Un turist ajunge la Sibiu și întreabă AI ce mâncare locală să încerce. Răspunsul poate fi greșit. ULBS primește 1,5 milioane de euro pentru a cerceta fenomenul

Universitatea „Lucian Blaga” din Sibiu va coordona un proiect european care va cerceta dacă inteligența artificială prezintă corect mâncărurile și tradițiile culinare ale diferitelor comunități. Proiectul HERITASTE a primit o finanțare Horizon Europe de 1,5 milioane de euro.

Să presupunem că un turist ajunge la Sibiu și întreabă un program de inteligență artificială ce mâncare tradițională ar trebui să încerce. Răspunsul primit poate părea convingător, dar informațiile oferite nu sunt neapărat corecte. Programul poate amesteca rețete, obiceiuri și ingrediente din comunități diferite, prezentând rezultatul drept o tradiție autentică.

De la această problemă pornește proiectul HERITASTE, dezvoltat de o echipă a Facultății de Științe Economice din cadrul ULBS. Cercetătorii vor să afle cât de mare este diferența dintre gastronomia prezentată de inteligența artificială și mâncarea pregătită și transmisă, în realitate, din generație în generație.

Această diferență a fost numită de cercetători „Taste Gap”. Mai simplu spus, proiectul va verifica dacă imaginea despre gastronomia unei regiuni, creată de algoritmi, corespunde cu tradițiile oamenilor care locuiesc acolo.

Problema este importantă deoarece tot mai mulți oameni folosesc internetul și programele de inteligență artificială pentru a afla ce să viziteze, ce să mănânce sau ce este specific unei anumite regiuni. În acest fel, algoritmii pot influența ce tradiții devin cunoscute și ce rețete sau obiceiuri rămân în umbră.

Ce vor să afle cercetătorii

Cercetarea se va desfășura în patru țări și va urmări trei întrebări principale: câtă încredere au oamenii în informațiile despre gastronomie generate de inteligența artificială, ce tradiții și comunități sunt promovate de platformele digitale și ce voci locale sunt mai puțin vizibile.

Proiectul va analiza și situația femeilor care păstrează tradiții culinare sau creează conținut despre acestea. Cercetătorii vor să afle dacă munca lor este prezentată și recunoscută în mod corect pe platformele digitale sau dacă informațiile pe care le publică sunt preluate fără ca rolul lor să mai fie vizibil.

Proiectul va începe în 2027 și se va desfășura timp de trei ani. ULBS va coordona un consorțiu din care mai fac parte Erasmus Universiteit Rotterdam din Olanda, Università degli Studi di Torino din Italia și Universitat de Girona din Spania.

Universitatea din Rotterdam va contribui cu experiență în cercetarea mediului digital și a algoritmilor. Universitatea din Torino va studia modul în care consumatorii percep informațiile despre mâncare, iar Universitatea din Girona va aduce experiență în domeniul patrimoniului cultural și al turismului gastronomic.

Consiliul Județean Sibiu va participa ca partener asociat, fără să primească finanțare europeană.

Un laborator de cercetare va fi înființat la Sibiu

Coordonarea științifică a proiectului îi revine conf. univ. dr. Simona Vinerean-Opreana. Din echipa ULBS mai fac parte prof. univ. dr. Mihaela Herciu, conf. univ. dr. Diana Mihaiu și conf. univ. dr. Camelia Budac.

În cadrul proiectului va fi înființat la Sibiu un laborator de cercetare, iar specialiștii universității vor participa la activități de formare și la schimburi de experiență cu partenerii europeni.

Finanțarea a fost obținută într-o competiție la care au fost înscrise 1.905 propuneri. Dintre acestea, doar 179 au fost selectate, ceea ce înseamnă o rată de succes mai mică de 10%.

La finalul proiectului, ULBS ar urma să rămână nu doar cu rezultatele cercetării, ci și cu un laborator, specialiști mai bine pregătiți și noi metode prin care poate studia legătura dintre tehnologie, mâncare și tradițiile locale.