Cred că am trecut de cel puțin 10 ori pe lângă restaurantul History, pe Avram Iancu, și mi-am promis că o să mă opresc, la un moment dat, să încerc o porție de coaste. Am avut ocazia joi, când pe la un două m-a lovit o foame de lup, pe care parcă scria: „azi e ziua... Citeste mai mult

Recent s-a deschis un restaurant pe una din cunoscutele străduțe înguste ale Sibiului, în zona centrală. Aici, până recent, exista un alt local apreciat, Syndicat Gourmet, pe care din păcate patronul a anunțat că îl închide definitiv după câțiva ani de activitate.... Citeste mai mult

Miștouă este una din inițiativele culinare sibiene apărute în vreme de pandemie de Covid-19, care închide ușile restaurantelor după cum bate incidența.  Doar că Miștouă se ferește de capriciile pandemiei, funcționând doar în sistem de livrare. Și se ferește... Citeste mai mult

Niciodată nu mi-a plăcut ciorba de urzici. O găsesc fadă, fără savoare, fără bucuria de a mânca ceva bun, care să-ți facă plăcere. Înțeleg rațiunea ei, dorința străbunicilor noștri de a mânca ceva verde după cinci luni de iarnă, ce nu înțeleg e bucuria de a... Citeste mai mult

În urmă cu prea mulți ani, că nici nu-mi mai aduc aminte câți au trecut, am avut super ocazia să vizitez Mexicul și să gust bucătăria mexicană, cum se spune, la mama ei acasă. Am asociat întotdeauna mâncarea mexicană cu picantul extrem, aproape de nemâncat, ca... Citeste mai mult