canci bā! Cā dacā nu vā lāsa el liberi si neprihāniti sā vā luati locatiile pe bani de-un TV color erati mâncātori de salam pe ziar in garsoniere la IPAS ).
Glorie eternā propāsitorului libertātii sālbatice pe aceste meleaguri! Eu zic sa-l sanctificām pe Iliescu! Ca pe cardinalii de la Vatican. Io mi-am comandat deja douā tricouri cu chipul lu’ Ion Iliescu pe chiept!
Si dedesubt scris ” forever māi dragā „ -
Se plang degeaba! Preturile au fost foarte mari si pana la majorarea TVA -ului! O limonada costa 20-25 de lei. Sa vedem ce contine: apa plata sau minerala – 2,5 lei sticla de 0,5l, o lamaie – 2 lei, 3 linguri de zahar – 1 leu.. Deci, 5,5 lei. Deci 14, 5 lei inseamna: chirie, cheltuieli cu salariile personalui si le ramane si profit. Va plangeti degeaba! Sa se planga pensionarii care dau 200 de lei pe medicamente lunar si daca le trebuie fizioterapie scot banni din buzunar.
-
Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Dacă totuși doriți să citiți comentariul, click aici.
-
Nu cred ca un restaurant care „ruleaza” zeci de kg de legume zilnic, le ia la pretul din piata. La fel si celelalte „consumabile”. Sinceri sa fim, Sibiul este un oras scump, unde iesirile in oras costa mai mult decat in multe alte orase. De ce sunt preturile astea? Pentru ca sunt inca oameni care le platesc. In momentul in care cererea va fi prea mica, preturile vor scadea sau afacerile vor falimenta.
-
Bujac , *****:)) Doar impresii și **** are în cap , acum i-ați mai luat și interviu , să vezi figuri pe el ca l-ați făcut patron:)))) Toată Piața mare e o japcă pe față , mâncare de la Metro încălzită și prețuri de Riviera franceză , toți fără bani xceptie!
(Acest mesaj a fost moderat din cauza limbajului jignitor)
Toate comentariile sunt moderate de către redactorii TS, înainte de publicarea pe site, pentru a elimina limbajul agresiv/licențios sau informațiile false. Mulțumim.
Esti in eroare maximă. Vorbesri fără să cunosti. Iti dau doar un exemplu Premier league 12 echipe au sponsor principal…
Am dat play de minim 15 ori la primul video in care Tatal descrie cum a ” disparut ” copilul,…
Dupa 17 ani de concubinaj pnl-psd , se trezeste o minte luminata sa ceara demisia partenerului de jaf. Nu le…
Asta e căzut în cap și la propriu și la figurat.
Faptul ca o casa de pariuri este sponsor oficial al federatiei romane de fotbal(caz unic in lume),ne indica cat de…
Citește și
-
Știrile zilei: dobândă la pensia specială, austeritate la ULBS și sezon dificil pentru restauranteTurnul Sfatului6 august 2025Cele mai importante știri ale zilei de miercuri: 6 foști parlamentari de Sibiu au dat în judecată Senatul și Camera Deputaților și au câștigat: au cerut dobânda de la pensia specială Publicitate Publicitate Un grup de 6 foști deputați și -
Turismul în Sibiu e în scădere. Ce cred specialiștii că lipsește: promovarea. ”Sașii știu să construiască, dar nu știu să vândă”Alin Bratu17 februarie 2025Cu 4.030 de turiști a scăzut numărul celor care ne-au vizitat județul în 2024, față de 2023, conform datelor Institutului Național de Statistică. Datele arată că sunt mai mulți străini care ne-au vizitat județul, anul trecut, însă a scăzut numărul
Cele mai citite știri
-
VIDEO. Tatăl copilului dispărut explică momentul în care l-a pierdut. „M-am dus după el, dar nu l-am mai găsit”Silvana Armat12 mai 2026Toma Zerestea, tatăl copilului căutat de sute de voluntari și forțe de ordine, spune că fiul său mergea în fața sa și a dispărut după o curbă. S-a dus după el, dar nu l-a mai găsit. Publicitate Publicitate Toma Zerestea -
Apele Române încep astăzi manevre de golire a barajului de Gura Râului, plin în proporție de aproape 85%Ștefan Dobre13 mai 2026Apele Române, prin Sistemul de Gospodărire a Apelor Sibiu, încep astăzi manevre de golire a acumulării de la Gura Râului. Decizia vine în urma ploilor recente și are scopul de a proteja localitățile din aval împotriva inundațiilor. Publicitate Publicitate ”În
Lasă un răspuns