„Perioada e drastică. E tot mai gol orașul”, spune Andrei Luminea, managerul Pasaj, unul dintre restaurantele apreciate din zona centrală a Sibiului. Decizia de a menține, temporar, restaurantul închis vine și în contextul birocrației generată de schimbarea de destinație a tuturor spațiilor în care funcționează restaurante în Sibiu.
Aflat în Orașul de Jos, restaurantul Pasaj este unul dintre cele mai vechi din Sibiu, fiind deschis din 1991. A fost, totodată, unul dintre primele restaurante care a promovat lanțul scurt al aprovizionării, valorificând din 2018 preparate românești „cu accent pe ingrediente-vedetă produse local, de producători/fermieri mici”.
În contextul unui început de an dificil pentru HoReCa, restaurantul a fost închis temporar. „Întotdeauna lunile ianuarie și februarie au fost grele, numai în 2018 – 2019 a fost mai bine. În această perioadă, principala problemă este lipsa publicului și a clienților. Iar situația își revine, de obicei, după Paști. E mai bine ca, momentan, să ținem ușa închisă”, spune Andrei Luminea.
„Complicăciune complicată”
Decizia vine și ca urmare a faptului că, din punct de vedere birocratic, mai toate restaurantele din Sibiu trec printr-o perioadă dificilă. Și asta ca urmare a unei hotărâri adoptată de Consiliul local Sibiu în cursul anului trecut, prin care restaurantele mai pot funcționa doar în spații a căror destinație este schimbată în cea de „alimentație publică”.
„O complicăciune complicată de nici multele ghișee și dosare cu șină n-o pot rezolva pentru că se împleticesc una-n cealaltă”, a descris Andrei Luminea procedurile care pornesc de la obținerea unui certificat de urbanism și, mai apoi, a tuturor avizelor prevăzute în acesta, inclusiv acordul notarial al vecinilor.
În cazul restaurantului Pasaj, „dosarul este complet”. „Noi avem doar documentele necesare ca acest lucru (schimbarea de destinație în spațiu de alimentație publică – n.r.) să se întâmple. Însă durează foarte mult la primărie”, descrie managerul restaurantului pentru cititorii Turnul Sfatului.
Peste toate acestea se adaugă „o inconstanță destabilizatoare a fluxului de clienți într-un oraș turistic care nu mai e vizitat ca pe vremuri”, după cum scriu reprezentanții restaurantului Pasaj într-o postare pe Facebook.
Alternativele
Restaurantul Pasaj înseamnă 18 angajați. Și pentru a nu renunța la niciunul, Andrei Luminea a anunțat că – în perioada cât restaurantul rămâne temporar închis – cei 18 angajați oferă și alte servicii din domeniul HoReca. De la ateliere de gătit pentru copii sau adulți, la livrări de tip catering, pachete de mâncare pentru zile de sărbătoare, patiserie dulce și sărată sau torturi aniversare. Spațiul restaurantului mai poate găzdui evenimente private cu cel mult 32 de persoane. Cei care doresc, pot invita echipa restaurantiului, la ei acasă pentru live cooking. „Sunt oameni dispun de bucătării și spații frumos amenajate. Și atunci, decid să cheme pe cei care să le presteze serviciile de gătit, la ei acasă”.
Andrei Luminea mai arată că, în plus, în ultimii patru ani s-a schimbat considerabil și comportamentul turiștilor și al sibienilor. „Această dinamică ne împinge să ne concentrăm pe ce (încă mai) merge, nu pe ce nu merge, și anume evenimentele private”.
Abonează-te la canalul de WhatsApp al Turnul Sfatului pentru a afla în timp real știrile relevante de la Sibiu: accesează linkul de aici și apasă opțiunea Follow (Urmăriți).
Investigații, Administrație
Alătură-te comunității
13 răspunsuri
-
-
Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Dacă totuși doriți să citiți comentariul, click aici.
-
-
-
-
Ști care e marea problema , îți dau un exemplu: te apuci frumos de acte,ceri certificatul de urbanism la primărie, asta iese după 3 luni, și te apuci de ceea ce ți se cere ( ca o paranteza pentru o schimbare de destinație pentru alimentație publică ți se cer mai multe acte decât unui dezvoltător imobiliar care ridică un complex rezidential de la zero 😉) și te apuci frumos sa bati pe la uși cu dosarul cu șină, ai undeva la 14 avize de obținut , și umbli frumușel pe la instituțiile publice unde harnici funcționari publici lucrează de zor, sunt instituții unde doar o data pe luna se discuta dosarele, și tot așa după doi ani ajungi sa ai toate avizele, depui depui dosarul pentru schimbare de destinație și aștepți, aștepți, aștepți, după vreo 3 luni un funcționăraș îți trimite o scrisorica acasă că ceva nu e in regulă cu dosarul, te duci frumos și ceri detalii, in care funcționărașul îți spune ceva gen „poza de la cadastru nu e foarte clară cere alt extras”, și te duci ceri alt extras, îl depui și iarăși aștepți. Iar după alte 3 luni te interesezi de dosar care nu mai e finalizat cu toate că există o legislație ce obliga soluționarea lui în 30 zile. Ți se comunică o alta neclaritate ambiguă și iarăși te pune pe drumuri sa rezolvi problema. Și când în sfârșit ai terminat cu actele cerute afli că certificatul de urbanism a expirat și trebuie să o iei de la capăt cu toate demersurile. Sau dacă ești bazat ști un prieten care cunoaște un prieten și rezolvi problema in 30 de zile 😉.
-
-
-
Pai de ce nu deschizi tu un restaurant cu preturi super mici, cu mancare si servicii de cea mai buna calitate etc…a stai, nu te pricepi, nu sti, nu poti si ai o lene nebuna in tine tipica astora cu gura mare si incapabili de altceva decat sa arunce cu rahat in ventilator! Stai jos iar ai ramas repetent…asa-i ca ai o senzatie de deja-vu? :))))
-
-
Restaurantele nu pot functiona decat in spatiile destinate alimentatiei publice. Ma mir cum naiba doar acum s-au gandit la asta. Foarte bine ca le trebuie aprobari, mai ales de la vecini si de la cultura. Problema lor sta in preturile practicate. Nu poti tu, in Romania, sa practici aceleasi preturi ca in afara, cand diferentele de chirii, personal, materie prima, sunt clar mai mici. In afara oamenii se duc la restaurant fara stres, fara sa faca economii, cunosc familii care mananca in fiecare seara la restaurant pentru ca este mai ieftin si mai comod pentru ei. Ma gandeam ce ar insemna asta pentru un roman in Sibiu. Doar 2% si-ar permite
-
Comentariu ascuns din cauza ratingului negativ. Dacă totuși doriți să citiți comentariul, click aici.
-
Mi se pare si normal sa stea inchisi, cand este vorba de lege, sa se respecte legea de toti comerciantii. Legea nu este doar pentru unii lege. Nu primaria este problema, ci cei care au restaurantele si au asteptat ca mereu sa li se dea autorizatiile pe bifa de vazut. Pai de ce alte spatii au stat inchise si au platit chirii mii de euro si nu si-au putut desfasura activitatea pentru ca nu aveau alimentatie publica iar acestia care nu au vor sa li se treaca cu vederea ca si cum ei au avizele. Alimentatie inseamna avize si acorduri, pai daca veciinii nu sunt de acord pentru ca x firma isi monteaza ilegal un ditamai hornu, pai daca vecinii nu sunt de acord sa miroasa a mancare peste tot, daca nu ai semnatura sau nu o poti obtine de ce sa fii tu trecut cu alimentatie fara sa o ai? Daca cultele, mediu, urbanismul si ceilalti nu sunt de acord de ce tu sa functionezi cum te taie pe tine capul. Multe din spatiile statului roman „URBANA” nu au aceste avize dar ei functioneaza de ani de zile pe lasa ca merge si asa! Pai cum lasa ca merge si asa, pai sa simta si URBANA ce au simtit comerciantii care au fost blocati ani de zile ca nu au alimentatie publica. Primaria cere doar la prosti alimentatie iar la destepti se face ca trece cu vederea? Sau se face ca ii pasuieste inca 12 / 24 luni ? 🙂 Ar trebui anuntat DNA, si alte institutii care se ocupa cu acest gen de abuzuri. Toti sa fie verificati la sange, toti sa respecte legea. PUNCT.
Toate comentariile sunt moderate de către redactorii TS, înainte de publicarea pe site, pentru a elimina limbajul agresiv/licențios sau informațiile false. Mulțumim.
e si el „”ïntreprinzator” pe vreundeva, cu vreun asociat ?
Dacă cineva îl făcea pentru el cu 200000 lei îl făcea de la zero…
Excelent comentariul Sibianului….!!!
mister Ioan Banciu , sper ca nu ai pretentia sa iti gasesti vreun aliat intre locuitorii din Sibiu. In ultimii…
Sau pe fi-su lu’ Aurora :))))) !!!
Citește și
-
Știrile zilei. Groapă de gunoi pe Valea Lotrioarei, începe înscrierea în clasa pregătitoare, restaurantul Pasaj rămâne închis temporar și totul despre menopauzăRaluca Budușan13 martie 2026Turnul Sfatului vă prezintă cele ami importante știri ale zilei de joi, 12 martie. Publicitate Publicitate ANALIZĂ 10 mii de angajați a pierdut Regiunea Centru, în industrie, în ultimul an Regiunea Centru trece printr-un proces clar de tranziție, potrivit datelor -
Chițu susține că a fost gol: ” Nu a vrut să intre, nu ne-a lăsat nici domnul arbitru!”. Hermannstadt a reclamat un gol în finalul partidei cu U CraiovaAlin Bratu10 august 2025În minutul 90+2, al partidei Craiova – Hermannstadt, desfășurată duminică, Aurelian Chițu de la sibieni a trimis un balon spre poartă, iar mingea a fost respinsă de Silviu Lung jr după ce a trecut linia porții. Faza a fost însă
Cele mai citite știri
-
22 proiecte vor fi finalizate, iar pentru 19 vor fi semnate contractele de execuție. Primăria a actualizat lista investițiilor din Sibiu pentru 2026Ion Surdu14 aprilie 2026Primăria Sibiu a actualizat lista proiectelor de investiții pe care le are în vedere în acest an – de la cele care urmează să fie finalizate, la cele pentru care urmează să fie lansate licitațiile pentru elaborarea de documentații. Cele
Lasă un răspuns