Știți senzația aceea după ce mânânci câte o porție de paste carbonara care pare să se transforme într-un baros atunci când ajunge în stomac? Ei bine, de la Spic nu cred că ai cum să pleci cu astfel de neplăceri.
Spic paste și Vin, pe numele complet, este un restaurant deschis încă din primăvara anului trecut la parterul clădirii de la colțul străzilor Târgu Vinului și Turnului. Am intrat la Spic la vreo două ore după prânzul uneia din ploioasele zile ale săptămânii trecute și am ales una din mesele celei de-a doua încăperi. Pe un fundal sonor cu influențe latino, drăguț, am descoperit o atmosferă cât se poate de colorată la interior, începand de la parchet și până la pereți și decoruri. Lumina naturală este din belșug, năvălind pe geamurile care lasă la vedere zidurile groase de vreun metru.
În mod evident, cele două pagini ale meniului sunt alocate în cea mai mare parte pastelor, pe care cei de la Spic le prepară în propria bucătărie și alături de care, spun ei în reclame, caută să pună cât mai multe produse locale.
Pe o pagină, domină pastele de casă – gourmet: tagliatele cu trufe, ciuperci și biscuiți de parmigiano reggiano, taglatelle cu creveți și somon în sos rose sau gnocchi cu spanac, gorgonzola și nuci sunt câteva din preparatele propuse aici. Sub care mai găsești și feluri principale precum file de doradă pe pat de cartof dulce cu sos de roșii cherry și parmezan sau piept de pui cu sos de ardei copt și piure cu cartofi de trufe.
Pe pagina cealaltă, domină pastele de casă clasice: de la spaghetti carbonara, la mac & chese (penne cu sos de brânză și biscuiți de parmigiano reggiano) sau tagliatelle bolognese. Pe aceeași pagină mai găsești două feluri de supe și aperitivele oferite sub formă de salată: cu pui și dressing de avocadi, cu vită și gorgonzola sau creveți flambați cu cognac ori cremă de fasole cu iz de trufe. Deși restaurantul este la poalele centrului, prețurile sunt mai mici decât media din Orașul de Sus: 94 de lei este cel mai scump preparat (tagliatta de vită cu salată de rucola, roșii cherry și parmezan), majoritatea prețurilor fiind între 50 și 70 de lei.
Sunt multe vinuri în meniul dedicat băuturilor, dar fiind în timpul programului…
Eram singurii clienți la ora respectivă, așa că am avut parte de toată atenția ospătăriței. Și și a bucătarului, pentru că în vreo 15 minute de la comandă, în față ne-a și fost adusă mâncarea comandată.
Preparatele păreau tare chipeșe. Și după cum aveam să descoperim imediat, și foarte gustoase.
Eu aveam în față o porție de pacheri (niște paste sub formă de tuburi mari) de casă, cu midii fără cochilie în sos de vin alb, roșii cherry deshidratate, cârnați picanți Nduja, chives și parmiggiano regiano, maturată timp de 18 luni. Preparatul era promis ca fiind picant (semnalat cu trei ardei în meniu), dar eu n-am simțit nicio iuțeală adusă de la cârnatul tartinabil (încălzit la o anumită temperatură, Nduja devine tartinabil, cică). În schimb m-am bucurat de o farfurie doldora de arome pe măsura culorilor, cu paste – cum altfel – gătite al dente. Porția nu e din cele mai mari (350 de grame scrie în meniu), deci dacă veniți cu foame serioasă este foarte posibil să mai cereți meniul.
Paccheri cu midii fără cochilie și cârnați Nduja, la Spic. Sursa foto: Turnul Sfatului
De cealaltă parte a mesei a fost comandată o porție de spaghete cu creveți și pesto de dovlecel și busuioc. Pe lângă „foarte bun”, am primit și un cuvânt care să caracterizeze farfuria: prospețime. La fel ca și în cealaltă farfurie, pastele erau delicios de bine gătite, fără a fi înecate în tot felul de sosuri.
Spaghete cu creveți și pesto de dovlecel și busuioc, la Spic. Sursa foto: Turnul Sfatului
La desert am cerut o lasagna cu cremă de mascarpone, smântână, nuci prăjite și miere și aveam să mă felicit pentru alegere. Din câteva ingrediente simple, cei de la Spic au creat un desert delicios, fără să fie prea dulce și răcoritor în același timp. Exact ceea ce trebuia.
Lasagna cu cremă de mascarpone, nuci prăjite și miere, la Spic. Sursa foto: Turnul Sfatului
61 de lei am plătit pentru spaghetele cu creveți și pesto, 56 de lei pentru paccheri cu midii și nduja și 29 de lei pentru desert. Până la totalul de 175 de lei, am mai plătit 17 lei pentru un ceai și 12 lei pentru o răcoritoare.
Abonează-te la canalul de WhatsApp al Turnul Sfatului pentru a afla în timp real știrile relevante de la Sibiu: accesează linkul de aici și apasă opțiunea Follow (Urmăriți).
Alătură-te comunității
17 răspunsuri
-
-
Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Dacă totuși doriți să citiți comentariul, click aici.
-
Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Dacă totuși doriți să citiți comentariul, click aici.
-
Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Dacă totuși doriți să citiți comentariul, click aici.
-
Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Dacă totuși doriți să citiți comentariul, click aici.
-
„dezhidratat” se spune, desigur, unde a facut scoala reporterasul de serviciu, in nici un caz intr-o sala de clasa normala. Ma rog, avem pretentii de publicatie regionala, dar scriem cum se vorbeste la crasma garii. Sunt mai multe, dar degeaba va scriu, ca oricum nu aprobati comentariul, pentru ca e „contra”.
-
Vorbesti in necunoastere de cauza, e clar ca habar nu ai de situatia din afara decat din povesti. In Italia la restaurantele din centru pastele costa in jur de 15 euro, dar nu „in sus”, adica o diferenta de 2-3 euro fata de preturile pe care le practici tu in Romania. Chiriile sunt mult mai mari, taxele nu sunt mai mici (asa se zice, nu „mai ieftine”) decat la noi, iar salariul la angajati nici nu se compara. Iar despre materia prima dute in orice supermarket din Italia sa vezi cat costa pastele, ca sa nu vorbim de majoritatea restaurantelor unde isi fac ei pastele, asa cum ar fi normal, deci o munca in plus pe care tu n-o faci.
Preturile la restaurantele din Romania, in special in Sibiu, pur si simplu nu pot fi justificate. Ce faceti voi nu are nicio legatura cu economia de piata, este specula pur si simplu asa ca cel putin ai decenta sa-ti tii gura. Faptul ca unii smecheri care castiga banii usor sau sunt de bani gata va umple restaurantul nu inseamna ca preturile voastre sunt normale. In Italia sau Franta orice localnic isi permite sa manance paste la restaurant pentru ca restaurantele sunt pentru toata lumea, nu sunt cu circuit inchis -
Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Dacă totuși doriți să citiți comentariul, click aici.
Toate comentariile sunt moderate de către redactorii TS, înainte de publicarea pe site, pentru a elimina limbajul agresiv/licențios sau informațiile false. Mulțumim.
Daca ar face cate doua benzi de intrare de pe toate arterele, ar fi mai eficient. Ma indoiesc ca doar…
Bai batranica depasita…bai Aurora bo-IREALA…da pana acum in caputzul tau ala inghesuit nu a facut nimic click ca sa faci…
Vrem si la Sibiu! Felicitari Cisnadie pentru curaj!
Cine se” termina „primul gusterlandul sau aurora ?…
Cumplită mostră de inutilitate!
Citește și
-
Surorile care au ajuns la spital în comă, intoxicate, au fost spălate pe cap cu o substanță folosită la deparazitare. Au fost externate după o săptămânăRaluca Budușan7 august 2025Cele două surori de cinci și zece ani care au ajuns seara zilei de 28 iulie, în comă la Spitalul Clinic de Pediatrie Sibiu, după ce sora lor mai mare, de 16 ani, a folosit o substanță chimică pentru a
Cele mai citite știri
-
Aproape 300 de apartamente și 500 de locuri de parcare pe 3 hectare. Proiectul unui nou ansamblu lângă Sibiu, făcut public în 2023, a ajuns la MediuIon Surdu16 aprilie 2026Un investitor privat a demarat procedurile pentru construirea unui ansamblu rezidențial în Șura Mare. Practic, proiectul vizează construirea unui mic cartier care să adăpostească aproape 1.000 de persoane: nouă blocuri, 295 de apartamente și 492 de locuri de parcare sunt -
Expoziție de mașini istorice, sâmbătă, în Piața Mare. Vor fi prezentate mașini din anii ’30 până în anii ’90Ștefan Dobre15 aprilie 2026Retromobil Club România – Filiala Sibiu organizează sâmbătă o expoziție de vehicule istorice în Piața Mare. Publicitate Publicitate Evenimentul, programat între orele 10:00 – 13:00, va reuni o selecție impresionantă de automobile istorice, fabricate în perioade diferite, începând cu anii -
Biserica din județul Sibiu care cinci secole a ascuns o frescă de mari dimensiuni: ”În Cina cea de Taină apare și săteanul care a plătit lucrarea”Ștefan Dobre15 aprilie 2026În cadrul campaniei ”Oameni și locuri de poveste”, pagina de Facebook Daniela Cîmpean – Președinta Consiliului Județean Sibiu publică miercuri seară o descriere interesantă a Bisericii Evanghelice din Curciu. Aceasta înglobează numeroase elemente deosebite, precum un clopot datat 1310 care
Lasă un răspuns